1、首先准备食材：姜切片，葱切成段，香叶、蒜瓣、大料、辣椒段、花椒少许。把鱼放到清水中洗干净。。

2、抹上食盐腌一下鱼，15分钟后倒出沥干的水分。。

3、锅中放油炸一下鱼，正反两面都炸一下。炸好后取出备用。。

4、刷干净锅重新放油，加入辅料烹一下，放入适量番茄酱，加清水少许。。

5、放入炸好的鱼，加入食盐、味精、白糖、料酒、酱油、食醋。接着加水没过鱼身子即可。。

6、盖上盖子，大火烧开锅。然后用勺子往鱼身上浇汤。这个时候就可以转为小火慢炖了。。

7、收收汁，就可以装盘了，我这个盘子有点小，弄的时候不小心把鱼尾弄断了，大家出锅的时候要小心，不然弄散了就不好看了。。

1、鲈鱼好吃的做法、主料、鲈鱼1条(500克左右)。

2、辅料、生姜一块、蒸鱼豉油15克、大葱2根、花生油15克、盐1克、料酒5克、香葱几根、红辣椒1根。

3、具体做法、鲈鱼洗净擦干。

4、用少许盐和料酒抹遍鱼身的内外，腌制10分钟。

5、鱼肚内塞上姜和葱，鱼身也摆上葱姜。

6、电蒸炉设置蒸汽温度100℃，8分钟，放入鱼。

7、蒸完结束后，不要立刻取出再焖3-5分钟。

8、蒸好的鱼，去除姜和葱，并把盘内的汤汁倒掉。

9、在鱼身撒上姜葱丝。

10、起锅，烧一点热油。

11、浇上一勺烧热花生油，尽量要浇在姜葱丝上。

12、浇上蒸鱼豉油再点缀红辣椒圈即可，成品如下、。

1、鲈鱼好吃的做法、主料、鲈鱼1条(500克左右)。

1、主料鲈鱼(适量)辅料香葱(适量)姜(适量)厨具蒸锅、炒锅分类热菜原味蒸十分钟简单难度原料，一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。

2、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。

3、腌渍的葱姜铺下面。

4、鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，悔森淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

5、不要揭开锅盖，焖五分钟。

6、鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子正拆也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。

7、油烧热，浇在鱼身上。

8、也可以不浇，但是我强烈的举前枣认为，浇了才好吃！。

1、好吃的鲈鱼做法如下、材料、鲈鱼、葱、小米辣、姜、生抽、料酒、清水、食用油、盐。

2、工具、蒸锅、菜刀、砧板、鱼盘。

3、鲈鱼清洗干净。

4、鲈鱼两面切斜刀，塞入姜片，淋料酒腌20分钟去腥。

5、锅中放水烧开，然后放入倒掉料酒的鲈鱼，大火蒸8分钟。

6、取出，倒出整出的鱼汁，加少许盐调味，很鲜。

7、鱼留下，去掉姜片。

8、撒上葱丝，淋上生抽，烧热油浇在上面，撒小米辣即可。

1、鲈鱼好吃的做法如下、主料、鲈鱼一条，蒸鱼豉油适量。

2、辅料、料酒量，姜丝适量，椒片适量，鸡粉适量，盐适量。

3、清理鲈鱼切好。

4、再放入料酒、姜丝、辣椒。

5、放入沸水锅中，大火蒸6~8分钟即可。

6、倒入鸡粉、盐、蒸豆豉汁、调鱼汁。

7、将出锅的鱼淋上调料汁。

8、出锅即可食用。

1、亲亲，您好，为您查询到鲈鱼这么做好吃。

1、准备好食材，鲈鱼有二种，有家鲈和海鲈，家鲈数量多一点价钱也优惠点。海鲈肉美味滑嫩。今天我买的是海鲈，小小的一条，给宝宝一个人吃吧。把鱼在市场就要老板处理好了，回来就是洗干净控水就好。。

2、把鱼身上切几条口子，再在鱼身上抹上一层盐和蚝油和料酒，腌十分钟。。

3、再把鱼身上放几根葱白和姜丝，再放在已经开了的水上面蒸七分钟。。

4、时间到了再虚蒸二分钟后小心拿出来。在鱼身上摆上切好的葱丝。。

5、另起锅，放小小油，油烧开后把辣椒丝和生姜丝放进去，立马关火，再放少少酱油在里面。。

6、把辣椒油淋在鱼身上，好香哦，这种辣椒是甜椒，也不辣，宝宝可喜欢吃了。。

1、原料花刀蒸汤汁浇油原料，一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。