那些说广东菜清淡偏甜的人，不知道有没有吃过北京烤鸭？那些烤鸭本身既清淡又偏甜(甜面酱)就没人说，有点双标啊。

湘聚德烤鸭47.9一只！真的好好吃呀！肉给你片好骨头炸的酥酥脆脆的一整个香迷糊哦姐妹们快点冲呀！#北京烤鸭 #现烤现卖 #抖音美食推荐官 #吃烤鸭 #大人小孩都爱吃

中华美食文化：北京烤鸭街。拥有159年历史的“全聚德”，这一回终于搞活动了。武汉双店全场菜品8.8折，活动时间为6月25日至7月8日。清朝时期，“全聚德”就备受皇宫贵族们的青睐。如今，“全聚德”的果木挂炉烤鸭技艺已被列入国家非物质文化遗产名录。每只烤鸭都是当面现切，隆重。“全聚德”在世界各地拥有许多门店，传播中华美食文化。许多国外访华的高层都必吃“全聚德”。这里的味道与长城旁边的相同。每只鸭都有自己的身份证，我吃的是170712只。这不是吹牛。“全聚德”确实有实力。一鸭三吃，特别是鸭架子都会给你。而且椒盐味道蛮好。整个用餐环境高级而不压抑。无骨鸭掌也不错。好吃的东西一定不便宜，但也不会太贵。如果你也懂吃，那么“全聚德”一定要来品尝一下。

童年味道北京烤鸭豆制品，酸酸辣辣一口爆汁

北京烤鸭划分为挂炉烤鸭和闷炉烤鸭，其中以全聚德的挂炉烤鸭和便宜坊的焖炉烤鸭为出名。是全国人民乃至世界上都出名。挂炉烤鸭用的挂炉是有炉孔无炉门，以枣木、梨木等果木为燃料，用明火，果木烧制。烤出的鸭子颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，鸭子皮很薄很脆，沾上白糖入口即化，回味无穷。闷炉烤鸭是用一种地炉，炉身用砖砌成，大小约一米见方左右。由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。鸭子不见明火，需用暗火，必须掌好炉内的温度，温度过高，鸭子会被烤煳，反之则不熟。焖炉烤鸭外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。这两种烤鸭各具特色，当然每人口味千秋，需要根据自己口味进行评判哪种好吃。其实在北京还有数十家烤鸭店，比如新风格的大董烤鸭和鸭王烤鸭，从制作和成品上增加了新的风味和口感，给人一种独特的风格。还有老字号利群烤鸭、四季民福烤鸭，经久不衰，体现了烤鸭中特有的地位。大众选择多的是玉林烤鸭和天外天烤鸭，虽价格适中，但也不失北京烤鸭的水准。后，特别提一种烤鸭，袋装速食烤鸭，这种烤鸭价格低廉，口味很差。如果有需要带给亲朋好友的还是在烤鸭店去买成品带回家。其中使用的图片来源于网络#北京烤鸭简介和图片#

北京味的北京烤鸭，外皮酥脆，肉质鲜嫩，整只烤鸭仅售86.8元。冒烤鸭是真的鸭半套，售价45.8元。北京正宗烤鸭的外皮酥脆，肉质鲜嫩，鸭肉、荷叶、饼、葱丝和黄瓜包卷经典吃法。鸭腿蘸汁啃着吃解馋，鸭架炸着香辣椒盐吃香，脆美香。麻辣鸭头卤着吃越吃越有味。北京味北京烤鸭的包装精美，分装产品，配备不同包装方式，保障食物美味，喜欢吃烤鸭的宝子们，赶紧点击左下角购买，手慢无。