今年简阳的羊肉汤成都人还敢不敢去喝呢？22号就是冬至节了，往年这个时候，正是成都人喝羊肉汤的时候，遍布成都大街小巷的“简阳羊肉汤”生意都火爆。同时，简阳每年都会举办羊肉汤美食文化节，目测许多爱热闹的成都人也会前往捧场。但今年的情况比较特殊，目前正是成都疫情持续扩散时期，去简“阳”喝“阳”肉汤，这话头听起来就不舒服，算了吧！#简阳羊肉汤简介#

原创给大家推荐一道，简阳的招牌莱，简阳羊肉汤，前几天，老公说想吃羊肉汤了，那就去吃吧！边吃，我一边在想，这么美的一道菜，何不推荐给友友。于是拿出手机，拍了照片。简阳的羊肉美食很多，有蒸羊肉，炒羊肉、炒羊肝，羊肉香肠等等，特别的，还是羊肉汤。为什么简阳的羊肉汤，别具一格呢！主要是羊肉，是只有简阳本地的土山羊，简阳大耳羊，再加简阳的水，后熬制的汤，才是正宗的简阳羊肉汤。在简阳，好是早上去吃羊肉汤，那简直一个字，绝，早上的羊肉汤，是刚刚熬制的，一大锅汤，吃羊肉汤的客人，根据人数称羊肉，称好的羊肉，再加点羊杂，大师傅先放锅里炒，炒一会，再加熬制好的汤，后再加一份羊血，一盆香气四溢的羊肉汤就上桌了。喝一碗奶白、奶白的羊肉汤，味道鲜美极了！为什么推荐大家早上吃呢！早上的汤很纯，早上吃过了，大锅里的汤越舀越少，大师傅就往锅里加水了，汤就没早的鲜了。简阳羊肉汤有着悠久的历史，要追溯到汉代，自2013年12月起，简阳市每年冬至期间，要举办一届简阳羊肉美食节。也正是凭借这独特的味道，2008年简阳羊肉汤才在几万个参赛菜品中脱颖而出，入选全国30道奥运健康美食，成为其中以羊肉为主料的汤类菜品。大家一定要记住，只有到了简阳，才能吃到正宗的简阳羊肉汤，其它地方虽挂着"正宗简阳羊肉汤"的牌子，那也只是挂羊头，卖狗肉了！友友: 如果你到过简阳，那一定尝尝简阳的羊肉汤，否则，你不算真正到过简阳哈！

在成都羊汤好吃的属简阳区？可以说，能称天下第一真的没错

冬季吃羊肉汤又开始了，简阳羊肉汤算是四川有名的，以前也专门去吃过野狗之类，又有朋友推荐了这家李师羊肉汤，也是几十年的牌子，中午人少，顺便还喝了老板家自己的米汤。羊肉汤还行，也没有特别突出的，只是简阳本地人喜欢用干碟，我们成都喜欢用小米辣和豆腐乳的汤碟，我们更喜欢后者，其他凉拌羊肚和爆羊血比较中规中矩。#古倒吃#

【四川麻辣烫，又麻又辣又烫！德国总理听到它都连连点头！（三）】「羊肉汤」四川羊肉汤，简阳出名羊肉汤，这道地方美食招牌已然成了简阳的城市名片诠释着这座城市的幸福味道简阳羊肉汤完全没有膻味羊肉鲜美，汤汁浓郁用四川话讲，“巴适得很”「富顺豆花」富顺豆花儿以其“滚、嫩、绵、白”适中蘸水“辣、麻、香、鲜、甜”俱备闻名全川洁白如雪、绵而不老、嫩而不溏清香宜人的豆花泡在爽口回甜的窖水里在佐料里滚一圈和白米饭就是搭档「烧 烤」夜色美景和烧烤是的搭档伴着五彩霓虹灯闻着椒香的烧烤香一口一串嫩肉，幸福感爆棚！在大四川吃烧烤不得不提石棉烧烤——视觉系烧烤的代表种类繁多，味道独特常见的有串串烧烤、铁板烧、“锅盖”烧烤等其中以铁板烧和“锅盖”烧烤较为独特随着油烟的升起烧烤的香味便弥漫开来一盘菜下去便立即腾起一股红色火苗很是壮观「担担面」担担面是四川著名面点小吃，因早期挑着扁担沿街叫卖而得名，是“中国十大名面条”担担面色泽红亮鲜而不腻、辣而不燥是川味面食中的佼佼者在秋风瑟瑟的早晨吃一碗热气腾腾的担担面简单而又幸福转自：四川文旅厅

谁说四川人都是无辣不欢的，10年前我们自驾318去西藏，正好路过四川简阳，吃了一回简阳的羊肉汤，汤水清淡有味，羊肉鲜甜没有膻味。能做到这个估计只有简阳的羊肉汤，应该没有之一了，记得那年是大年初二，我开车从广州开车一路北上，开到简阳正好下午5点，看到一家羊肉汤店，开始以为羊肉羊杂搭配45一斤，四人点了2斤多带米饭不到120块管饱。羊肉是整块煮熟的，有点类似白切鸡，点单以后老板把羊肉，羊杂切小块来了再用白色的高汤一同煮开，撒上葱花上桌。羊肉可以蘸着辣椒面，也可以选原汁原味的吃法法蘸蒜蓉葱花酱油吃，羊肉没有膻味，汤很鲜甜。因为大家都是吃广东菜的所以一路上物色了很久，我这帮广东朋友一看到什么辣椒炒回锅肉什么来的就没有兴趣，有个朋友还特意问四川厨师不放辣椒能炒几个菜给我们么，那厨师直接说不放辣椒不会炒菜。难道四川厨师不放辣椒真不会炒菜么？知道的评论区说说看。记得那个时候网络还不是很发达，到了成都后一个四川的同行告诉我，简阳用的羊肉全部都是大耳羊制作而成的，汤底用羊骨头和鲫鱼熬汤，熬出来的汤特别鲜甜有味，而且没有那种羊膻味，特别好喝。关键在于价格也特别便宜，人均消费30块四人能吃饱了。想不到四川这地方也有不吃辣原汁原味做法。做火锅，白切鸡，水煮，白灼，清蒸鱼，总少不了一款蒸鱼豉油，这款酱油是经过改良调试过的调和酱油，也是我家常备的一款酱油，我家的老人，媳妇在家做蒸鱼，白灼直接用，不需要加水加什么东西调来调去真方便。要的点击??????以下链接自己看吧。。#简阳羊肉汤简介#

成都简阳的羊肉汤有名，有很多连锁品牌店，不过这里推荐家小店，位于简阳解放北路的老玉成羊肉汤。成都天府机场就在简阳，今天准备从成都返程广州，下午的飞机，早上刚好到简阳办点事，中午就顺便吃个简阳羊肉汤吧。朋友介绍了几家，觉得有点远，而且名气虽然大，未必做得地道，所以网上搜到了一间，也很近，走路过去就到了。地方好找，的确是一家小店，夫妻两个人做的，餐厅不大，外面四张台，里面还有个办间，还有几张台。中午的时候没什么人，老板两夫妻很热情，听出来我们是广东人，也说以前在广东工作过十年，回来成都也十年了。老板娘推荐我们点了招牌的羊肉汤，放了一斤羊肉，半斤羊杂，还有一份羊血，做成的简阳羊肉汤。还推荐了一个芹菜炒羊肉碎，说是个下饭菜，还煮了个白菜，送了份泡菜，还拿了自己秘制烧椒酱给我们试试，热情。烧椒酱好味道，如果不是要坐飞机，我都想买点回去了。羊肉汤做好上来了，汤水奶白色，加上香菜葱花，色泽很诱人，先喝一碗暖暖的羊肉汤又甜又鲜，一点都没有膻味。羊肉和羊杂份量十足，沾点灵魂酱料，入口爽脆可口，羊血很嫩，一夹就碎，是新鲜的羊血做成的。芹菜炒羊肉碎，不辣，鱼香口味的，刚好适合有个不吃辣的朋友，下饭真是，连我都整了两碗饭。这家店虽然小点，装修档次也不高，但是味道巴适，价格也实在，90元一斤的羊肉，加羊肉和羊血份量很大，大大的一盆，我们根本都吃不完。买单的时候一共是200多块钱，人均大概不到60，实惠，还是值得推荐的，有来简阳的朋友可以来试试。#成都美食记录# #美食探店#

简阳石桥的羊肉汤简阳的羊肉汤驰名全川，是因为它的羊是大耳山羊，肉质细腻，不膻。再加上煮至八分火候后，捞出，切片待用。等顾客来时，根据顾客要求的食用数量，过秤后，起锅放上羊油，生姜末，再倒入已经称好了的熟羊肉，快速爆炒。然后加入炖羊肉的原汤，放入适量的白胡椒粉，煮沸一会儿，再加上适量鸡精，撒点葱花起锅。一盆香味扑鼻，热气腾腾的羊肉汤就可以上桌了。小时候，石桥镇上也有羊肉汤，是一家姓周的人家开的。老板叫周安贤，他的妻子叫白金蓉，夫妻俩一起经营。那时候的羊肉汤，不像现在这样的，是直接煮耙 就起锅，然后切成片，舀上滚烫的羊肉，撒点葱花，吃的时候，把羊肉蘸上味精，盐 ，干辣椒面就可以吃了，其实，这种做法 的羊肉汤，在那个年代，也是很好吃的。有时候，天刚刚放亮，母亲便叫醒了我：“二娃子，起来了，去端点羊肉汤回来吃”。于是我就立即起床，穿好衣服，拿到母亲给的五毛钱，端起家里的铝锅儿，上街直往石桥下大街走，去周安贤的店里端羊肉汤。等我到店时，店里已经是人声鼎沸，座无虚席。吃堂食的顾客已把店里坐得满满的。周老板正在忙着切羊肉，白老板娘呢，在忙着把一碗碗的，已经装好了的羊肉，拿来用勺子舀进滚烫沸腾的羊肉汤，撒点葱花，分别递给来吃堂食的每一个顾客。由于主人家人手少 ，所以才会这样，让顾客自己等到来端热气腾腾的羊肉汤。很是一番热闹景象。而客人也习惯了这样的方式，只要能够早点吃到这碗美味可口的羊肉汤，也就无所了。我等到白老板娘基本上已经把堂食顾客安顿好了，才把我的锅儿递给她，让周老板抓好羊肉，她把羊肉汤舀进我的锅儿里面，撒上冲花 ，我才端起回家去。回家后再加上切成片的白萝卜，再煮耙，全家人就可以享用这美味可口的羊肉汤了。