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1、原料、大头菜、干辣椒、花椒、大蒜、海米、盐、蒸鱼豉油。

2、做法、把大头菜洗净，用手撕成块。

3、海米用温水泡一下，大蒜切成片。

4、起锅倒油，油热后放入花椒和辣椒爆出香味，然后放入蒜片和海米，接着就把处理好的大头菜放入迅速翻炒，放入适量的盐，等到大头菜炒软后放入少量的蒸鱼豉油喷香就做好了！。

1、将大头菜400g洗净切成丝备用；。

2、将大蒜6g去皮切碎备用；。

3、在锅中放入3g色拉油；。

4、先加入切好的大蒜爆香；。

5、将大头菜倒入锅中；。

6、迅速翻炒30秒钟；。

7、加入２g酱油；。

8、炒匀后起锅，美味的大头菜就做好了。。

1、首先就是材料的准备，将大头菜洗净切碎。

2、再就是葱花以及瘦肉的准备，瘦肉切成小块。

3、油锅加热，然后放入花生油。

4、油开后放入葱花爆锅，然后就是放入瘦肉翻炒。

5、然后放入之前切好的大头菜，放入少量的水进行大火翻炒。

6、出锅前，可以放入少量的食盐。。

1、首先就是材料的准备，将大头菜洗净切碎。

1、首先就是材料的准备，将大头菜洗净切碎。

1、大头菜形状像圆球是包心菜，买回后需要整理外表污垢后在去大头菜的外皮用水泡洗，在用刀来切调或块块获涛，用热水抄一下边掩后放盘中备料。。

2、买回的猪肉用水冲洗后有刀来切成均匀的调或均匀的片备好。。

3、电磁炉炒锅刷干净后将备好的豆油烧热，放入红辣椒炒熟后放入猪肉片炒8分熟后放入大头菜和调料，盖上炒锅盖开始鬼颂用中火焖。。

4、大头菜和猪肉及佐料配菜用电磁炉炒锅来焖，有汁有菜有肉。。

5、大头菜是家庭菜肴中经常要做的，可以和肉食及炖鱼一起来吃。。

6、大头菜怎样做好吃，就是根据所配的肉和菜及佐料来选择，有喜欢吃素炒大头菜，有喜欢用肉焖大头菜，都是要和主食来配着吃。大头菜要用水清洗后用刀切成片后还要用水抄一下在焖。。

1、大头菜形状像圆球是包心菜，买回后需要整理外表污垢后在去大头菜的外皮用水泡洗，在用刀来切调或块块获涛，用热水抄一下边掩后放盘中备料。