1、用英语表达“我爱你”有以下几种表达方式、Iloveyou.我爱你。

1、如题，本人吃不惯木鱼花的那股烟熏味，但是又喜欢木鱼汤的醇厚和鲜美，这个烟熏味怎么除开呢？有没有不带烟熏味的木鱼花呢？本枯节带烟熏味吗？望高手指教！。

2、这个吧的人很冷漠。

3、木鱼花有烟熏味道？1可能是坏了，留意保质期。

4、2品质差，血丝味和腥味重。

5、3料理不得法，水开关火，将木鱼花放在滤网里，再放进水中浸泡，时间由个人口味决定，长不超过2分钟，去掉木鱼花，汁水再用纱布过滤一次即可。

1、如题，本人吃不惯木鱼花的那股烟熏味，但是又喜欢木鱼汤的醇厚和鲜美，这个烟熏味怎么除开呢？有没有不带烟熏味的木鱼花呢？本枯节带烟熏味吗？望高手指教！。

1、如题，本人吃不惯木鱼花的那股烟熏味，但是又喜欢木鱼汤的醇厚和鲜美，这个烟熏味怎么除开呢？有没有不带烟熏味的木鱼花呢？本枯节带烟熏味吗？望高手指教！。

1、导读、鱼是我们日常生活中营养丰富的肉类美食之我们在日常餐桌上常常会见到它的身影，但是很多人吃鱼都是吃它的肉，其实鱼有好多地方都是营养美味的。

2、今天小编为大家好好的介绍一下如何吃鱼更健康，快来学学是如何饮食保健的吧。

3、鱼肉　　鱼**有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。

4、研究发现，鱼肉中富含多种维生素(如维生素A、维生素D和B族维生素等)、酶类、矿物质(如钙、磷、钾、碘、锌、硒等)、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。

5、鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。

6、暗色鱼肉中含有的营养物质较多，味道较腥。

7、白色鱼肉中含有的营养物质相对较少，但腥味较轻。

8、一般来说，活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等鱼类体内含有的暗色肉较多，活动性较弱的银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等鱼类体内含有的白色肉较多。

9、鱼脑　　鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质，这些物质有助于婴儿大脑的发育，并具有辅助调节老年痴呆症的作用。

10、但鱼脑中也含有较多的胆固醇，因此不宜多吃。

11、鱼眼　　鱼眼中含有丰富的维生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。

12、这些营养物质可增强人的记忆力和思维能力，降低人体内胆固醇的含量。

13、因此，经常用脑的人可常吃鱼眼。

14、鱼鳔(即鱼肚)　　鱼鳔是一种理想的高蛋白低脂肪食品。

15、早在1600多年前的《齐民要术》中就有关于鱼鳔的记载。

16、该书中称鱼鳔是与燕窝、鱼翅齐名的高营养食品。

17、现代研究发现，鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白，该物质具有改良人体组织细胞营养状况、促进人体生长发育、延缓皮肤老化的功效。

18、用鱼鳔制成的菜肴口感滑润、细腻。

19、另外，海水鱼的鱼鳔壁较厚，经常会被制成干品食用。

20、这种干品鱼鳔被叫做鱼肚。

21、人们在食用鱼肚前，必须提前将其用油或水泡发。

22、质厚的鱼肚用油或水泡发皆可，质薄的鱼肚用油泡发的效果较好。

23、鱼骨　　鱼骨中含有丰富的钙质，具有防治骨质疏松的作用。

24、因此处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人应多吃鱼骨。

25、另外，很多人都因为不会烹制鱼骨而将其扔掉。

26、其实，鱼骨的烹制方法有很多。

27、例如，可以将鱼骨晒干、碾碎后，和肉馅一起做成丸子食用。

28、也可以在炖鱼时多放一点醋，并使用高压锅进行炖煮，这样可使鱼骨软化，直接食用。

29、鱼鳞　　鱼鳞中含有丰富的胆碱、蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂及钙、硫等矿物质。

30、胆碱具有增强记忆力的作用。

31、卵磷脂具有保护肝脏、促进神经和大脑发育的作用。

32、不饱和脂肪酸具有防治动脉粥样硬化、高胆固醇血症、高血压及心脏病的作用。

33、因此，常吃鱼鳞对健康是很有益处的。

34、人们可将鱼鳞用小火熬成鱼鳞冻食用，也可做成汤食用。

35、鱼骨　　鱼骨中含有丰富的钙质，具有防治骨质疏松的作用。

36、因此处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人应多吃鱼骨。

37、另外，很多人都因为不会烹制鱼骨而将其扔掉。

38、其实，鱼骨的烹制方法有很多。

39、例如，可以将鱼骨晒干、碾碎后，和肉馅一起做成丸子食用。

40、也可以在炖鱼时多放一点醋，并使用高压锅进行炖煮，这样可使鱼骨软化，直接食用。

41、鱼鳞　　鱼鳞中含有丰富的胆碱、蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂及钙、硫等矿物质。

42、胆碱具有增强记忆力的作用。

43、卵磷脂具有保护肝脏、促进神经和大脑发育的作用。

44、不饱和脂肪酸具有防治动脉粥样硬化、高胆固醇血症、高血压及心脏病的作用。

45、因此，常吃鱼鳞对健康是很有益处的。

46、人们可将鱼鳞用小火熬成鱼鳞冻食用，也可做成汤食用。

47、清蒸和清炖鱼营养　　烹调鱼的方法很多,有水煮、清蒸、红烧、清炖、油炸等。

48、从营养角度考察研究发现,清蒸和清炖这两种烹饪方法,能鱼中所有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作。

49、买新鲜的鱼,一般鱼腮部发鲜红色的比暗红色的要新鲜。

50、腌鱼的时候,不要往鱼肉上放盐,以免破坏其营养。

51、蒸锅内的水烧开后，再将鱼放入锅内蒸。

52、以一斤重的鱼为例,开锅后蒸15~20分钟即可,按鱼的大小调整时间和火候。

53、鱼骨与鱼鳞重复发了。

54、喜欢吃鱼肚子上面的肉。

1、导读、鱼是我们日常生活中营养丰富的肉类美食之我们在日常餐桌上常常会见到它的身影，但是很多人吃鱼都是吃它的肉，其实鱼有好多地方都是营养美味的。

1、鱼是很多中国人都爱吃的美食，不过鱼也有不同的品种，肉质当然也各有不同，而做法也更有多种，不同的鱼不同的肉质当然也需要对应的做法才能更好吃，下面我们就一起来看看鱼怎么做好吃又简单？！先知道鱼料理通则肉质好、鲜度高的鱼，适用于任何烹调法。

2、肉质好、鲜度低的鱼，要先用油煎或油炸之后再烹调，如此可去腥。

3、肉质普通、鲜度高的鱼，要重调味，例如先腌制再红烧。

4、肉质普通、鲜度低的鱼，要先炸香之后再重味烧煮。

5、鱼的6招烹调法一次学会蒸、适合鱼种、马头、白鲳、石斑、黑喉、鲈鱼、鲷鱼、鳕鱼、比目鱼、虱目鱼、午仔鱼、豆鱼等。

6、一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅，才不易蒸过头，蒸6∼7分钟即关火。

7、关火后，别马上打开锅盖，利用锅内余温再蒸5～8分钟后立即出锅。

8、如果是新鲜海鱼，通常「清蒸」是首选方式，鱼的鲜度、蒸的火候、配料和酱汁都在在考验掌厨者的「蒸」工夫，所以老饕都知道若要评断一家海鲜餐厅的料理本事，点清蒸鱼就对了。

9、调味简单的只加盐，适用本身味道就很好的鱼，亦可使用破布子、自家腌凤梨、酱瓜等蒸鱼，别有风味。

10、清蒸鱼以略带油分、鱼肉细致的白肉鱼种为佳，料理重点是鱼一定要新鲜、内脏要清理干净，不然极讲究鱼本身滋味的清蒸做法，只要有点腥味都会被尝出来。

11、蒸鱼难的是在蒸的时间和火候，原则上是水蒸气越多越快蒸熟越好，用大锅煮水至完全沸腾，水要多、火要大，至水大滚将处理好的鱼放入蒸鱼铁盘，在鱼身上淋一点米酒，铺上姜丝，入锅大火蒸熟。

12、若火力太弱容易不熟，蒸的时间过久，鱼的鲜甜味尽失、肉又老柴。

13、蒸鱼时大多会在鱼身上铺满葱丝，起锅前淋上热油催熟葱丝，把葱特有的呛味转为香甜，配着鱼肉除了去腥，更有提味效果。

14、蒸鱼酱油则要蒸好再淋，鱼蒸好时出现的汤汁，其实是之前淋在上面去腥的米酒和鱼的血水，味道很腥，所以蒸好后要倒干净再淋上蒸鱼酱油，才会清爽提鲜。

15、清蒸用的鱼千万不要买回来就直接蒸，毕竟鱼贩处理时的水不知洗了多少东西，若没有再洗一次，入口的味道可不只是五味杂陈能形容的。

16、煎、适合鱼种、吴郭鱼、白鲳、鲑鱼、鲳鱼、白带鱼、肉仔鱼、黄鱼等。

17、鱼肉纤维较粗的鱼类适合干煎。

18、很多人都有煎鱼被油喷到的经验，抹上蛋液就能解决。

19、首先将餐巾纸折成四等分，在纸巾中间倒入适量食用油，先一边均匀涂抹干锅、同时一边加热，锅里只有薄薄一层油，油越少、水分越少，水分蒸发得越快，煎鱼越不会喷油。

20、用餐巾纸吸干鱼表面水分，煎时才不会喷油。

21、接着，将鱼彻底擦干、两面均匀刷上全蛋液，因鸡蛋的蛋白质吸水能力强，鱼肉水分被蛋汁吸收，就不会有溅油危险，且蛋液下锅后遇热凝固，在鱼皮上可形成保护膜。

22、刷上蛋液或裹一层薄薄的面粉、地瓜粉，待油温热后下去煎。

23、用不沾锅较易煎出漂亮的鱼。

24、鱼下锅时，一手持鱼头、一手持鱼尾，将鱼轻轻放入锅中，再将小火转中大火煎，煎鱼忌不断翻动，等一面金黄了，再翻一面煎，此时可盖上锅盖、转小火，用小火把鱼慢慢焖熟，让鱼肉甜度完整不流失。

25、要煎的鱼需充分退冰、水分沥干，否则冰冷的鱼吸走锅子热度，会导致鱼皮黏锅。

26、烧、适合鱼种、只要是适合煎的鱼皆可，因为红烧前皆须煎过，另外黄鳍鲷、红目鲢、赤鯮、乌鱼等也适合。

27、红烧时可一边用锅铲将调料淋上鱼身，帮助均匀入味。

28、不论哪种红烧鱼料理，「煎鱼」都是第一步。

29、烹调红烧鱼时，煎鱼是关键，要将鱼煎得完整不破碎。

30、先在锅里把鱼煎得熟透，油温一定要高，另外汤水不宜加太多，以不要超过鱼为原则，而铲子尽量不要选用太锐利的，才不会弄碎鱼肉。

31、红烧是闽南人常见烹调方法，细节繁复。

32、姜丝、蒜末下锅爆香，直到略呈焦黄，即可将鱼放入锅内，2～3分钟鱼翻面后，将炉火转大，放入红烧用的调料，单纯的就是酱油加水，通常有特殊鲜甜味的鱼，像是赤鯮、血鲷，常用很少的酱油加水调稀，等煎鱼翻过两面，酱油水再入锅红烧。

33、汤、大部分鱼都适合煮汤，其中又以油脂越多的鱼，煮的汤头越鲜美。

34、煮汤需稍长时间加热，所以应选肉质较强韧、弹性佳的鱼类较适合，以免煮得过于软烂，可加入少许姜丝、去腥。

35、鱼肉下锅煮前，先用热水冲鱼肉，可去除鱼腥味又能让鱼肉表面凝结，保持鱼肉鲜味不流失。

36、用来煮汤的鱼不要切得太小，可保持鱼肉鲜嫩，不会将鱼肉煮得过老。

37、一定要一次加足热水来煮汤，米酒等起锅前再加入，盐等煮好后再调味，以免过咸。

38、起锅前加少量白醋，可以去腥提味。

39、也可在鱼汤中加入几片猪肉片或鸡肉一起煮，再捞出来，风味更鲜美。

40、冷水时就可将鱼肉下锅，若滚水才放鱼块，鱼肉会瞬间缩起，肉质较柴。

41、姜等鱼七分熟后再放，去腥作用较佳。

42、烤、适合鱼种、秋刀鱼、香鱼、鲑鱼、鳕鱼、海鲡、黄鳍鲷、赤鯮。

43、因为烤鱼会有独特香味，吃起来较干酥，所以选择肉质细嫩且脂肪含量较多的鱼类，才不会使鱼肉太过干涩，反而失去应有风味。

44、在鱼上面抹盐简单调味，就可以进烤箱烤。

45、烤鱼在烤盘上铺铝箔纸，可避免鱼皮沾黏在烤盘上。

46、若放在烤架上烤，火要小，火焰不能直接接触鱼肉，以防烧焦。

47、可放在烤肉网的外围区，慢慢熟成。

48、如果是烤整条鱼的话，可注意鱼的眼睛，开始出水就表示差不多熟了。

49、吃烤鱼加点柠檬汁，可增添鱼的风味。

50、炸、适合鱼种、丁香、柳叶鱼、黄鱼、吴郭鱼。

51、炸鱼不沾锅的技巧和煎鱼大同小异。

52、先用筷子测试油锅温度，待筷子周边起大量油泡即表示油温升高可下锅，油炸好控制在摄氏180度。

53、先在鱼皮蘸上薄薄的一层面粉或面糊，鱼的切面也要，可以保持炸的过程不会脱皮。

54、握住鱼尾将鱼从锅边慢慢放入，视情况可翻转整尾鱼，将其酥炸至金黄色。

55、炸鱼时油要多，放入鱼后不要马上用铲子推，要等油泡大且少时，先轻摇锅子鱼滑动了才可翻转鱼身，且用中大火，再转中小火，一直保持大火鱼会烧焦。

56、观看油锅起泡是否变小，即可分辨鱼中水分是否释出，表示整条鱼将熟透，一般来说油炸中型黄鱼时间约为5～8分钟即可，接着转中大火，将其吸附过多的油脂逼出后，即可起锅。

57、起锅前有一道「抢酥」手续逼油，转大火让油温升至摄氏180度以上炸约60秒，可把鱼体中多余的油逼出，使肉质表面更酥脆。

58、油炸好让油尽量覆盖食物，减少食物与空气的接触，避免产生异味及破坏鱼原有营养。

59、炸鱼的油好使用半新半旧油，以新鲜油和用过的油炸出来的颜色较容易金黄均匀。

60、如果同时要炸海鲜及蔬菜肉类，油炸顺序为、蔬菜→肉类→海鲜。

61、避免海鲜先行油炸，会有海鲜腥味残留油锅中。

62、鱼料理少用炒、因鱼肉结缔组织少，较细致易散，所以较不常用「炒」料理。

63、如要「炒鱼」应该选择肉质较紧密、纤维较长的鱼类，像是鲨鱼、旗鱼类、鲔类及鲣类，且一定要顺纹切，炒时鱼肉才不会太碎散。

64、不同鱼肉质对应料理法肉质细致的鱼类、鲈鱼、鳕鱼、鮸鱼、鲳鱼、黄鱼、白带鱼、石斑类、石狗公、鱼安鱼康鱼及鲤科鱼类，适合用来清蒸或煮汤、红烧或油炸，但新鲜的鲳鱼可切成鱼片生吃，清蒸、盐烤和油煎也都是很常见的料理方式。

65、肉质丰实的鱼类、鲑鱼、鲔鱼、旗鱼、鲣鱼及海鲡，做成生鱼片生食、烧烤、清蒸及油煎都很可口鲭鱼则烧烤、油煎较为适合。

66、肉质适中的鱼类、包括红目鲢、金线鱼、青甘、红甘、甘仔鱼、笛鲷、鸡鱼(乌尾冬)、赤鯮等底栖鱼类，以及鰆类(土托、马加、石乔)、海鲡及台湾鲷，多数可做成生鱼片，拿来煮汤滋味清淡，更能吃出它的甘味与鲜味，干煎、红烧也是常见吃法，烧烤炸亦可。

67、小鱼、魩仔鱼的肉质鲜美柔软，很适合做成羹汤、煮粥、煎蛋、或快炒皆可。

68、丁香鱼酥炸、与豆干热炒味道独特，银鱼则适合酥炸或煮汤香鱼及柳叶鱼盐烤或酥炸皆宜。

69、鱼去腥的小窍门直捣鱼肚里的腥处「血沟」，刮除干净，并剥除鱼腹中的黑膜，再以清水冲洗后，塞上几片姜片或葱段来蒸即可解决。

70、用红茶泡鱼亦有去腥味之效果，因茶叶里含的鞣酸具有收敛作用。

71、特殊鱼种，像鲤鱼背上有两条白筋，这两条白筋是产生特殊腥味的东西，洗鱼时，必须将白筋挑出抽掉洗黄花鱼时，则要注意把鱼头顶的皮撕掉，皆可大大减少腥味。

72、添加迷迭香、紫苏等味道强烈的辛香料，也都有不错的效果。

73、鱼在烹制前，先用醋水浸泡片刻，沥干后烹制，不仅除腥味且鲜嫩提香。

1、鱼是很多中国人都爱吃的美食，不过鱼也有不同的品种，肉质当然也各有不同，而做法也更有多种，不同的鱼不同的肉质当然也需要对应的做法才能更好吃，下面我们就一起来看看鱼怎么做好吃又简单？！先知道鱼料理通则肉质好、鲜度高的鱼，适用于任何烹调法。

1、这道日式混合根菜是日本新年不可或缺的吉祥菜。