#炎炎夏日吃什么# 涮羊肉！涮羊肉！天津人从不说吃火锅！相比四川的火锅种类单一，但真材实料，没有下水一系列的东西。说涮羊肉就是涮羊肉[捂脸]都是直奔主题的[大笑]以前我家也有铜锅，后来随着电磁炉，电涮锅的出现，家里就把铜锅卖了。因为铜锅不方便，要点碳，比较脏，所以就更新换代了。其实现在想想，虽然不经常用了但是也不占什么地方，有个老物件多好。

内蒙包头本地美食，铜锅涮羊肉。

这皇宫一样的包间竟然来自接地气儿的羊大爷？作为土生土长北京ren！从小在北京胡同长大耳濡目染正宗老北京涮羊肉热气腾腾的氛围感?尤其每逢佳节，家人们若不齐聚一堂吃一次涮羊肉这个年都算白过‼️要说京城主打铜锅涮羊肉的品牌，羊大爷要拥有姓名创于90年代，初衷其实就是为了打造一个和朋友们吃吃喝喝快乐的场所[强]他家可是北京第一家冻肉分解和早的一米板，还连续两年荣获米其林餐盘奖[耶]之前常去亮马桥店，但听说望京店新开，那是一定要来这家分店空间实在是大‼️宽敞的走道儿，整齐的桌椅，还有一件vip包间布置得就像皇宫一样雍容华贵，灰常气派?整个环境的设计京味十足，体现着皇城根的韵味。他家点菜的方式也很独特，墙上挂着各种菜品的看板，份量、价格和材质都一目了然，想吃哪个就拿哪个的圆牌下单[可爱]全北京只有他家有 大绿棒子锅 ‼️必点‼️大绿棒子燕京啤酒搭配清汤锅底，我要狠狠锁死这对cp万万没想到的是，酒花润锅，口感更佳丝滑顺畅沸腾的羊肉卷着一股淡淡酒香，而且肉质更鲜嫩了[强]羊大爷大宝剑足有一米长的大宝剑上面摆放着羊肉，让人惊艳，造型很独特，肉也十分新鲜。放进锅子里涮一会儿，夹出来在小料碗里蘸足了料，肉嫩不柴，口感。烟熏火燎羊胸口朥油这盘绝了[强]现场看撩烧?羊肉，成功勾起了我食欲很喜欢烟熏味道裹着羊肉的饱满细腻，但又不会过于油腻，真的太有记忆点了。黄金手切元宝肉元宝造型好Q啊[可爱]肉质紧实，嚼起来鲜香滑韧拿着筷子夹着红白相间的羊肉片，在锅里一涮，上下拨弄，7秒左右就能捞出蘸酱下肚，一口下去，胃里舒服了，心里也跟着舒坦～豪华至尊炸馒头片抹芝麻酱蘸白糖每次去都必点这个‼️味道就跟他的名字一样有气势‼️炸得金黄酥脆的馒头片上涂一层香滑可口的芝麻酱，撒上花生碎、白糖和芝麻，满满的幸福感涌上心头❤️ 羊大爷涮肉(望京店)#老北京铜锅涮羊肉简介#

餐饮实战分享：如何选赛道和品类？今天给大家分享餐饮赛道和品类。餐饮赛道分别有：中餐、西餐、小吃火锅等，这个就是赛道品类内。拿火锅赛道举个例子。·火锅分为南派火锅，北派火锅两大品类。北派火锅为铜锅涮羊肉。南派火锅品类太多，有云南菌火锅、广式海鲜火锅等具代表。·南派火锅是当下火的重庆火锅和成都火锅。→重庆火锅以麻辣为主，主打牛油底料，突出麻辣味道。→成都火锅以香辣为主，主打清油底料突出香辣味道。选择品类才能决定消费人群和受众人群，再去选择店铺位置就不难了。想了解餐饮更多知识和探讨更多餐饮信息，点个关注。想合作点关注。

羊肉裹上麻酱口感立刻升华了，江宁的阿旗涮羊肉火爆开业，还有四十九顶一百的代金券活动你一定不要错过。看这铜锅配泉水，老北京涮羊肉讲究的就是一清二白，他们家的羊肉用的可都是苏尼特烤羊肉，明档现切品质看得见。苏尼特贡品太阳花一样的造型，虽然是清锅涮出来的肉，但吃的就是这个鲜味。羊肉鲜的一点都不膻，羊肉裹上麻酱口感立刻升华了，精品上脑涮个几秒又嫩又鲜！就阿旗家这品质是真没得挑，记得一定要点上一份老面烤饼，看上去有点干其实松软，搭配秘制酱汁那叫一个过瘾。再炫几串苏尼特羊肉，趁着现在有活动赶紧多囤几张，反正过期了直接退。#老北京铜锅涮羊肉简介#

感受着老北京胡同里的人间烟火，不经意间迎来一场温暖落日，坐在小院露台，和朋友们一边聊天一边火锅，这样的日子太舒服了！在胡同里吃火锅，那还得是咱们铜锅涮羊肉地道。北京涮羊肉，讲究的是清汤锅底，那对肉质食材的要求就会相当高。?我们点的羊肉，都是来自内蒙180天的苏尼特羊，肥瘦相间；手切鲜羊肉立盘不倒，吃起来肉质紧实，鲜嫩不柴；?牛肉则精选鲁西黄牛肉谷物饲养，口感嫩滑醇香浓郁。?搭配麻酱小料，配上葱花香菜辣椒油，那叫一个地道！对了，再来上几口糖蒜，那才是老北京铜锅涮肉正确的打开方式！?这里的涮品也相当丰富，牛筋丸、深海墨鱼、酸菜…想吃的基本都有。?羊肉串不可错过，烤制火候恰到好处，吃起来太解馋了！?主食我喜欢麻酱烧饼，满满的芝麻，香气诱人，一口咬下去酥酥的直掉渣，趁热吃更??！?每日现做的火锅面，是手擀面，融入了蔬果汁，五颜六色的，好看又营养！夏天到了，和朋友们在这儿吃火锅太有感觉了，而且价格不贵，性价比特高，是可以常来常聚的宝藏小馆！✅铜瓷儿涮肉(四合院店)✅地址：东四十一条与东直门南小街交叉口西北角#图文伙伴计划 #城市美味地图 #春光好食节 #抖音美食推荐官

铜锅涮羊肉

【年味·中国】四川火锅火遍全国，古老的北京铜火锅涮羊肉更具特色： ​​​