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1、准备好自己炒制的绿豆沙。具体方法参见我的前一篇菜谱。。

2、取30克绿豆沙，稍微搓圆。。

3、放入30克的月饼模具内。。

4、一只手按住模具底部，防止模具移动。另一只手按压模具，压出绿豆糕的形状。。

5、把压好绿豆糕包装起来。。

1、准备好自己炒制的绿豆沙。

2、具体方法参见我的前一篇菜谱。

1、吴香香脱皮绿豆浸泡2小时以上。。

2、洗净放入汤锅，加适量水开始煮熟。。

3、绿豆和煮绿豆的水全部放入破壁机里，如果水少搅不动，就再加一些凉开水。打一分钟就可以了。。

4、磨碎的绿豆泥，细腻，放进不沾锅里开始炒绿豆沙。。

5、变的干一些后，加入白糖和玉米油，继续炒。后，铲子和锅都会很干净，不会黏豆沙，这时候就炒好了，炒的时候尝尝，根据自己的口味加糖。。

6、再提前准备一些蔓越莓干，泡半个小时以上。泡好的蔓越莓沥干水分，切碎，放入豆沙内，再次炒匀就好了。。

7、炒好的绿豆沙，略微晾一下。。

8、把绿豆沙平均分成不超过50克的分量。。

9、搓成长形的球，放进刷好油的月饼模里。压出花型，绿豆糕就做好了。。

10、全部做好。解暑又好吃的绿豆糕就可以开吃了，冷藏后，风味更佳。。

1、绿豆先泡两个小时，因为绿豆去皮较麻烦，所以买了去皮绿豆，如果是带皮绿豆泡的时间要稍长一些，一个晚上更好，便于去皮。泡好沥干水放入电饭煲，加入适量的清水，按下煮饭键即可。。

2、用料理机打碎，没有料理机也可以用勺子捣碎。。

3、锅里放入色拉油，加入捣好的绿豆沙翻炒，期间要不停的搅拌，注意一定要小火哦，大概五分钟后加入蜂蜜和白沙糖，继续搅拌，我大约炒了12分钟，至绿豆沙翻滚成一团后出锅。

4、绿豆沙放置冷却后，揉成30克左右的小团，也可以估计自己需要制定沙团大小。。

5、后用月饼模具压成型，装盘，大功告成。。

1、绿豆泡水一个晚上，去皮洗干净，上锅蒸40分钟。用铲子压一下就可以烂。

2、用料理机打成细致的粉末，没有料理机用擀面杖推开也可以，就是比较麻烦。。

3、不沾锅里放100克黄油，用玉米油代替也可以，翻炒大约一分钟，放细砂糖和麦芽糖，翻炒成团即可。

4、用月饼模具压出喜欢的花型即可。

1、将蜕皮绿豆用清水浸泡一夜。（天气热时，要放冰箱冷藏浸泡哦）。

2、放入蒸锅将绿豆蒸至可以用勺子轻易碾压烂的程度。。

3、就是这样勺子轻轻一压就成细腻的绿豆泥。。

4、放入料理机里，加入500克纯净水打成细腻的糊状，然后倒入不粘锅中。。

5、加入黄油，中小火翻炒。。

6、再加入绵白糖继续中小火翻炒。。

7、再加入蜂蜜继续中小火翻炒。滴入几滴薄荷水继续翻炒。。

8、后将绿豆泥炒成一个不粘手的团状，放凉备用。。

9、炒好的绿豆放至微温时，将绿豆沙分成50克一份。。

10、把绿豆沙揉圆。。

11、然后放入月饼模具内压平底部，脱模放在盘中即可。冷藏一下口感更佳。。

1、绿豆糕的做法家常做法如下、原料、干绿豆500g、木糖醇10克、色拉油1勺。

2、绿豆泡开煮熟，成平时的绿豆汤就行，水不要太多，不然挤干的时候就麻烦了。

3、(这是煮好的绿豆汤，不过已经有一半打成了豆沙了)用搅拌机打成绿豆沙。

4、若是想更加细腻可以去掉绿豆的皮，我这是做给孕妇的，没有去掉。

5、(这是打好的豆沙)现在是挤干豆沙，我选了棉布，铺在盆子里。

6、这是挤水的时候拍的图片，这是个浩大的工程啊，平时都是两个人来做，今天就我一个人做。

7、这是挤好的豆沙，要是能挤的更干一些能更好。

8、这是刚炒了没多会的照片，我一直是用中火炒的。

9、我的豆沙水比较多，到这样大概炒了有40分钟，这个时候加入大概30毫升的色拉油，然后继续翻炒。

10、当炒到豆沙都散开，但是用手捏能成团时关火，绿豆糕的糕粉就炒好了。

11、适量的加入糖，以前我是将冰糖打磨成粉加入，这次加的是木糖醇。

12、分了三次往里加，想吃甜一点的加多点，不喜欢甜的就少加点，个人喜好。

13、用月饼模具将炒好的绿豆糕粉压制成形就可以了。

14、我是按35g一个来压制的，将糕粉在月饼模内夯实后在压制出模。

1、去皮绿豆，用清水浸泡一夜。