1、五万元确实不算多，但是依旧能买到实用，而且性价比高的车型。

1、将芹菜切段，姜切丝，辣椒切段，牛肉丝用牛肉腌料腌好静置。。

2、蒜头煸香后，加入芹菜炒熟，若太干可以加一小匙水，煮好后装盘备用。。

3、加入姜和辣椒煸香，。

4、加入牛肉丝炒熟至喜欢的熟度，记得大火炒，约1-2分钟捞起，牛肉才会滑嫩好入口。。

5、将芹菜铺在底下，牛肉铺在上面就完成了。。

1、牛肉芹友档菜材料、嫩牛肉300克，芹菜150克。

2、调味料、盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。

3、做法、①将芹菜切成薄片。

4、牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话模侍生油，再腌1小时。

5、②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。

6、锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。

7、旦告吵。

1、牛肉切薄片、放入蚝油、淀粉、奥尔良腌制粉、孜然粉、腌制20分钟，胡萝卜、洋葱、红辣椒切丝备用。。

2、芹菜洗的时候要注意，背面因为有纹路，里面会藏着泥沙，万一被吃到了会还倒胃口的，我的办法是，用一个刷子轻轻的刷一下就能轻松地去除泥沙，同样的方法也适用洗生姜。。

3、挑出外面几根老的，像这样撕去筋膜，里面嫩的不用撕，直接切片就行。。

4、全部都切成这样。。

5、锅中放适量的水烧开，放一勺盐在水里，然后放入芹菜焯水，大概20秒左右即可，千万不能煮太久！不然口感就不脆了！。

6、胡萝卜也一样焯水，捞出来后一起在水龙头下面冲凉。。

7、锅中放适量油，下牛肉稍微炒一下盛出来。。

8、锅中放适量油，下辣椒、蒜头、翻炒均匀。。

9、放入洋葱。。

10、放入老干妈辣酱、生抽、盐少许，炒匀。。

11、放入芹菜、胡萝卜、再放入适量的盐、生抽、鸡精、后放牛肉，稍微炒一会儿即可出锅。。

12、爽脆的成品出锅了！。

1、先将买来的新鲜牛肉剔去筋膜（处理后的牛肉，更容易咀嚼）。

2、接着将牛肉片成片，横着纹路切成细条（一定要横着切，这样的目的和前面一步的作用是一致的）。

3、切完后盛入碗中加入细盐、酱油调味、上色，再添加少许料酒去腥。后放入一些玉米淀粉搅拌均匀。

4、后倒入核桃油，将牛肉的汁水锁住，腌制10-15分钟备用。。

5、在牛肉腌制的时候，准备一些小米辣、蒜末、姜丝。

6、待腌制好后将牛肉倒入油锅中，快速翻炒到8分熟的时候立刻捞出。。

7、下入蒜末、姜丝、小米辣爆香。再将芹菜、牛肉加入锅中，翻炒至全熟。一道鲜嫩可口的芹菜炒牛肉就做好啦。你还有什么想吃的，告诉我吧。每天分享一道菜，和你一起用心感受生活。。

1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。。

2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。。

3、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。。

4、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。锅里留一部分油，炒香配料。。

5、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)；放入芹菜；中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。。

1、青菜清洗干净备用。

2、牛肉用水泡掉血水。

1、牛肉清洗干净，切片。。

2、加入蛋清、生抽、老抽、红薯淀粉、清水和食用油，搅拌均匀，腌制30分钟。。

3、芹菜清洗干净，切成小段，辣椒、小米椒、生姜和大蒜切碎。。

4、锅内倒入食用油，加热，放入牛肉，炒熟，盛出。。

5、倒入红辣椒、小米椒、生姜和大蒜，炒香。。

6、加入芹菜和食盐，炒熟。 。

7、倒入牛肉，炒匀。。

8、倒入生抽，炒匀。。

1、牛肉洗干净。。

2、切薄片或者切肉末，老公喜欢大块吃肉，我喜欢吃肉末，所以我还是给他切了薄片，方便入味和口感更好，给自己切了点肉末。。

3、加生粉，料酒，油腌制，油可以多一点。。

4、芹菜洗干净，去除叶子，芹菜擀切丁。葱，姜，蒜，辣椒备好。如果有泡椒就更好了，我忘记买辣椒，家里只剩这么点，炒出来竟然不辣，心塞。。

5、锅内多放点油，放入一半姜片爆一下，加入牛肉炒至表面断生，捞出装盘里。。

6、锅内再加少许油，放葱姜蒜辣椒爆香，放入芹菜粒翻炒。。

7、加入牛肉翻炒，加少许盐，从锅边淋入生抽，翻炒均匀，牛肉熟了关火。。

8、装盘上菜！下饭上品！。