所以其实加了淀粉和没有加淀粉确实是可以看出来的，但是不能以偏概全，因为百香果本身就是富含着淀粉的，所以这个实验本身就没有那么的科学以偏概全了，来作为8年的食品人，来教大家两个小妙招。·第一个是什么？就是首先来看配料表就好了，你看所有的正规工厂出来的，加了淀粉不能不写，咱没加也不可以写上去，正规的工厂，配料表要求是高的，而且试错的成本也是高的。·第二个是什么？其实你就去捡，其实简单，你就去吃一个没有加淀粉的百香果的酸。为什么？因为新鲜的百香果本身也是以酸为主，九分酸一分甜。加淀粉的百香果它没有那么酸，为什么？因为它加淀粉就是为了要降低成本，所以淀粉的含量不会低，淀粉多了就影响了本身百香果的酸度。所以姐姐建议，比如有一些怕酸的宝贝可以加一点点冰糖、一点点蜂蜜，或者用一下雪梨和甜橙，增加一点甜度，的好喝，让你忘掉奶茶、忘掉咖啡。

随着夏季的到来，除了奶茶和饮料，还有其他更为健康的选择。首先是百香果，它富含天然浓缩果汁，含水量高达73%，可以随时随地享用，方便。每个百香果中含有30毫克维生素C，相当于三个百香果就能满足每天100毫克的维生素C需求。用冷水冲泡百香果会更好喝，口感酸甜。除了百香果，在水果中加入茶叶也能提升饮品的口感。研究表明，每天饮用450-740毫升绿茶对身体有益。此外，枸杞也是不错的选择。枸杞是花青素之王，但要注意，泡枸杞的水温不要超过70度，否则会导致枸杞掉色，营养成分也会被破坏。#百香果的简介#

百香果怎么促花果？黄金百香果怎么样促花壮果？百香果在生长一定时间会出现枝花果重复出现，生长不旺、花果大壮，一些情况会导致百香果出现花而不实。化花旺、长等梢果矛盾分析有以下情况解决：·1、重补生殖元素磷硼减少旺长及增加促花果元素。用绿魔罗大量元素10-45-10+黄化速转。·2、不使用助旺助生长叶面肥及水溶肥。如：赤霉素氨基酸冲施肥、氮肥等。·3、使用促花叶面肥调节剂等丙蛋白花之健花房素矮克斯等。·4、对于生长旺盛型通过摘芽、摘心拉枝导方法减少新芽消耗。贮存足够花芽营养促花。·5、对于土质好的控水控旺，减少用水量。

甜的百香果开花结果。你知道这是什么吗？这是百香果的花，百香果的花一般都是下午的时候才开花，现在这个时间只开了这么一小瓣，百香果会有好几茬的花，所以这一棵树上会有这种还没开花的，也会有刚刚结果的。然后它慢慢从这么大长大。长大长到什么程度呢？等它长到了底部有点微黄的，而且按起来有弹性的时候，它就达到采摘的标准了。我们就把它摘下来，这个时候测它随随便便的都得有个十七八度以上的甜度了。我们把它打开测一下，看到吗？这汁水出来了，就说明它甜度程度差不多了，好二十度的甜度看到没。而且这个品种是一个百香果的新品种，就是它酸度很低，又不用像平时吃那种百香果还要泡水加蜂蜜什么的，这个你就空口吃。这个成熟度只有嚼籽的时候会略带一丢丢酸。发货就是这样一个成熟度到你手里边，等它表皮微黄了或者是带点皱的时候，吃它就是几乎没有什么酸味的了，百香果味也特别的浓郁。就这样一口，满嘴的百香果风味。

百香果果皮果胶提取工艺与特性及其可食膜的制备应用百香果（PassifloraeduliaSims.）是全球常见的食用水果之一，属于西番莲科（Passiloraceae）、西番莲属（Passiflora）多年生常绿攀缘性藤本植物，一年可采收多次。因此，逐渐成为我国南方农民增收的致富果，但随着全球种植百香果面积的增大和产量的增加。除鲜食外，加工主要以果肉为原料生产饮料为主，果皮利用少或仅开发作为果脯，而百香果果皮占全果重量的60%左右。因百香果果皮含水量高，导致贮藏困难、易变质腐烂，污染环境。为提高百香果废弃皮渣的综合利用率，本课题拟从百香果果皮中提取果胶。比较传统酸法（ConventionalAcidExtraction，CAE）和超声波辅助酸法（Ultosound-assistedAcidExtraction，UAAE）提取百香果果皮果胶得率。并对其进行理化性质的研究，利用其制备可食用性PFPP膜，同时研究PFPP膜对草莓贮藏保鲜期间理化指标的影响，主要的研究结果如下。PFPP提取工艺比较研究（1）CAE：通过单因素试验研究了pH、料液比、提取时间和提取温度4因素对PFPP提取效果的影响。影响大小依次为：pH＞料液比＞提取温度＞提取时间，再利用响应面优化试验设计。得到CAE提取PFPP的佳工艺参数为：pH2.0，料液比1:30g/mL，提取时间6h，提取温度88℃，PFPP提取得率为8.68%。UAAE：通过单因素试验研究了pH、料液比、超声时间、超声功率和超声温度5因素对PFPP提取效果的影响。综合单因素试验结果，选择pH、超声时间、超声功率和超声温度为主要考察因素，4因素影响大小依次为：pH＞超声温度＞超声功率＞超声时间，再利用响应面优化试验设计。得到UAAE提取PFPP的佳工艺参数为：pH2.0，超声时间70min，超声功率210W，超声温度45℃，PFPP提取得率为14.78%，显著高于CAE法。两种提取方法得到的PFPP理化性质不同点：CAE提取所得的PFPP颜色总体偏红，而UAAE提取所得的PFPP颜色略淡于CAE。相比于CAE，UAAE提取的PFPP酯化度和干燥失重、酸不溶物含量分别减少了1.75和1.70、0.24个百分点，对灰分含量无明显影响。CAE提取的PFPP相对分子量为166.143kDa，UAAE提取的PFPP相对分子量显著下降，为117.263kDa，可见超声波处理会降解果胶。根据扫描电镜结果可知，CAE提取所得PFPP形状不规则，表面凹凸不平，UAAE所得PFPP表面规则平整，组织结构呈光滑片状，可见CAE提取对PFPP果胶形态有一定的破坏。两种提取方法得到的PFPP抗氧化活性差异：CAE和UAAE提取的PFPP均具有较好的抗氧化活性。CAE提取的PFPP对DPPH·、·OH和O2-·清除能力分别为46.37%、58.37%和45.25%，UAAE提取的PFPP对DPPH·、·OH和O2-·清除能力均得到显著提高。分别为60.96%、80.16%和59.13%，其中对果胶清除·OH能力增果较为显著，增加了21.79个百分点。以单因素试验为基础，将9组正交优化试验设计结果进行主成分分析，得PFPP可食膜性能综合评价得分的数学模型为：S=0.227P1＋0.234P2＋0.267P3＋0.272P4。按照极差R的大小确定各因素主次顺序为干燥温度＞CMC质量浓度＞PVA质量浓度。根据正交试验组结果可得A2B2C1组合得分高，而比较k值则可得出A2B3C1组合优，经验证试验可得，A2B2C1组评分结果佳。因此，综合单因素试验结果，确定PFPP膜佳制膜工艺条件为PFPP质量浓度0.2%、CMC质量浓度0.2%、PVA质量浓度1.0%、干燥温度40℃、干燥时间4h。此时膜的TS为18.92Mpa、EAB为177.32%、透光率为67.47%、WVPR为0.91×10-4，综合评分为64.05，且生产1t可食膜液所需成本为2589.80元，即2.59元/kg，成本低廉。PFPP可食膜对草莓保鲜效果研究：（1）21℃与4℃贮藏条件下，PFPP可食膜均能有效延长新鲜草莓保鲜时间。（2）21℃条件下贮藏8d，CK空白组草莓失重率60.38%，PFPP可食膜组低至39.78%，较CK组减少了20.6个百分点。CK组草莓贮藏2d后表面开始生长霉菌腐烂，而PFPP可食膜组贮藏6d后仅内部些许腐烂，直至贮藏结束也没有生长霉菌，可见PFPP可食膜可有效抑制草莓霉菌生长。贮藏结束时PFPP可食膜腐烂率为85.71%，较CK组95.24减少了9.53个百分点，可溶性固形物、可滴定酸、Vc含量分别为12.7%、0.55%、45.72mg/100g。

从开花到结果！百香果

蜂糖李巨峰葡萄，百香果小黄杏冬枣。今天是二零二三年的六月六号，给大家介绍一下国产这些水果，它只差临门一脚就差小火收汁的阶段，口感就达到了特别的状态。这个是六马镇的蜂糖李，目前吃起来是脆甜，但果皮有一丢丢涩味，只需要再一个礼拜左右的时间，口感就达到特别的状态。这个蜂糖李主要产地是来自于贵州的六马镇，镇上的蜂糖李口感特别好，但是核心的园子里面不多。其实真正吃的都是外围的园子，如果是真要吃核心产区的，需要大概六七十一斤的收购价。但是这个李子目前价格贵，批发价都要六七十一斤，零售基本要在八九十左右。这个李子的口感是脆甜的，果肉带黄的才好吃，如果果肉是青色的，就没有那么好吃了，果肉能达到纯甜的状态，并且是脆甜口感。现在来货的方式主要是以空运为主，后期成本会降下来，它的体量也会上来，所以还需要等待七到十天左右，就可以放心大胆的入手这款蜂糖李。这个是海南的黄金百香果，品种叫钦蜜九号，批发价在二三十一斤，目前看到的果皮是青绿色，也许觉得跟名字不匹配，是因为海南到南昌市场需要几天的陆运时间。要知道一个冷知识，海南要出岛才能到内陆，所以它的时间周期会比较长。在发货的时候果皮不能摘的太黄，因为到南昌果皮就会发皱皮，这样就不值钱了。真正好吃的钦蜜九号口感是甜的，让你根本停不下来，风味很足，很上头，基本上是九点五分甜，零点五分恰到好处的那一份酸，让你觉得回味无穷。现在的百香果吃它是以酸为主，甜度只有那么一丢丢，但是只要记住一句话，再给半个月的时间一定让你刮目相看。这个是来自于新疆的小白杏，它的来货方式主要也是以空运为主，目前它的水分很好，但是甜度表现差，基本上是纯酸无甜，好吃的小白杏真的甜度特别高让你停不下来，但是离它好吃的时间还需要20天，这个需要等待的稍微久一点。这个是国产的巨峰葡萄，很多人在这个葡萄上面估计已经早就忍不住下手了，但是发现买回去以后都是比较酸的，几乎甜味就那么一丢丢，而且会有一股涩苦味。一个葡萄是否新鲜有两个方法，一个就是在手上掂一下看它会不会掉粒。·第二个就是摸一下它的硬度。新鲜的葡萄采摘下来时它的硬度是特别好的，如果放几天它的口感就会比较软。现在好吃一点的巨峰葡萄它的涩口味已经消失了，但是它的甜度还没有完全的上来，只能说风味比较足，酸感还是偏重。目前喜欢吃偏甜一点的葡萄还不值得入手，需要再等待15天到20天左右。这里给大家说一个冷知识，很多人分不清葡萄和提子的具体区别，这里你只要记住一个知识点，葡萄一般是去了皮才吃的，但是提子是带着皮吃的。问题来了，面前这筐阳光玫瑰青提它到底是属于葡萄科的还是属于提子科的？评论区留答案。这个是来自于陕西大荔县的冬枣，所以我们市场也习惯性的叫它大荔冬枣。你心里一定会有个疑问冬枣冬枣为什么在现在夏天6月初我们就能看到它？那是因为我们以前农业种植冬枣的方式都是以露天为主，而现在不一样了都是通过大棚的方式去科学种植。什么是科学的种植？一棵果树如果吸到了过多的雨水，它的果子水分虽然含量大，但是它甜度达不到要求，那么在大棚里面种植的时候就可以给它控水。一颗冬枣的果树假设产量是200斤，如果任其发展那么这200斤的冬枣都长不大。但是聪明的果农用疏果的方式只留下100斤，那么这剩下的100斤都会长得又大又好。目前甜度水分都还差点意思，我们需要等待半个月以后就能吃到好吃的冬枣。我是小周为你传递更多水果声音。#百香果的简介#