到底有多少人真正了解过建盏，了解过建盏背后的文化含义，了解过南宋真正的审美情趣。日本至今沿用的茶道还是我们南宋的吃茶习惯 。空有千百偈 不如吃茶去！

建盏，源于我国北宋时期，是宋朝经济高度发展和社会安定的产物，因深得宋朝皇帝宋徽宗的喜爱和推崇，上从皇家士子，下至布衣百姓，风靡一时。建盏，采用福建地区特有的高含量铁矿土历经1300-1500℃高温烧制而成，具有安全（无毒）、稳定和软化水质之性，是国家非物质文化遗产。“蓝厝”，福建闽南话，“我家”之意。#建盏的历史文化简介#

柴烧vs电烧看完不再被坑！建盏和其他瓷器一样烧制方法分为柴烧和电烧。而柴烧和电烧有什么区别呢？是用柴烧好还是电烧好呢？柴烧自古以来就是工艺师傅所遵循的烧制技艺，而电烧则是目前常用的一种烧制手段。柴烧和电烧其原料是完全一样的，不过两者的升温方式不同窑内的环境也就略不同。一般柴烧的釉面温润度会好于电烧。柴烧出的建盏气泡大小不一有一定层次感。电烧出的建盏气泡大小均匀密集。柴烧出的建盏釉面色泽温暖，层次丰富质地粗犷有力。而电烧出的建盏釉面华丽光亮。柴烧出的建盏温度差异大，各类高温低温釉呈色不易控制。易烧出深深浅浅的效果。电烧可以恒温控制因此烧出颜色稳定。虽然柴烧出的建盏釉面更加温润，器型更加典雅而且柴烧烧制过程留下的火痕，带着人工难以达成的美妙纹路。电烧是完全比不上但柴烧建盏的成品率太低，制作成本也昂贵而且龙窑柴烧没有几十年的，烧制经验还真控制不了一般的师傅都做不来，很具有挑战性。从文化传承角度出发还是柴烧较为接近古人。所以大部分的建盏技艺传承人，已经开始选择用龙窑柴烧了，渐渐地放弃了容易控制温度的电窑烧制。#建盏的历史文化简介#

了解建盏文化，民族瑰宝。

葫芦喝水史，西方人学会喝水不到三百年。3000多年前，我们就光为了一喝水就有这么多的器具，那时候外国人还在河边趴着喝水。喝水是人类第一件文明大事。一提起喝水，我们想起来了就是两个东西，一个是壶水壶，一个是杯子。葫芦的壶就是水壶的壶，这两个字是一个字。葫芦早的用途就是装水携带水和把水倒出来喝。在原始社会喝水就是命，水壶就是活路。我们的祖仙后羿有一个传说叫后羿射日，他能打。他为什么要射日？因为就是太热了要渴死了。后羿出去打猎，追了一路当然很渴，那不得喝水吗？水在哪？在河里那河在哪？在10公里之外，那还不得真渴死吗？有了水壶才能出去打猎，不然走不多远，打猎门都没有。所以葫芦曾经是我们祖仙的命根子。谁没有水葫芦谁就活，不过第二季去，谁也不敢不用，谁也不能带个陶罐子满世界跑。人类的喝水史，也就是一部葫芦喝水史。人类是怎么喝水的，也就是怎么和葫芦共同的历史。葫芦喝水用的器具是太多了。葫芦水壶是倒水喝的，葫芦瓢是有水喝的，葫芦罐是存水喝的，葫芦瓶是携带水的，葫芦杯子是喝水喝茶的。葫芦樽是装酒装水，葫芦盆是装牛奶的。葫芦勺子是喝水的，想象不了没有葫芦这种容器。当年的人类可怎么活，可以说盛水的急迫性让我们人类萌发了制造工具的想法。它改造了人类的思维，是一种温柔的革命。中国古代军队里就装备葫芦当水壶用的。那一直到拿破仑的军队也是这么用。壶字是一个葫芦上带个盖子，可以不带把。壶还有扁的，圆形的壶叫钟，书中自有千钟粟那个钟，听着就很值钱。杯子起源于捧，双手合捧的意思。杯子的前身是小葫芦罐，上边加一个把叫值，喝水用的真是一个台子上放一个装水装酒的葫芦罐子。酒是粮食酿造的，它很贵，意思就是尊贵有地位。把葫芦横着切开拐个弯，叫匜，像个大长水瓢。前面有流，后边有个把是倒水用的，就是贵族。洗澡洗脸往脸盆里倒水用的比较豪华。细长的葫芦中间切了，把它立起来叫觚。装酒的也是后世插鸡毛掸子、花瓶它的鼻祖。把小葫芦上边切口。下边接三条腿叫斝，它是喝水的杯子，比这个瓷器的和金杯子贵多了。红楼梦里的说妙玉他们家喝水用的是斑匏斝、点犀盒。什么意思，人家喝水用的是古代流传下来的带斑点的葫芦杯子和用犀牛角做的杯子。犀牛角杯子中间一根线是樨牛角的特征，都是文物。说的就是妙玉的身份太高贵，人家闷骚式的的高级，无声的炫富。多说一句妙玉喝的水都不是一般的水，是梅花花瓣上落的雪花，用鹅毛扫下来存到瓷坛子里边泡茶喝的。怎么样是不是很厉害？把一个葫芦罐子加个盖，再加个提梁，它叫卣，装酒装水的。有一位著名的画家叫刘继卣。他的继卣代表是说他要继承祖国的文化传统，给葫芦头上边装一个嘴，旁边再加个把，再加三条腿叫什么，叫盉装水的。总之这种东西太多了，有几十种都跟喝水有关系。我说到这估计大家就明白了，他外国人没有这么多名堂。三千多年前，我们就光为了一喝水就有这么多的器具，那时候外国人还在河边趴着喝水，咱们这才叫文明。所以我都懒得说那玉器，我都嫉妒死他们。喝水的杯子是杯子吗？瓷器就是好看的陶器吗？不是绸之路。瓷器之路意味着什么？意味着文明的传递和诉讼意味着让洋人开眼，意味着提升他们的文明，让他们不要太野蛮了。喝水的高级形式就是喝茶，他不是喝二锅头也不是喝咖啡。茶具从大到小，从粗到细，还有了喝水的文化就叫茶道。中国人喝茶讲究品，我们不是有一种浅杯子叫茶吗？建盏拿盏叫品，外国人懂什么叫品吗？品是端起来有步骤，轻轻的抿一口那叫品。有人说英国的下午茶那就别提了，他们一开始把茶叶熬成水，把那茶叶渣吃了，把那水扔了，他们根本就不懂喝茶，这喝茶加糖加奶吃糕点，纯属土老帽。红楼梦里有一个词叫：千红一窟，万艳同杯。比喻的是所有女性的悲剧命运。他们西方人的文学有这种比喻吗？累死他们都没有。喝水真的就是文化。其实西方人精神上的毛都还没褪净，真是没法跟他们说话。点赞关注评论。

古瓷器鉴赏之：单色釉瓷器的历程（七）中国早的颜色釉是在商代——青釉icon诞生。在北齐时代，白釉初成，留下一抹纯净的白色彩。在宋代，斗茶玩盏，捧出国宝：黑釉建盏。传说中的天青色，又名雨过天青，从后周世宗到宋徽宗，都对这抹釉色着迷。在元朝，景德镇带来了西亚的进口钴料，诞生了一道霁蓝。瓷器史上难烧制的红釉在明朝永乐年间也终于降生人世.....由这些：青、白、黑、天青、蓝、红、黄等等丰富了中国古瓷器历史，让他们几千年来雄居于世界艺术的巅峰。一直到现在的市场只要这些单色釉瓷器出现在世界各大拍卖行，它就用成交价格告诉世界中国古瓷器和中国文化的价值。

建盏是什么建盏，意指建窑烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉盏。宋代建窑所产的黑釉瓷器，绝大多数是茶碗，统称“建盏”。建盏是黑釉瓷器的代表，在宋代曾经是皇室御用茶具。02建窑是什么建窑就是建州窑。唐宋时期烧制瓷器的窑口，惯以所在州县命名。如耀州窑、吉州窑、越州窑、邢州窑、定州窑等。03建窑遗址的具体位置在哪里建窑遗址位于今福建省南平市建阳区水吉镇后井村、池中村一带。窑址面积约12万平方米。04建窑的发展历程是怎么样的目前为止的考古成果显示，建窑兴起于晚唐五代，盛于宋。05建盏的工艺特点是什么？安全吗？（1）建盏的釉从单色釉种类上分，属于黑釉，从呈色原理上分，属于铁系分相-析晶釉，从烧成温度上分，属于高温釉（1300°以上），烧成时使用的是还原焰。（2）建盏的胎土和釉料，含铁量都高于同时代产品。尤其是胎，入窑前多呈砖红色，烧成后多呈灰黑色（氧化后可能呈黄褐等色），被称为“铁胎”。宋建窑油滴盏因为建盏材料和工艺的特殊性，衍生出建窑成熟期施半釉、厚釉的特点。然而即便如此，成品率也依然不高，精品更须运气加成。（3）古代建盏的釉料组成为草木灰+风化铁矿，胎土采用水吉当地高铁粘土，就地取材，天然无毒；现代正宗建盏的用料也不外如是，只不过每个工艺师惯用的比例有所不同，来源靠谱的即可放心购买使用。06建盏釉色多种多样，如何分辨宋代建盏的代表釉色斑纹为兔毫盏，此外还有油滴、曜变等名贵釉色，另有乌金釉、杂色釉等釉色分类。如果要快速记忆兔毫、油滴、曜变的区别，可以理解为兔毫是线，油滴是点，曜变是点线面的结合。建盏斑纹的形态、颜色、分布等，每只都不尽相同，表现形式变化万千。07建盏器型有哪些建盏是为茶而生的器物，器型大致分为束口、撇口、敛口、敞口四类。经典的器型是束口盏。束口盏为建窑独创器型，点茶极为方便，且舒展匀停，典雅大方，各国博物馆中收藏的珍品建盏几乎都是深腹束口盏。因为建盏工艺的制约（变形率高且釉水在高温下会流动），器型方面无法做到像青白瓷一般多变。过于细长、转弯过多，都会大大降低成品率。今人所作器型，除仿古器型之外，多数是在古代基础上改动一些细节得来。08建盏的历史地位建盏在斗茶、点茶风靡的宋代，是茶具首选。从宋徽宗这样的天潢贵胄、蔡襄这样的士大夫，到市井平民、贩夫走卒，都对建盏钟爱有加。考古工作者发掘出的建窑龙窑，有长达135.6米者，是目前发现的长龙窑，可见宋代建盏烧制规模之大，受欢迎程度之高。可以说建盏是宋代的“国民茶器”。建阳龙窑宋代以后，虽然因为饮茶习俗的变迁，建盏逐渐淡出国人视野。但在邻国日本，建盏仍被奉为至宝，日本当局在近代将四只建盏定为文物。此外，美国、英国等国的博物馆也有珍藏建盏。09建盏的烧制技艺，在现代传承如何建盏停烧数百年后，经过国家拨款支持和多所研究机构专家的研究，成功研制出了仿宋建盏。2011年，“建窑建盏烧制技艺”经国务院批准，被列入第三批非物质文化遗产名录。2017年厦门会晤，建盏与五大福建名茶组成贵宾礼盒。目前现代工艺师所烧的兔毫、油滴等产品，都有能在形、神上与宋代老盏媲美者。10建盏的瑕疵是瑕疵吗开片1、开片是瓷器釉面上自然形成的一种不完全开裂的现象；2、开片形成的独特肌理效果，也被称为“冰裂纹”。有的窑口以开片为美，典型代表为宋代哥窑、官窑；3、建窑并不刻意追求开片，但其他窑口瓷器的开片不影响釉面完整，建盏的开片也是一样。开片从视觉上看是“裂开”的，但宏观上并没有裂开，不影响瓷器的完整性；4、开片形成的原因主要是因为胎、釉的膨胀系数不同；5、无论是新盏还是老盏，都可能产生开片，是否有开片并不能作为判断是否新老的依据。玻化仔细观察一件瓷器，可以看到瓷器表面，有一层透亮坚硬而且光滑的物质包裹，这一层物质就是玻璃质釉面。“玻化不错”指的是这层玻璃釉面形成的光泽度、完整度等状态良好。玻璃釉面不仅能提高瓷器的硬度和强度，也使其具有抵抗气味、液体以及酸碱腐蚀的能力。玻化程度好，还能在色调、光泽斑纹等方面产生更加美观的视觉效果，所以玻化程度也是判断建盏品质的指标之一。气孔气孔并不是瑕疵，建盏的工艺决定成品会产生气孔。建盏的胎体使用的主要原料是含铁量很高的粘土，并非其他瓷器所使用的高岭土，即使釉面玻化效果很好也不能使气孔完全消除，古今手艺人都无法做到。虽然建盏的气孔不能完全避免，但是工艺师能做到使气孔更小，数量更少。比如玻化效果很好的建盏，气孔现象通常会得到改良。而且气孔的存在并不影响瓷器的完整性以及日常的使用。