1、刚在花鸟市场买来的巴西龟时，它对人还是充满了戒心的，这个时候你需要和它建立起友谊，让它慢慢信任你！准备个鱼缸加少量水，把它放在鱼缸里，记得喂养它食物时，还是先喂龟食，暂时不要喂别的东西，因为它在被买来之前一直都是由店主喂龟食的，已经适应龟食，一下子改口喂其他的东西，它是不吃的！。

1、鸡肉尽量的提前切块(买的时候可以叫老板切好的)，尖椒切块，干辣椒切段，姜切成厚片，如下图所示：。

2、把锅加热后50克油，然后将鸡块倒入，放入姜片和少许料酒，如下图所示：。

3、放入豆瓣酱，干辣椒段，花椒，八角翻炒，如下图所示：。

4、加水覆盖鸡肉，放入少许鸡精。烧20分钟(注意加水，不要让锅干掉了)，如下图所示：。

5、20分钟左右将蒜倒入，再烧5到10分左右，如下图所示：。

6、汁快干的时候倒入尖椒翻炒，收汁后放少许鸡精可起锅，如下图所示：。

7、成品出锅了，香辣可口哦，如下图所示：。

1、鸡肉尽量的提前切块(买的时候可以叫老板切好的)，尖椒切块，干辣椒切段，姜切成厚片，如下图所示：。

1、用料、鸡腿5只、姜1块、干辣椒1把、料酒适量、酱油适量、盐适量、葱1段、八角2个。

2、鸡肉剁块，葱切段姜切片，鸡肉焯水冷水下锅，放料酒，水开捞出控干水分。

3、锅里热油煸香姜片，放鸡块煸炒30秒左右。

4、放冰糖，1勺老抽上色，放葱段，八角，红辣椒入锅煸炒。

5、用料、鸡腿5只、姜1块、干辣椒1把、料酒适量、酱油适量、盐适量、葱1段、八角2个。

6、鸡肉剁块，葱切段姜切片，鸡肉焯水冷水下锅，放料酒，水开捞出控干水分。

7、锅里热油煸香姜片，放鸡块煸炒30秒左右。

8、放冰糖，1勺老抽上色，放葱段，八角，红辣椒入锅煸炒。

9、锅里倒热水，放2勺盐，水开后转小火炖20分钟，大火收汁至干出锅。

10、撒上葱段即可享用。

11、生鸡挑选、首先要注意观察鸡肉外观、颜色以及质感。

12、新鲜卫生鸡肉块大小相差不大，颜色为白里透红，有亮度，手感比较光滑。

13、而注水鸡肉，肉质有弹性，仔细观察，表皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。

14、用手触摸，表面高低不平，手感鸡肉内部有肿块。

1、用料、鸡腿5只、姜1块、干辣椒1把、料酒适量、酱油适量、盐适量、葱1段、八角2个。

1、第一步将鸡洗净，去除内脏，然后剁成小块沥干水分待用。。

2、锅中注入30毫升左右的食用油，中火烧至六成热即可。。

3、将鸡块放入锅中不停地翻炒，大约两分钟左右。。

4、加入少许的酱油，不停的翻炒，给鸡块进行上色。。

5、加入少许的盐进行调味。。

6、大火爆炒一分钟。。

7、加入约500毫升左右的开水。。

8、加入少许的大蒜子和生姜。。

9、大火一分钟收汁出锅，红烧鸡就做好了。。

1、第一步将鸡洗净，去除内脏，然后剁成小块沥干水分待用。

1、第一步将鸡洗净，去除内脏，然后剁成小块沥干水分待用。

1、主料、鸡500克辅料、洋葱50克胡萝卜30克调料、大葱慎毕或5克淀粉(豌豆)10克色拉油20克宽伍醋20克酱油40克黄酒15克白砂糖45克各适量红烧鸡的做法、鸡洗后斩成块，放入淀粉10克拌匀，泡油后捞起，沥数森干油，待用。