重庆小面就是素面，之所以广受欢迎和喜爱，不在于其麻辣而在其各种各味腌制小菜拌料。成都担担面则是肉酱面的一种，除豆花面外成都并无本地流行成型的素面，过去如上世纪70年代，成都小面(素面)称为阳春面(引进的江南素面)，素面中的豆花面为辣面只是可麻可不麻。

【重庆人的早上都会吃小面吗？】近我们写了一篇关于重庆小面的文章，引发了大家的讨论，有一位网友说到，很多人介绍重庆，都说重庆人的早晨是由一碗小面开启的，事实上早上吃小面的人并不多。我静下来想了一下，好像我自己本身也很少在早上吃小面，主要是忙着去上班，连吃小面的时间都没有，一般都是吃豆浆和包子，但我相信也不乏为了吃一碗小面早起的人。至于，为什么会一直说重庆人早上吃小面呢？我想，这大概是因为小面是重庆的特色早餐，其他早餐全国都一样，但只有在重庆，才能看到满大街蹲在凳子边吃小面的场景。#挑战30天在头条写日记# #重庆头条#

重庆小面。重庆小面是重庆的四大特色之一。我是颜值担当，我是内涵担当，我是灵魂担当，我是营养担当，我们就是C位出道的重庆美食天团。相传重庆小面源于清朝年间，小贩挑起扁担箩筐，沿街叫卖麻辣鲜香的小面，大家快来尝尝，Q弹爽滑，麻辣鲜香，巴适得很。如今经过百年的发展，重庆小面已成为重庆人的早餐必备。大早上吃这么辣，不会上火？因为重庆的天气比较潮湿，而辣椒能温中健胃，散寒祛湿，所以麻辣的小面和重庆就成为美味的 cp了。

炒饭很赞#重庆小面简介设计图#

下篇：介绍中国十大特色早餐。各省市都有独特的早餐文化。为什么一碗美味的叉烧饭让我印象深刻？如果我以后吃不到怎么办？·6、重庆小面：这是一种以麻辣为主的素面，主要材料是新鲜的碱面条，煮熟后拌上葱、蒜、辣椒、醋等佐料，后加入煮熟的绿叶菜，有时还会加入几片牛肉，一碗色香味俱佳的重庆小面就完成了。重庆火锅是当地有名的美食之一，但重庆小面却是当地人喜欢的早餐之一。每天早上，面馆和小摊前都挤满了人。你喜欢的早餐是哪种？太好吃了！·7、上海生煎包：在上海，人们习惯称包子为馒头，因此生煎包也被称为生煎馒头，是一种有着上百年历史的上海传统小吃。与我们常见的包子相似，但制作方法不同，生煎包是煎制而成，底部呈金黄色，撒上芝麻和葱花，口感酥脆，汁多味美。除了生煎包，上海人还喜欢吃大饼、油条、豆浆和粢饭，早餐种类繁多。·8、广东肠粉：这是广东有名的传统小吃，也是广东人喜欢的早餐之一。为了迎合不同地区的口味，广东肠粉通常会加上城市名称，如潮州肠粉、广州西关肠粉等。肠粉的制作简单，将米浆均匀地摊开，加入鸡蛋、猪肉、虾仁、蔬菜等食材蒸制，然后淋上特制的汤汁即可。看起来诱人。·9、甘肃兰州牛肉拉面：兰州牛肉拉面是甘肃兰州的一种特色小吃，已有上百年历史，是当地人喜欢的早餐之一。除此之外，兰州牛肉拉面也在全国各地开设了门店，因其汤鲜肉烂、面质精细、价格实惠，被誉为中华第一面。·10、新疆烤馕：在新疆，人们常说：“宁愿三天不吃肉，也不能一天不吃馕。”这句话很好地表达了馕在新疆人民心目中的地位。馕的形状像披萨，当地人喜欢在其中加入羊肉末、孜然粉等，然后烤至外皮金黄、香气四溢。

重庆小面不仅仅是指重庆本地的一种面食。涛哥，你认为重庆小面的定义是什么呢？我认为重庆小面的定义可以分为狭义和广义两种。在重庆成为网红城市之前，重庆小面是指狭义的重庆本地的一种面食。它是指重庆人民日常生活中经常食用的一种面条，通常搭配绿叶蔬菜和一碗热汤。重庆小面的主要口味是以麻辣为主，口感浓郁。这是我们重庆人民喜爱的一种面食。随着重庆的发展，越来越多的外地游客来到重庆旅游，品尝重庆小面成为了必不可少的一项活动。对于这些外地游客来说，他们认为重庆小面的种类丰富，包括重庆肥肠面、牛肉面、豌豆杂酱面等。但是，现在能代表重庆小面的就是这碗豌豆杂酱面。

科普一下，以前重庆小面是指素面，没有任何浇头，现在叫重庆小面已经是广义的含意了，它包括素面和荤面，比如杂酱面牛肉面肥肠面等等，有的外地朋友不了解，一听13元一碗就感觉太贵，实际上人家是碗杂面，里面加了碗豆和杂酱，而重庆小面，也就是大家理解的素面，7元是普遍的价格，也有个别5一6元，也有10元的，主要是在景区卖10元一碗#重庆小面简介设计图#