天府之国有一道特色美食叫做乐山甜皮鸭！成都平原水陌纵横，河网密布，所以鸭子的养殖很发达。川人都爱吃卤鸭子，街头巷尾随处可以见到这样的小铺子！各种卤货都有，客人挑选出来后，当场切好并且配上辣椒粉葱蒜等调料，回家就直接上桌了！受欢迎的就是乐山甜皮鸭，也叫甜皮卤鸭。卤水别具特色，卤熟的鸭子再经过油锅烹炸，鸭子色泽棕红，皮酥肉香，表皮有麦芽糖和芝麻，不肥不腻。乐山甜皮鸭起源于乐山夹江县，后来传到了四川各地，成为著名的四川地方特色美味！到四川旅行，千万要买一只当地的甜皮鸭尝尝哟！#云游风物之旅# #我眼中的四川# #甜皮鸭# @甜皮鸭 @乐山甜皮鸭 @彭山甜皮鸭 @乐山戴带甜皮鸭 @包林记乐山甜皮鸭 @固镇甜皮鸭 @四木甜皮鸭 @乐山刘鸭子甜皮鸭 @乐山木城正宗甜皮鸭 #我眼中的大美西南#

乐山正宗叫法是“油烫鸭”！现在的资本为了多赚钱将鸭子涂上大量贻糖为了踩称。美其名曰“甜皮鸭”！不是真正乐山老味道！

今天打开吃了前天在乐山排大队买的赵鸭子甜皮鸭，简直是太难吃了！鸭子肉硬的嚼不动！甜皮鸭甜皮鸭不甜倒是大咸口的！不建议去乐山旅游的朋友再排队买了啊！我之前在酒店附近一家小店买过挺好吃的，我以为赵鸭子那么有名还是非遗文化遗产！味道应该比别家更强呀！我只能给出三个字！太！难！吃！[流泪][流泪][流泪]

每次去乐山我都一定会买甜皮鸭！！?这家甜皮鸭桶桶，真的想安利给所有人！！38.8r一大桶，好看又好提，我已经回购好多次了！?乐山有6家店，很好找！·新鲜出炉的甜皮鸭，整个空气里都散发着卤香和蜜糖香气?薄脆的鸭皮外壳油光发亮，看起来太巴适了！！甜皮鸭甜而不腻，表皮酥脆肉质紧实，不软烂重要的是没有鸭腥味！！巨巨巨好吃！！！?可以趁热吃，冷了也好吃！直接闭眼入！??·?吴鸭子?翠园街186号（宝马街与幸福巷交叉口）#乐山甜皮鸭简介#

昨天从成都来到乐山，在酒店休息一会就到了吃晚饭的时间，从大众点评上看离我酒店三百多米的地方有一条嘉兴路而且是美食衔，因苏州跟嘉兴是邻居顿感亲切决定前往。跷脚牛肉，钵钵鸡，甜皮鸭各种美食，选择了跷脚牛肉吃晚饭，结束后又买了半只甜皮鸭在马路边上大快朵颐。很漂亮的一条美食街，很像嘉兴建国路，

乐山的甜皮鸭太好吃了[赞]女儿经常给我说还想去四川旅游，给我说就想去成都和乐山，成都重庆去过了，兔头 香肠腊肉火锅 重庆小面吃了个美，乐山没去过，看好多攻略说乐山的街道都是香的，女儿说乐山的钵钵鸡 跷脚牛肉 油炸串串 甜皮鸭 麻辣烫 叶儿粑 葱油饼 荤豆腐脑都出名。疫情三年，哪也没去成，就是新疆和西安往返。大侄女这次有事去四川乐山，路过西安时给我带来了一只甜皮鸭，她说甜皮鸭的做法是先卤好然后再炸，热气腾腾的时候在上面裹满糖浆！等冷之后的鸭子外皮特别的酥脆！这时候好吃。大侄女带回来的时候是用真空打包好的，因为没有放冰箱，就直接剁好了吃的，酥酥脆脆的皮，带一点甜，口感好一只鸭子一就被我们吃完了。大侄女又专门给发了两只来，今天就到了就打开一只吃了。确实味道不错，要是做好当时就吃，应该更好吃吧。还有一只明天三哥和姐姐回新疆带给老妈他们吃。今年好好工作赚钱，等五一的时候如果可以带老娘一起回四川老家转转，再去乐山吃吃美食。

我去外地一般都给朋友带兴发街的袁鸭子，因为他才是真正意义上乐山传统口味的卤鸭子，其他冠以“甜皮鸭”的鸭子为了迎合外地人口味都强调“甜皮”风格，所以感觉都是一个味，只是卤的干与湿的区别。

美食四川说这说的起四川的美食，那就太多了，讲三天三夜都讲不完。自贡的盐帮菜、冷吃兔、富顺豆花，乐山的烧烤、甜皮鸭，宜宾的燃面、李庄白肉，绵阳的米粉，阿坝的牦牛肉，成都的麻婆豆腐、老妈蹄花、老妈兔头、龙抄手………，还有全中国人民都喜欢的回锅肉（又名肥锅肉）。让各地人民思念的还是成都的火锅，哪怕是又麻又辣，可还是让大家忍俊不禁的想去品尝一番。即或是吃了第二天不停的跑肚子（因为有的人肠胃一时受不了辣），可来到成都，还是要去吃那各种辣得冒烟的火锅。在成都，有一句话叫“没有什么问题是一顿火锅解决不了的问题，要是解决不了，那就再来一顿”。火锅虽好，可我更觉得家乡巴中的油茶更香。来成都二十多年了，也依然忘不了那爽口的油茶香。每次回到家乡，都要去点一碗香甜糯嘴的油茶。四川人民欢迎全世界人民来四川品尝各地的美食，观各地的美景，还有看各地的美女……热烈欢迎！#乐山甜皮鸭简介#