1、电脑下载正版mc的步骤、首先我们需要准备一台电脑，并打开电脑，然后我们在电脑桌面上进入浏览器，接着打开百度网站。

1、食材、魔芋粉71克、食用碱7克。

2、锅里放2kg的清水，煮至微烫，大约60℃，倒入50g魔芋粉，用蛋抽搅拌均匀。

3、继续上火煮，边煮边用蛋抽搅拌煮至沸腾，再开始计时熬煮10分钟，同样也是边煮边搅拌，这个过程有点漫长，搅拌起来也很费力，但是不能省略，要不然会糊锅。

4、食用碱7g加20g左右的开水将其融化。

5、将碱水倒入锅中，用蛋抽快速搅拌，将碱水均匀的混在魔芋糊糊里(这个过程不可以超过30秒钟)，再关火盖上锅盖焖15分钟。

6、此刻的魔芋豆腐已经凝固，用硅胶刮刀撬松边缘及锅底，再加入1kg的清水，煮沸10分钟，这样可以祛除碱味，也可以加强魔芋豆腐的硬度。

7、煮好后豆腐就可以取出来了，冰箱冷藏少可以放三天(这个成品大约四斤，炒着吃可以炒四盘)。

1、先把魔芋豆腐放在开水中焯二分钟。。

2、再把魔芋豆腐先切成十字形花花，但不要切到底，然后还要分成一小块块的。这样子打花，一是漂亮，二是更入味。。

3、准备好配料，把泡椒切碎，泡椒水留下，把大蒜籽和生姜都去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。。

4、把猪肉切成丝，再用生粉蚝油少量盐腌五分钟。。

5、锅烧七成热小火炒香大蒜和生姜，先炒熟猪肉。炒熟后铲出来。。

6、再用余油炒泡椒，炒一分钟后，就把魔芋放进去大火翻炒，这时倒一点点泡椒水进去，炒一分钟。。

7、再把炒熟的猪肉倒进去，放盐和鸡精和少少葱花翻炒均匀。后放小半碗淀粉水勾芡一下。。

8、关火，装入盘中，再撒上点点葱花点缀一下。酸辣的猪肉炒魔芋炒好了，真的好吃的不要不要的。。

1、魔芋豆腐洗净，切成条状。。

2、锅中加水烧开，把魔芋豆腐放进去焯水五分钟后捞出。。

3、泡菜洗净，然后切碎。备好青椒。。

4、锅中放油，炒香泡菜。再加入豆瓣炒出红油。。

5、放入魔芋豆腐，翻炒均匀，加少许清水焖煮。。

6、后加入青椒，加少许盐调味即可出锅，美味的下饭菜就做好了。。

1、材料主料、魔芋豆腐600克调料、食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适量、小葱适量、植物油适量、水适量。

2、做法将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末。

3、入开水锅中焯一下去掉碱味。

4、用清水冲洗干净。

5、炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀。

6、加入少许水或高汤大火烧开。

7、魔芋豆腐入锅，加盐(根据口味少加或不加)、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味。

8、锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可。

1、制作方法磨取浆液、先将魔芋块茎洗净，刮净表皮，用刀切成小块，然后置磨浆机中反复磨二次，边磨边加水，加水量约为块茎重的2倍。

2、第二次磨时边磨边加入比鲜芋重一倍左右的碱水，碱水是按鲜芋块重每千克加碱30克，溶解于1千克水中。

3、如果能蒸煮熟后再磨浆则质量更好些。

4、磨制浆液是制造魔芋豆腐成败的关键，吃水要控制适度，过稀难以成型，而成糊状，过干则影响成品率，制品口感粗硬，以能够静置成型，刀切能成块状为宜。

5、第一次磨出后要根据稀稠状态，在第二次磨制时相应调节水量，并注意磨细。

6、凝固成型、成型的方法一般有热水漂煮凝固法、直接加热凝固法和蒸汽加热凝固法三种。

7、(1)热水漂煮凝固法、将磨好的魔芋浆液让其自然静置数十分钟，如能倒入型箱则更好。

8、然后分割大小适度的块状。

9、漂煮时，先将锅中水烧至90℃左右，按每10千克水加碱20克，以作为魔芋糊在漂煮时块内碱水渗出的补偿。

10、然后将成型切块的浆块缓缓划入热碱水中，并维持水温80～90℃。

11、焖煮1小时左右，使其熟透凝固成具有弹性的魔芋豆腐块，以刀切开，中心部分均已凝固，不粘刀时即可。

12、(2)直接加热凝固法、是将磨好的浆液，经过充分搅拌均匀后，倒入大锅用火直接燃烧煮熟凝固的方法。

13、煮制时，边煮边搅拌。

14、待浆液全部加热达到90℃左右时，再用文火煮半小时左右，方可熟透，然后熄火冷却至用筷子一插就能立得稳当时，就可用刀在锅内将魔芋豆腐块切割成方块，再加入清水煮透，后把它取出放入清水或连同碱液贮存。

15、(3)蒸汽加热凝固法、将磨好的魔芋浆液不必经过静置成型，而直接摊入铺有垫布的蒸床中，上面抹平，厚度以3～5厘米左右为宜，并让其在蒸床中略静置数分钟。

16、然后置蒸锅上或用锅炉蒸汽，直接加热成型，待其完全蒸透、凝固成型后，起出冷却，或置清水中漂洗即可。

17、魔芋豆腐概叙、魔芋豆腐是以魔芋为原料制成。

18、魔芋又名鬼芋、鬼头、花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷，徽州各县山区均有出产。

19、尤以重庆云阳为盛。

20、一年四季皆有售。

21、魔芋具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效。

22、“魔芋豆腐”为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。

23、确实魔芋豆腐的营养价值很高，但是如果有皮肤病的病的人，应减少食用。

24、因为它也有很强的刺激性，皮肤病患者吃了可能会导致皮肤病复发。

25、做法、做法一用魔芋粉做1千克魔芋粉，加0.5千克米粉，或0.2千克芋子粉，或1千克白萝卡汁，冷水调匀后慢慢倒入开水中，搅匀。

26、煮熟后呈亲水溶胶状态时，再按魔芋粉、苏打粉(或烧碱)=0.5~1l的比例，加入碱。

27、将碱用水化开，慢慢倒入锅中，迅速搅动。

28、这时，溶胶颜色开始先变为灰绿色，再变为抖，再煮半小时。

29、当用手按压豆腐表面，不粘于撇量少，豆腐不凝固时，再加，继续煮至凝胶成时停火，闷半小时。

30、然后，加入冷水，用刀切划成大块，捞滤干。

31、将锅洗净另加清水，倒入魔芋豆腐，大火猛烧，换几至水中无涩时即可食用。

32、一般川干粉，可做35~3千克豆腐。

33、熟魔芋豆腐泡冷水中，每天换水1次，1个月气甘露聚糖是目前国内天然食品增稠剂中理想的的魔芋葡甘露聚糖溶液1小时即可形成胶陈或凝一级魔芋精粉水附在川的温度时，半小时内粘在能达到4帕秒的，其颗粒度较为适宜。

34、颗粒太粗化溶解速度慢可。

35、凝温度为机另外，魔芋豆腐制作过程中有阳缩现象。

36、为减少这种现象，制作子而目的精粉为原料，或者选用再于pH值5~脱浓量减少。

37、制作魔芋豆腐时必须注意以下几点、第在磨制芋糊、煮制、凝固成型等过程中，不能与酸类、油脂接触，用具也不能沾上酒或泊，以免引起碱性被中和而无法凝固，或葡甘露聚糖被水解而造成失败。

38、第加工过程中，要尽量减少魔芋切面与空气接触的时间。

39、块茎去皮后要浸入清水中，减轻氧化程度。

40、块茎切丝、切片后，抓紧熟化，或浸入1%石灰水或浓盐水中，避免褐变。

41、同时，要尽量避免与铁、铜等器具接触。

42、灰白色或灰黑色。

43、第喝酒后的人不要参加加工魔芋豆腐，防止酒气影响魔芋豆腐的凝固成型。

44、第煮制魔芋豆腐，要待切块里外都凝固熟透后才能出锅。

45、外熟里生的，冷后会回软而失去弹性。

46、第加工魔芋豆腐过程中，加碱量要适当。

47、加碱太少，会凝固，加碱太多则产品色深，碱味浓，又不易清除，影响产品质量。

1、200g魔芋豆腐切片、60g芹菜切小段，15g小米椒切成小米椒圈，2瓣蒜和2片姜切末。 。

2、魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟去碱味，捞出沥干水分备用。。

3、热锅冷油（我用了10g橄榄油），大火爆香姜蒜和小米椒，下焯好的魔芋豆腐，加20g生抽和5g老抽炒匀。

4、加入芹菜翻炒均匀，倒入没过魔芋豆腐的水，大火烧开后转小火，小火煮大约15分钟后大火收汁。

5、出锅，撒点葱花和少许白胡椒粉（也可不加），魔芋豆腐完成。

6、真香。

7、太美味了。

1、准备好魔芋粉50克，食用碱7克。食用碱用温水化开备用。。

2、锅中加水5斤，烧至60度左右，缓慢倒入魔芋粉，同时不停用筷子搅动，以免魔芋粉结块。。

3、烧开锅，改小火煮15分钟，在煮的过程中要不停的搅拌，以免粘锅，这时魔芋粉已经熬制成粘稠状。。

4、倒入碱水，改大火，快速搅拌，直至重新变成粘稠状，关火。。

5、放置一边静置15分钟，倒入凉水没过做好的魔芋豆腐3cm左右，用手将魔芋豆腐剥离锅底。。

6、切成适量大小的块，重新煮开就可以了。。

7、煮好的魔芋豆腐倒掉水，重新加水泡着，放入冰箱，吃的时候拿出来就可以了。。

1、魔芋不是用东西做出来的猜芹，而是一种草木植物，古时候被称为妖芋，已有2000多年内的历史。