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1、水蒸蛋一般蒸15分钟左右才能好，注意鸡蛋一定要完全打散，不能出现激御蛋清沉底或漂浮的情况，蒸鸡蛋羹明历岩时不要加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，水蒸蛋中会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感。

2、用温水蒸鸡蛋羹，营养免遭损失，而且蛋羹表面光滑、口感鲜美。

3、水蒸蛋是传统美食之是一道老少皆宜的家常食谱烂物，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹。

4、山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

5、要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

6、若想吃老一点的水蒸蛋，可稍微延长一点蒸蛋时间。

7、不适宜蒸得太久，会影响口感，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成形，因此一定要控制好时间。

1、水蒸蛋需要蒸10-15分钟。

2、水蒸蛋首先要先拿两个鸡蛋打在碗里，然后打散，在打散是时候，一边打一边往里加水，加入适量的水，可以选择在里面放一点盐。

3、放入锅中，开中小火，煮10-15分钟，关火焖3分钟即可。

4、鸡蛋是母鸡所产的卵。

5、其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。

6、富含胆固醇，营养丰富。

7、一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。

8、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

9、含有很高的蛋白质。

10、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B4%的维生素B6。

11、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

1、水蒸蛋一般情况下10分钟就可以了。

2、做水蒸蛋使用温水是合适的选择，把打好的蛋液开水入锅，改用中小火继续蒸10~15分钟，后焖2~3分钟就可以了。

3、用冷水做的水蒸蛋不够嫩滑，而太热的水又容易把蛋液烫成蛋花。

4、因此，做水蒸蛋时好使用大约45度左右的温水，也就是手感觉到热但并不怎么烫手时，这个温度就刚刚好是45度左右。

5、温水的用量大约为蛋液的1~5倍时，做出的水蒸蛋口感好。

6、另外，搅打蛋液的时候不要拼命打，盐可以先放在温水里化开，这样只需要将温水和蛋液都混合均匀就可以了，然后把混合好的蛋液静置15分钟以上，让蛋液里的气泡全部跑掉。

1、一般蒸蛋器蒸鸡蛋，10分钟左右，鸡蛋就可以熟透了。。

2、蒸蛋器可以蒸一整颗的鸡蛋，也可以蒸鸡蛋羹，蒸鸡蛋羹的话水开蒸六七分钟就差不多了，蒸久了鸡蛋羹就老了，如果喜欢吃老一点的鸡蛋羹就蒸久点，喜欢嫩的千万别蒸太久，注意看时间。。

3、使用蒸蛋器的时候注意用水量，别倒太满，不然会溢出来，我们就按照配置的量杯，倒满一杯就可以了。。

4、蒸鸡蛋的时候注意别干烧，避免出现安全问题。买蒸蛋器的话一定要买防干烧的。。

5、用完蒸蛋器之后记得清洗，蒸蛋器清洗很方便，而且省时又省钱，煮蛋也速度快。强烈安利给大家。。

1、一般蒸蛋器蒸鸡蛋，10分钟左右，鸡蛋就可以熟透了。

1、水蒸蛋一般蒸10-15分钟左右就可以了，具体蒸制时间还需要根据火候大小进行判断。

2、水蒸蛋制作起来比较简单，在蒸锅里加水，将鸡蛋放进去后开小火蒸10分钟左右就可以了，时间不能太长也不能太短，水和鸡蛋的比例保持在还可以放盐加速凝固。

3、水蒸蛋蒸多久 鸡蛋吃法有很多中，例如煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋等，水蒸蛋口感嫩滑、原因丰富，制作起来也比较简单，一般来说，在蒸锅里加水，然后将鸡蛋放进去，开中小火蒸10-15分钟左右就能熟透，蒸熟后不要马上取出来，关火后焖三分钟口感更佳。

4、制作水蒸蛋的时候要把握好时间，不能过长也不能过短，长时间蒸制会导致蒸蛋的口感变老，营养流失加剧，但是要是蒸制时间过短，会出现上面熟了，里面还是水的情况，影响正常食用。

5、制作水蒸蛋注意事项制作水蒸蛋的时候要注意，保持水和鸡蛋的比例均衡，一般来说水和蛋液1即可，要是水太多的话会导致鸡蛋不管蒸多久都不凝固，另外在蒸鸡蛋的时候可以王里面适当放些盐，这样不仅凝固的更快，口感也更好。

1、水蒸蛋一般蒸10-15分钟左右就可以了，具体蒸制时间还需要根据火候大小进行判断。

1、一般情况下，在制作水蒸蛋的时候都是蒸10分钟左右的，只有这样蒸出来口感才会更加的嫩滑，不过要是喜欢吃老一点的蒸蛋，那么可以适当的增加一下蒸制时间，但是好不要超过15分钟，以免将里面的水分烧干，影响口感。另外需要注意的是，在制作水蒸蛋的时候水不要放太多，保持和蛋液1:1的比例就可以了，要是太多的话就容易导致不凝固的情况，另外在搅拌鸡蛋的时候，可以往里面加入适量的盐分，这样更能促进鸡蛋凝固。。

2、水蒸蛋做法：准备鸡蛋3个、温水适量、盐少许。将鸡蛋磕入碗中，调入半勺食用盐。用筷子搅打出浓密气泡后，加入适量盐和温水再次搅拌均匀，鸡蛋与水比例约1：5～1：水量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩，但是也不宜太多了，否则就不成形。将鸡蛋液过滤掉气泡，好3次以上，如果没有过滤筛网，则用勺子撇去表面气泡。注意为了避免蒸汽回流，造成表面蜂窝组织，一定要盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔或者倒扣一个平盘，然后等待蒸锅水开后放入蒸锅，继续蒸15分钟左右即可。蛋液蒸好后，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、少量的香油、葱花即可食用。。