重庆朝天门以其独特的美食文化而闻名，以下是一些您不可错过的佳肴。·1. 麻辣火锅：这是重庆著名的美食之一，以辣椒、花椒和其他香料为主要原料，配上各种肉类、海鲜和蔬菜，味道鲜美。·2. 小面：小面是一种平民美食，由细面条和各种肉类、蔬菜、豆腐等组成，通常用红油和其他调味料炒制，口感鲜美。·3. 火山石板烤鱼：这是将整只鱼放在热火山石板上烤制而成的美食，通常涂上酸辣汁和其他调料，味道独特。·4. 重庆臭豆腐：臭豆腐是一道有争议的美食，但在重庆受欢迎，它被泡在发酵过的汁液中，然后水煮或油炸。·5. 毛血旺：毛血旺是一道菜肴，由猪血、各种肉类和蔬菜组成，通常用麻辣火锅底料烹制，味道浓郁。以上是重庆朝天门较为著名的美食，您可以前往当地的餐馆尝试一下。

火锅的起源或许很难考究，民间流传太多的版本。但火锅的兴盛却离不开重庆，离不开重庆的朝天门码头，至今，依然还有很多的火锅店取名为朝天门xx火锅，xx码头火锅，要不就是xx门火锅......,曾经，它或许是下里巴人的主要饮食方式，但如今，它却是这座城市的狂欢。这个夏天，我向您推荐延绵百年的重庆火锅，它麻辣鲜香，滋味厚重，它百吃不厌，它百味融合；它是重庆的城市名片，更是重庆人的社交名片。它不同于北京的铜炉火锅或广东的打边炉，麻和辣，醇和香是它永恒不变的坚持，就如同重庆的市井，重庆的江湖，总是来得那么直接，那么猛烈，那么充满激情。围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中，火锅之乐在于意趣，亲朋好友宾客同伴，是你们在一起延绵了火锅文化，延绵了这座城市的市井烟火。锅底滚烫，你是心之所向；毛肚三两，你是人间理想；虾滑沉浮，你是人间归途筷子两双，你是爱的曙光；厨子小店里的火锅，是来自重庆的真正的牛油老火锅底料，与商用同款，想吃正宗的重庆火锅，买它准没有错。现在小店还有少量现货，喜欢吃这一口，喜欢重庆老火锅味道的小伙伴，建议抓紧时间下单，下次铺货或许又会等上一段时间。昨天直播时才设了点优惠券，大家记得领券后下单，毕竟能省为什么不省呢，这也是厨子的一份心意。

雅州天街朝天门火锅，新店开业啦。我不跟你说，你不相信就是我身后的重庆朝天门，每天都要提前两小时来排队，你看这人气好吓人。重庆非物质文化遗产，重庆火锅的十大品牌。从重庆又火到了雅安，雅州天街真的太火爆了，店铺大气上档次，有18个位置和8个包间，十几个员工，每天要翻两台。开放式的厨房，菜品看得到的新鲜，十多种调料适合各种不同的口味，店里这些免费的银耳、醪糟、西瓜这些就不说了。关键是试营业期间活动力度还相当大，菜品全场8.8折，指定啤酒喝一送一，真的火爆，朋友们快来，迟了又要排队喽！点赞+关注+收藏。

朝天门两江交汇处又显清湯红汤，鸳鸯火锅

大家好，我是嗨哥，今天来到了金牛区黄金路的重庆朝天门老火锅。这是一家四人餐，包含8荤4素和锅底油碟，划算。现在我们开始品尝吧。这家火锅店位于黄金路，环境整洁，服务热情。老板很客气地接待了我们。阿姨，我们点了99元的套餐，很快就上齐了。这里的锅底正宗，是由香料炒制而成，没有任何添加剂。我们开始打料，加水，然后先煮鸭血。重庆火锅的吃法讲究，只需要蒜和葱加上香油就可以了。今天来这里主要是为了品尝味道，菜品有牛肉、鸭肠、五花肉、肥牛和巴沙鱼等。这些菜品都新鲜。我们先将菜品放入锅中烫煮，口感不错。煮好后，我们开始享用美食。这个牛肉嫩，味道也很好。鸭肠脆，口感很好。老板告诉我们，这里的锅底采用了新派炒料方法。老派炒料方法的锅底辣味比较重，而新派炒料方法则是辣味和香味并重。这个火锅的味道好，套餐性价比也很高。如果四个人来吃，可能会觉得菜品不够，但是加菜价格也不贵。这里的鲜毛肚价格为28元，牛黄喉价格为22元，价格都实惠。这个套餐还赠送了一瓶梅见，贴心。现在的火锅店推出了各种各样的甜品，是要与外面的甜品店竞争吗？如果你也想尝试这家火锅店，可以点击下方的链接购买同款套餐。本期视频到此结束，下期再见。

重庆朝天门码头鸳鸯火锅，筷子也立起来了

保山朝天门火锅。在保山吃火锅，很多人都愿意选我们朝天门。我们朝天门也开了快四年多了，一直秉承着服务至上，把好吃的火锅呈现给大家。朝天门火锅是我们的发源地，至今已有八十五年多的历史了。发展到现在已有一千多家门店了，我们的火锅底料都是由重庆发过来的，一次性的锅底干净又卫生，食材也是严格把关的。来朝天门吃火锅就是地地道道的重庆口味。现在给大家推荐的抖音团购一百四十九和两百九十八的套餐，还有三十九块九抵五十的代金券，除香烟以外全单使用，它可以多张叠加使用的。吃火锅就来朝天门，团购就在视频的左下角，欢迎大家过来品尝。

【老重庆火锅从市井烟火升格为饕餮大餐】​第一次吃重庆火锅是1986年，我到四川新津出差，经停成都、乐山、峨眉山然后到重庆，从朝天门码头坐客轮绕道武汉，返回洛阳。​当时老重庆火锅还是地摊，一个小桌子中间架个火锅，为了方便食客，火锅中间用铁篦子隔出几个格子，不管认识不认识，小板凳上一坐，选一个空格子，涮起来，各吃各的，谁也不影响谁。我记得当时受欢迎的食材是毛肚和活泥鳅两块钱一份，其余蔬菜类也就是几毛钱一份。米饭不计价，随便吃。我在解放碑附近的一个自由市场的地摊上，吃了我人生的第一次重庆火锅，大概花了不到10块钱。辣还说的过去，那个麻呀，可真是苦了舌头……​没想到几十年过去，重庆火锅竟风靡全国，从市井烟火升格为饕餮大餐。前些年到北京，一位外籍华人朋友请吃自助重庆火锅，人均起步价是680元。桌子高了，汤料淡了，牛羊肉和海鲜成了主力食材，但老市井烟火气没有了，感觉怪怪的，心里不由嘀咕：这还是重庆火锅吗？