春来洞庭话碧螺明前洞庭碧螺春，迷人的一款历史名茶。下面跟各位聊一聊洞庭碧螺春的今世前生。一提洞庭碧螺春，大家可能都知道一个被茶界说烂了的故事，这个故事是从清朝王应奎的《柳南随笔》中来的。王应奎号柳南，生于康熙二十二年（1683年），约卒於乾隆二十五年（1760年）。他在《柳南随笔》里记述了清圣祖康熙皇帝于康熙三十八年（1699年）春第三次南巡车驾幸太湖的事。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”茶进贡，帝以其名不雅驯，题之曰“碧螺春”。后人评曰此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶。 实际这个对碧螺春早命名的记载是有问题的。我找到的早明确写出“碧螺春”三字的文献资料是在明末清初的文人吴伟业（1609年—1672年）写过的一首《如梦令》里：“镇日莺愁燕懒，遍地落红谁管。睡起爇沉香，小饮碧螺春盌。帘卷，帘卷，一任柳丝风软。”，这个早于《柳南随笔》中康熙的赐名。另外，约成书于雍正十二年(1734年)的《续茶经》中，作者崇安知县陆廷灿引《随见录》（《随见录》，一说它是明朝人写的书，该书散失）中的记载，在《续茶经》中也叙述了关于碧螺春的情形：“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗呼为下杀人，产碧螺峰者，尤佳，名碧螺春。”。在雍正年，陆廷灿记录的碧螺春的特点还是扁形的片茶而非《柳南随笔》里康熙皇帝所取“卷曲似螺”之态。《续茶经》前后历时十七年方成书。陆廷灿能写出《续茶经》，除了其对品茗有一定造诣外，跟他任崇安县令也有很大关系，崇安县就是现在的武夷山市。陆廷灿说：“余性嗜茶，承令崇安，适系武夷产茶之地。值制府满公，郑重进献，究悉源流，每以茶事下询。查阅诸书，于夷之外，每多见闻，因思采集为《续茶经》之举。”。另外陆廷灿对北宋沈括《梦溪笔谈》中说的“建茶皆乔木，吴、蜀唯丛茭而已”有质疑，他引《随见录》云：“按沈存中(沈括字存中)《笔谈》云，建茶皆乔木，吴、蜀唯丛茭而已，以余所见，武夷茶树俱系丛茇，初无乔木。此存中未至建安欤？抑当时北苑与此日武夷有不同欤？”。这就可以看出陆廷灿是位极具独立思考能力、不唯书之人。个人觉的陆廷灿于碧螺春之言是可信的。综上，我们可以推断出，扁形片状碧螺春至少是出现在雍正之后，且在康熙前就已经有了“碧螺春”的称谓了。康熙赐名一说，就是个故事而已。所以有时候真的是不能只唯书的。唐代杨晔撰《膳夫经手录》里记载：“茶，古不闻食之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为若粥，至开元、天宝之间，稍有茶，至德、大历遂多，建中以后盛矣。”。这说明了苏州洞庭山一带在唐以前已经有茶，开始时是采叶煮为茗粥，至唐后才做成饼茶。 北宋年间，书学理论家朱长文（1039年—1098年）在它的《吴郡图经续记》里说：“洞庭山出美茶，旧为入贡。《茶经》云，长洲县生洞庭山者，与金州、蕲州、梁州味同。近年山僧尤善制茗，谓之水月茶，以院为名也，颇为吴人所贵。”号无碍居士的李弥大（1080年—1140年）在《无碍泉诗并序》也有“鸥研水月先舂焙，鼎煮云林无碍泉，将谓苏州能太守，老僧还解觅诗篇。”。从上面文字可以看出，碧螺春的前身叫“水月茶”，其时还是蒸青团茶。 明正德年，洞庭东山人王鏊所著《姑苏志》有云：“茶出吴县西山，谷雨前采焙极细者贩于市，争先腾价，以雨前为贵也。”。水月茶已有炒青茶出现，且“极细”。 清朝雍正年，陆廷灿《续茶经》提到碧螺春是扁形的片茶。民国年间，章乃炜编纂的反映清代帝后起居、典章制度、清宫机构的书《清宫述闻》里出现了这样的字眼：“乾隆时，各省例进方物。茶叶一类，两江总督进碧螺春茶一百瓶，银针茶、梅片茶各十瓶...。”。可见乾隆时期碧螺春已经成了清廷贡茶。到此，碧螺春的身世清楚了，可以断定，外形螺曲的碧螺春肯定是乾隆之后出现的。再聊聊碧螺春茶“铜丝条，浑身毛，蜜蜂腿儿，花果味儿”的特点都是什么意？“铜丝条”是说高温杀青致使茶叶一部分发黄，又因春茶内含物质多、密度大、入水即沉，故云。“浑身毛”特指碧螺春特殊的搓团提毫工艺。“蜜蜂腿儿”是说茶的外形卷曲。还有人说它似佛陀头发之螺形，或为寺内僧人所创，曾是一款礼佛之茶。“花果味儿”说的是碧螺春这个小青茶品种经炒制后所产生的馥郁的花果香气，周瘦鹃曾有诗曰：“都道狮峰无此味，舌端似放妙莲花。”碧螺春是纯手工茶，气候所限，每年只能做十来天。有机会大家订要去品品它，没别的，得尝尝春天的味道呀！版权声明：本文为今日头条认证美食作者"耕而陶的茶"原创撰写，欢迎茶友在头条上转发，交流茶知识。但，任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载，违者必究。

参加过两次武夷山越野赛，都经过这处叫“止止庵”的地方。都是天微亮的时候，山门紧闭，引发我极大的好奇心。细腻的砖雕，威武的门神，实在太想知道里面有什么了。查过资料，说正门不常开，侧门有开。这次来武夷山，给排上行程。以为这是一处僻静之处，因为很多人坐完竹筏，舔着网红冰淇淋就把宋街看完，坐景交车走了。没想到，竟然遇到两三个讲人生道理的团队，在台阶处互相分享自己的心得。止止得名于“止其所止，止观止念”，翻译一下“当行则行，当止则止”更好理解。止止庵地处，道教 36 小洞天（假如“升真元化洞天”就是指“止止壶天”）。年代虽早，但几毁几建，规模也不如以往，如同弃子。现如今复建的高大木构建筑，和之前的石构建筑不算协调，倒是看出今非昔比的遗憾。而值得一看的山门，并非此庵原有。乃是建于乾隆四十一年的建阳彭墩村。但我感觉所立之处，精妙之笔。景区很多道路、很多小众景点都存在这种境遇。他们没有被快餐式旅游所覆盖，久而久之，失修荒芜。#房车# #自驾# #世界遗产# #武夷山#

2023年蜡烛会。农历二月二十一日，是福建省武夷山市家喻户晓的传统民俗活动蜡烛会。蜡烛会，市区人涌如潮，街道两旁兜售桶蝗、案饭、凳椅、厨柜、锄柄、犁耙，以及竹编织等，郊外还设有耕牛市场。商业 、供销、二轻等部门也不失时机，推销各种生活用品和生产资料，其规模和影响，堪称闽北之，深受武夷山人的欢迎。可是移风易俗前的蜡烛会起源于唐代，当初是为悼念辟支老佛即扣冰和尚而起的一种祭祀活动。经考察，历史上确有扣冰和尚这个人，蜡烛会便由此而来。

武夷山营商环境确实做得不错，现在办执照不但行政服务中心工作人员态度好，办得很容易且还免费送你刻好的行政章丶财务章和发票专用章。武夷山办执照不一定要商业用房且不要房产证，只要有门牌二微码即可，并且只要填好资料，你做出承诺，当场就办好食品经营许可证！在大城市办执照的难度一对比就立见高低了。

深耕中华文化，做好非遗传承人——万象更新队历史是文化的载体，文化是历史的血脉。时代车轮滚滚向前，流行元素越来越多样，但人们对非遗的关注与喜爱却日益高涨。今天，曲阜师范大学计算机学院社会实践队伍万象更新队将走近非遗传承，感受非遗文化的魅力。我国幅员辽阔、历史悠久、资源丰富、文化多样，是名副其实的世界遗产大国。万象更新队通过在网上查阅资料了解到自1985年加入《世界遗产公约》以来，我国已成功申报世界遗产56项。泰山、黄山、武夷山、武陵源、神农架......神州大地上，遍布各地的自然景观奇崛壮丽；长城、故宫、曲阜三孔、龙门石窟、福建土楼、良渚古城遗址……历史长河中，丰富多彩的文化遗产亘古亘今。宝贵的文化和自然遗产，向世界生动展示了悠久灿烂的中华文明，为文化中国、大美中国增添了独特魅力。“文化兴国运兴，文化强民族强”。文化是一个民族生生不息的精神动力。做好非遗传承重点在于要让民众明白“什么是非遗，如何保护非遗”。非遗传承，大众参与是关键。非物质文化遗产历史悠久、博大精深，是中国传统工艺的重要组成成分，更是地域文化的重要载体。这些珍贵的技艺决不能“闭门造车”，推陈出新才能赢得年轻人关注，才能有更旺盛而持久的生命力。让年轻人喜欢并参与到这份事业中，注入源源不断的新鲜血液，就会碰撞出更多思想火花。无论是翩若惊鸿、婉若游龙的水下洛神，还是刚柔并济、恢宏大气的龙门金刚，抑或是仙风道骨、淡雅高洁的白鹤少年......这次的实践活动让我们感受到了非遗文化的魅力，知道了这一个个文化栏目火爆的背后，也代表着非遗的一次次崛起。深耕中华文化，做好非遗传承人是时代的需要，更是国家的期待，需要我们每一个中华儿女以身示范。撰稿人：林雪 孔璨璘 陈晓茹 蔡子萱万象更新队时间：2022年12月24日

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电视剧《父母爱情》里有一个场景，江德福和王政委喝茶，两人要了一壶大红袍，结账时却要收他们380元。当时，江德福怎么也想不明白，一壶茶为什么会那么贵？也就是从那时开始，人们知道有一种茶叫大红袍，而且它的价钱不菲。后来查了一下资料，才发现大红袍果然是茶中，而且数量有限。古人常用“活、甘、清、香”来形容大红袍的“岩韵”。“活”是润滑爽口有快感，而无滞涩感的清冽喉韵；“甘”是指回甘快，清爽甘润；“清”，是茶汤清纯不杂、清快舒适，叶底清丽明亮；“香”是茶汤中的馥郁芬芳之气冲鼻而出，饮后齿颊留香。大红袍为突出的一点就是拥有馥郁的兰花香、桂花香、乳香等，香高而持久、锐则浓长、清则幽远、滋味醇厚、滑润甘爽，即使冲泡七八次，仍然能够闻到茶香。而武夷山大红袍是武夷山负盛名的茶，被誉为“茶中之王”。想必，这也是人们为什么喜欢大红袍的原因吧。其实，中国人喝茶由来已久。过去家里老人都喜欢喝茶，对茶叶并不是太讲究，大叶子茶抓一撮泡一大杯，口劲也很足。小年轻喝一口，忍不住直喊苦。后来，人们的物质生活越来越好，小日子也越来越讲究。喝茶已不再是老年人的专享，年轻人也悄悄加入到了饮茶大军。中国茶的品种有很多，不仅有红茶、绿茶、铁观音、普洱，还有产地云南的滇红，有被誉为“茶中之王”武夷山负盛名的大红袍、金俊眉，也有六安瓜片等等。如果说六七十年代的人喝茶，是受传统文化影响，他们不喜欢碳酸饮料，也不喜欢喝咖啡、奶茶，对中国茶却情有独钟。事实上，谁家没有一个紫砂壶、没有一套功夫茶茶具，对于茶品的追求也是极为挑剔：讲究色香味俱佳。尤其是明前仙毫，更受人们推崇：6～7万颗芽头才能炒出一斤，弥足珍贵的匠人手工茶，一年一次的漫长等待，对于喜欢品茶的人来说真是一种奢侈的享受。现如今，年轻的80、90后，意识到健康的重要性，开始纷纷远离多糖的碳酸饮料、奶茶，转而选择具有中国元素的茶文化。当然，现在的年轻人喝茶，更讲究口感与健康。将茶与其它元素配伍，就会变成不同美味的茶品，感受不一样的人生体验。其实很简单，泡茶的时候加点其它“配料”，不仅让茶汤的口感更加有滋有味，而且还具有了养生效果。比如这几款，相信很多人都会喜欢的：大红袍+牛奶、乌龙茶+桂花、普洱茶+陈皮、黑茶+枸杞、红茶+桂圆、红茶+生姜、绿茶+青梅、白茶+红枣、白茶+雪梨等等，这些茶饮，不仅口感好，还具有养生功效。正是因为有越来越多的年轻人喜欢上茶文化，2021年，抖音电商茶行业交易规模大幅增长，仅3——12月交易规模同比增长了891%。从消费者总体看，男性是电商行业消费的主力军，而且80后消费者占比高。这个年龄段的人，人生渐入佳境，他们更追求生活的品位。而饮茶则是调节心情、恢复疲劳快捷、有效的缓释剂。无论是面对生意伙伴，还是久别重逢的老友，当一杯热茶下肚，温润甘甜，人与人之间的距离顿时拉近不少。茶也像酒一样，充当活跃气氛、缓和紧张情绪的润滑剂。对此，你怎么看？你喜欢喝茶吗？#喝茶在不同年龄人心中的地位##武夷山资料简介#

唐朝时期是中国茶文化发展的重要时期之一，茶文物的遗存为我们提供了重要的历史证据，反映了当时茶文化的风俗。本文从茶文物的角度出发，探讨唐朝时期的茶文化风俗。茶叶唐朝时期，茶叶已经成为一种普及的饮料，人们开始对茶叶进行选品、烘焙和制作。茶叶制作的关键是烘焙，烘焙可以使茶叶变得干燥、易于保存，同时也可以改变茶叶的香气和口感。唐代的茶叶多为压成饼状，每片饼重约7两，成为茶叶交易的基本单位。唐朝时期的茶叶品种以绿茶、黑茶、白茶、花茶为主。其中，绿茶因为制作工艺简单、保存时间短等特点而成为当时的主要饮茶品种。唐代还有一种名为“御茶”的茶叶，是宫廷的贵族享用的茶叶。据传说，御茶的制作过程十分讲究，选用的茶叶要经过多次筛选和精细加工才能入选御茶。唐朝茶叶的产地唐朝时期，中国的主要茶叶产地为今天的福建、浙江、四川、云南、贵州等地。其中，福建的武夷山是唐代的重要产茶区，出产的岩茶因为其独特的矿物质味道而备受推崇。同时，云南和四川地区的茶叶也在当时得到了广泛的传播和推广。唐朝茶叶的制作工艺唐朝茶叶的制作工艺比较简单，大多采用烘焙或蒸制的方法制作而成。一般情况下，采摘后的茶叶要经过萎凋、杀青、揉捻、烘焙等多个工序才能制成成品。唐代的茶艺师还采用了许多特殊的工艺，如鲜花茶、砖茶、香片等制作方法，丰富了当时的茶叶品种和制作工艺。唐朝茶叶的使用方式唐朝时期，茶叶被广泛应用于各个方面。除了饮用外，茶叶还被用于医疗、烹饪、礼仪等方面。医书中也有茶叶的功效记载，如《本草纲目》中记载：“茶性微寒，味甘苦，入心、肝、胃经，治心悸、神疲、醒酒、解毒、除口臭、杀虫。”茶具唐代的茶具种类繁多，包括茶壶、茶杯、茶碗、茶盘、茶匙等。其中，茶碗和茶盘是常用的茶具，茶碗的大小和形状也因地域而异，有的是圆碗、有的是方碗，有的是扁碗、有的是高脚碗。唐代的茶杯形状也多样，有的是高脚杯、有的是矮脚杯、有的是扁杯、有的是长颈杯等。这些茶具不仅具有实用价值，还反映了当时的审美观念和生活方式。茶艺唐代的茶艺注重礼仪和审美。茶艺师在泡茶前会先向茶壶、茶杯、茶匙等茶具致意，表达对茶叶和茶具的敬重。泡茶时，茶艺师会将茶叶放入茶壶中，注入适量的水，待茶叶浸泡后，将茶水倒入茶杯中，再将茶杯递给客人。客人接过茶杯后，会先端杯观赏，再闻香品茶。品茶时，客人也要注意仪态，不能大声喧哗，以免影响其他客人。茶艺不仅是一种技能，更是一种文化，它反映了人们对自然、生活和美好的追求。茶馆唐代的茶馆是人们闲暇时光的重要场所，也是文化交流的中心。茶馆内设有茶室和雅座。茶室通常是供茶艺师泡茶的地方，雅座则是供客人品茶聊天的场所。茶馆还提供茶食，如茶点、茶果等，满足客人的口腹之欲。茶馆不仅是一种场所，更是一种文化现象，它同时反映了当时人们的生活方式。六、茶诗唐代的茶文化还体现在茶诗中。茶诗是唐代文学中的一种流派，它以描写茶的香味、品茶的情境为主题，表达了人们对自然、生活和情感的感悟。例如，唐代著名诗人陆龟蒙的《品茶歌》中写道：“不语花前有客愁，自谓来时见茶楼。夕阳无限好，只是近黄昏。”这首诗表达了品茶时的惬意和悠然自得。七、茶马古道唐代的茶文化还与茶马古道密切相关。茶马古道是一条连接西南地区和中原地区的重要商路，茶叶是其中的重要商品之一。茶叶经过茶马古道的运输，不仅传播了茶文化，也促进了地区之间的经济文化交流。总结唐朝时期是中国茶文化的重要时期，茶文物的遗存为我们提供了重要的历史证据，反映了当时茶文化的风俗。唐代的茶文化不仅包括茶叶、茶具、茶艺、茶馆、茶诗等多个方面，还与茶马古道密切相关，展现了人们对自然、生活和美好的追求。参考资料：《尚书古文疏证》阎若璩《旧唐书》刘昫《唐朝名画录》朱景玄