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二、豆汁和豆浆的区别是什么 豆汁是用什么豆子做的1、制作方法。
2、豆浆是将大豆(黄豆)用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。
3、豆汁是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。
4、色泽。
5、豆浆的色哗改泽是乳白色、微黄色的，味道香浓。
6、豆汁的色泽灰绿，味酸乱消判，略苦，有酸臭味。
7、营养价值。
8、豆浆，在欧美享有“植物奶”的美誉。
9、豆浆富含维生素BB烟草酸及铁等营养素。
10、能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。
11、豆汁也极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖等。
12、有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃桥举、去毒、除燥等功效。
三、豆浆和豆汁是一回事吗1、豆浆是一种乳白色液体,是由大豆经过研磨后再与水混合而成的饮品.豆浆是人们喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。
2、豆汁实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。
3、用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。
4、具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。
5、豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流行小吃。
6、尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。
7、通俗的说.豆浆是豆子摸出来的汁液.豆汁是做豆腐剩下来的水.。
四、豆汁和豆浆的区别1、豆汁和豆浆的区别体现在制作原料核芦裤、制作工艺以及颜色方面。
2、豆汁制作原料是绿豆，是用残渣发酵制成的，呈灰绿色，口感酸甜中带有微臭味，豆浆制作原料是黄豆，是将黄豆磨成浆后取出残渣制成，颜色为淡黄色，口感有甜有咸。
3、豆汁和豆浆有什么不同 制作原料不同 豆汁和豆浆虽然挺起来没有太大的区别，但是二者制作原料是不同的，豆汁的制作原哗粗料是绿豆，口感带有绿豆的醇香，而豆浆的制作原料是黄豆，味道更浓厚一些。
4、制作工艺不同 在制作方法方面，豆汁是将绿豆磨成浆之后，再用残渣发酵制成的，而豆浆是将黄豆磨出浆之后，去掉残渣之改简后制成的，因为制作工艺不同，二者的口味也是存在很大区别的。
5、颜色不同 喝过豆汁的人都知道，豆汁是灰绿色的，因为是发酵制成，味道酸甜且还带有略微的臭味，很多人都不习惯喝，豆浆则是淡黄色的，根据不同人群的口味，口感有甜有咸，更容易被人接受。
五、豆浆和豆汁是一种东西吗1、豆汁和豆浆的区别体现在制作原料核芦裤、制作工艺以及颜色方面。
六、豆浆和豆汁有什么区别？1、豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。
七、豆浆和豆汁的区别1、豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。
八、红豆豆浆与黄豆豆浆有什么区别1、豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。
九、豆浆和豆汁儿有什么不同1、豆汁儿和豆浆不一样，具体区别如下、制作方法豆浆是将大豆(黄豆)用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。
