1、首先，点击打开知乎APP，如图所示。

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1、首先我们需要准备好食材，彩椒切碎，大蒜切末，调一碗水淀粉，加上生抽，娃娃菜一分四份，清洗干净。。

2、然后炒锅倒入油，先把大蒜碎炒香，在下彩椒粒，接着加盐，在倒入调好的芡汁。。

3、随后将炒好的芡汁分层铺在娃娃菜上面，上锅蒸，大火蒸六到八分钟左右就可以了。。

4、后开锅后，往蒸好的菜上淋花椒油，在另起一锅，倒油烧热，浇在菜上面激出香味，就完成了。。

5、首先准备好食材，炒锅倒油，把大蒜炒香，彩椒粒，加盐，倒入调好的芡汁。 将炒好的芡汁分层铺在娃娃菜上面，上锅蒸，大火蒸六到八分钟左右即可。后开锅后，往菜上淋花椒油，另起一锅油烧热，浇在菜上面激出香味即可。。

1、豆腐切块煎至两面金黄。

2、豆腐盛出。

3、葱姜爆香，放入午餐肉微炒。

4、娃娃菜切成宽条，小懒喜欢这种我就给做成这样了，这个随意了。

5、放入娃娃菜，炒至微软放入已煎过的豆腐。

6、小懒口味淡，放入少量盐、鸡精和醋，出锅。

7、调料都少放，这道菜清香比较好吃，当然个人口味酌情添加。装入小懒的饭盒，小懒的午餐就有了。。

1、准备好食材。

2、将娃娃菜根部切去，一片一片取下洗净切段。

3、干辣椒洗净去籽切段，生姜切丝，大蒜去皮切片。

4、碗中加入适量淀粉，加入适量清水搅拌均匀。

5、加入少量醋、酱油，适量盐，将干辣椒段加入，搅拌。

6、锅中放入适量食用油，放入姜丝大蒜片爆香，待炒出香味，放入娃娃菜翻炒。

7、翻炒到娃娃菜有点软的时候，将调好的汤汁倒入，开大火。

8、等娃娃菜充分柔软的时候就可以出锅了，将娃娃菜铲出，盛入盘中，锅中剩余许多汤汁，继续烧，等只剩下一锅底的量是关火，将汤汁倒到盛好的娃娃菜上，一道美味的娃娃菜就大功告成了。尝一口，入口鲜香，嚼的时候会有娃娃菜的清甜，齿颊留香。

1、准备好食材。

1、娃娃菜叶子掰开泡水后把叶子整条一切二备用。

2、水烧开后放娃娃菜下去烫10分钟左右使其柔软。

3、看到娃娃菜柔软后就可撩起放边上备用。

4、看颜色已熟了。

5、再在锅里放油把大蒜和火腿片放锅里煸炒一下出香味，放些水再放一块鸡汤宝，做成上汤。。

6、后把烫好的娃娃菜放入翻炒一下，整齐的出锅…火腿片有咸味所以要尝过后看是否要放盐。要放也是少许少许…。

7、上盆时要留汤把火腿片放摆放在上面。。

1、将娃娃菜洗净沥干，一剖为四。

2、蒜去皮切末。

3、锅中放适量水，放少许盐和油，水开后放入娃娃菜焯熟。

4、捞出娃娃菜沥干摆盘。

5、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入。

6、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出，放在娃娃菜上。

7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入水淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。

1、娃娃菜怎么做好吃娃娃菜怎么做好吃，娃娃菜是生活中很常见的蔬菜食物，娃娃菜娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。

2、娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同。

3、以下分享娃娃菜怎么做好吃娃娃菜怎么做好吃1食材娃娃菜两棵葱蒜末适量彩椒圈适量蚝油一勺酱油一勺鸡粉少许食用油适量清水适量方法/步骤先把娃娃菜掰开，洗净横切或竖切都行，横切入味较均匀。

4、把葱蒜切末，红辣椒去籽切细圈。

5、然后在锅里烧水，水开后加入油盐，下入娃娃菜搅拌均匀，煮约两分钟后捞起来，装入盘子里备用。

6、之后重新起锅，放入少许油烧热，下入葱花和蒜末炒香，加一碗清水，转大火煮开。

7、煮沸之后下彩椒，加一勺酱油、一勺蚝油、少许鸡粉，充分煮开后关火。

8、后把煮好的酱汁淋到娃娃菜上面，盖满它即可。

9、娃娃菜怎么做好吃2木耳娃娃菜黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为"素中之荤"。

10、黑木耳不仅是烹调原料，而且还具有药用价值。

11、长其食用，能消除肠胃中的杂物，具有润肺和清涤作用。

12、娃娃菜也还含有丰富的纤维素及微量元素。

13、材料、娃娃菜、干黑木耳、大蒜片、生抽、盐、少许糖做法、将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟。

14、待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成一口大小的朵。

15、把娃娃菜叶子洗净后切成片。

16、锅中倒入清水，煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。

17、起油锅加热至七分热，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。

18、当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖。

19、翻炒均匀即可。

20、干锅娃娃菜食材、小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水发50克，洋葱50克调料、葱姜蒜、酱油、辣椒、料酒、花椒、糖、盐做法、娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。

21、洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。

22、锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。

23、炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。

24、下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。

25、金银蒜娃娃菜食材、娃娃菜、粉丝、蒜头、生粉、麻油做法、娃娃菜洗净切下菜头部分轻掰整型成花状摆盘。

26、剩余菜叶整齐码盘，粉丝泡过放在菜叶上。

27、蒜头剁成末，一半油爆呈金黄色，和另一半生蒜末一起撒在粉丝上。

28、水开后蒸十二分钟即可。

29、后用生粉加麻油和调味料勾薄芡淋上菜面。

30、娃娃菜怎么做好吃3娃娃菜的功效与作用娃娃菜含有的热量比较低，含有丰富的β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，其中所含有的钾能将盐分排出体外。

31、因此娃娃菜具有解渴利尿的作用。

32、娃娃菜能够为人体增强免疫力，对于预防感冒有一定的好处。

33、煮熟后的娃娃菜还具有帮助消化的功能，因此适合肠胃不佳或病患者食用。

34、娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

35、娃娃菜的营养价值娃娃菜味道的清甜，营养价值和大白菜差不多，但是价格会略贵一点。

36、娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。

37、娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

38、每100克娃娃菜含有、热量(大卡)00碳水化合物(克)40脂肪(克)一蛋白质(克)90纤维素(克)30。

39、以下是娃娃菜的营养价值、娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等娃娃菜中的微量元素锌的含量在蔬菜中名列前茅白菜的药用价值很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效娃娃菜性平，味甘。

40、可调节肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病娃娃菜所含的钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍娃娃菜是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤令其饮服，经常食用颇有益娃娃菜含维生素B维生素B泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。

41、娃娃菜怎么做好吃吃娃娃菜的好处养胃、吃娃娃菜可以暖胃，对于有胃寒的朋友可以有调节的作用，很多人一旦吃了凉的食物或者秋冬季半夜起来着凉就很容易胃痛，这就是胃寒，如果平时多吃一点娃娃菜可以缓解胃寒。

42、生津止渴、娃娃菜含有丰富的水分，因此，娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适，尤其是凉拌生吃，感觉更好。

43、利尿、娃娃菜也是白菜的一种，因此也有利尿的功效。

44、娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

45、通便、娃娃菜中含有丰富的纤维素，而纤维素可以促进肠壁的`蠕动，帮助消化，缓解便秘、防止大便干燥。

46、解毒、娃娃菜和大白菜一样，也含有丰富的维生素C，有助肝脏解毒。

47、清热、娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

48、秋季养肺、娃娃菜也是白色的，因此秋冬季节多吃娃娃菜可以滋阴养肺，肺属于白色，吃白色的食物对养肺都有帮助，而娃娃菜更是不错的选择。

49、娃娃菜的选购技巧想要挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。

50、如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。

51、因为娃娃菜更受人们喜欢，因此，商家也会以次充好，用大白菜的心来冒充，因为娃娃菜的价格远高于白菜心。

52、其实辨别娃娃菜与白菜心也是有方法的，从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑。

53、从颜色上，娃娃菜叶子嫩黄，白菜心黄中带白。

54、从外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶基和叶脉都较宽大。

55、从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。

56、因此，在挑选的时候一定要仔细、精心。

57、娃娃菜的吃法酸辣娃娃菜材料、娃娃菜一棵、生姜一块、蒜四瓣、葱一段、红辣椒三粒、盐、鸡精、酱油、醋适量做法生姜切片，蒜剥皮洗净。

58、娃娃菜摘成单片，洗净，把菜帮子用刀斜拉成片。

59、菜叶切成大块。

60、炒锅油热至四成时放入红辣椒，煸一会。

61、油热后，放油蒜头和姜片。

62、倒入菜帮片，加十三香粉。

63、翻炒。

64、加酱油和香醋。

65、醋多放一些。

66、再倒入菜叶，加盐、鸡精翻炒均匀清炒娃娃菜材料、娃娃菜适量、盐、糖做法、将娃娃菜清廷收拾干净。

67、热锅，冷油。

68、娃娃菜下锅翻炒后加少许糖和盐，再略微翻炒后加少许水。

69、盖上锅盖旺火煮，如果喜欢吃煮得烂一些的就多煮一会。

70、加少许味精后出锅。

71、上汤娃娃菜材料、娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯)调料、油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)做法、皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣。

72、红枣和枸杞洗净，用清水泡发。

73、娃娃菜洗净，切成两半。

74、青红椒去蒂和籽，切成块。

75、烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。

76、放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。

77、煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。

78、蒜蓉粉丝娃娃菜材料、娃娃菜(3棵)、粉丝(1捆)、蒜蓉(大量)、红椒(适量)、海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(适量)、盐、(适量)做法、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。

79、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。

80、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中氽，之后过凉水。

81、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉。

82、取适量红辣椒，切成末。

83、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。

84、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。

85、干锅娃娃菜材料、五花肉、娃娃菜、干红椒、青蒜、葱姜蒜、橄榄油、生抽、红油豆瓣酱、白糖、芝麻油、盐、鸡精、花椒、豆豉各少许做法、娃娃菜切开。

86、锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。

87、将焯好水的娃娃菜控水，可用手轻轻摁压，挤出水份。

88、五花肉切薄片，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。

89、蒜瓣切大块，生姜切薄片。

90、锅内烧2匙油，放入五花肉片小火煸炒。

91、煸至肉片熟时，放入豆豉，红油豆瓣酱翻炒，再放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。

92、加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味。

93、后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。

94、将干锅放火上加入1大匙油，放入花椒，红椒炒出香味。

95、将娃娃菜转至干锅中，点上酒精灯便可边热边吃。