1、烩海参鲜蘑、功效、含有丰富的蛋白质和碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养素，是补充蛋白质的良好来源，妇女产褥期食用，可尽快健体强身。

2、主料、水发海参150克，罐头鲜蘑100克，玉兰片50克，青豆25克，熟猪油50克，香油、酱油各5克，盐3克，味精2克，料酒8克，湿淀粉10克，葱5克，姜3克。

3、做法、海参洗净，切成0.5厘米见方的丁。

4、玉兰片洗净，去根切丁。

5、鲜蘑一剖两半。

6、葱择洗干净，切豆瓣形。

7、姜洗净，切末。

8、青豆洗净。

9、将海参、鲜蘑玉兰片、青豆放入沸水锅内分别氽透捞出。

10、炒锅上火，放入熟猪油，烧至五成热，下姜、葱炝锅，烹料酒，加酱油、鲜蘑原汁及少许清水，沸后撇去浮沫，放入海参、青豆、鲜蘑、玉兰片，再放精盐、味精，烧沸后用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入汤盘内即成。

11、海参炖瘦肉、功效、补肾益精，滋润肠燥。

12、精血亏损，症见虚赢瘦弱，津枯便秘。

13、或妇女闭经，或肾虚阳萎。

14、或产后体虚血少之倦怠乏力，大便燥结等。

15、亦可用于高血压、动脉粥样硬化症属阴液不足者。

16、本汤来源于《随息居饮食谱》，是阴阳双补之汤品。

17、汤中海参性味甘咸温，含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素(BB2)和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥，《药性考》说它有“降火滋肾，通肠润燥”的作用。

18、猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉，红枣补血健脾。

19、合而成汤，共奏补肾、养血、润燥、滑肠之功。

20、主料、猪瘦肉250克，水发海参250克，红枣5个。

21、做法、(1)海参洗净，切丝，猪瘦肉洗净，切丝。

22、红枣(去核)洗净。

23、(2)把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2￣3小时，调味供用。

24、木耳海参汤、功效、养阴润燥、鲜咸营养料、水发海参辅料、木耳、银耳、黄瓜调料、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜做法、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。

25、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

1、炒海参是一道家常菜，制作原料主要有海核拍陆参、鱿鱼、盐、调和油、生姜、葱、鸡精。

2、做法如下、将水发海参泡浸清水里清洗干净，处理干净，再将海参和鱿鱼切块。

3、炒锅烧开水然后将海参和鱿鱼放入烫几分钟捞起沥干水份。

4、锅中放油改顷，下姜葱爆贺弊香，然后放入海参和鱿鱼，加适量的盐，鸡精拌炒均匀，出锅前勾芡装碟即可。

1、把冻海参化开，用水清洗干净，再斜切成长片。。

2、把大葱去掉外皮，斜着切成段，再取花椒粒备用。 。

3、炒锅放入花生油，等油四成热时，把花椒粒入锅，煸炒出香味后，捞出花椒粒放碗里不要。 。

4、再把大葱段入锅，迅速翻炒至葱发软，不要炒的太久。。

5、再加入1小勺盐、2勺味极鲜酱油，1勺蚝油和1勺料酒翻炒入味。 。

6、再把海参片入锅，调中火翻炒半分种。。

7、再加入1勺湿淀粉勾薄芡，再放入1小勺味精，1小勺香油炒拌均匀即可。。

8、然后出锅盛入盘子里，这样一盘好吃味美的葱爆海参就做好了。 。

9、把冻海参化开，用水清洗干净，再斜切成长片。 把大葱去掉外皮，斜着切成段，再取花椒粒备用。 炒锅放入花生油，等油四成热时，把花椒粒入锅，煸炒出香味后，捞出花椒粒放碗里不要。 再把大葱段入锅，迅速翻炒至葱发软，不要炒的太久。再加入1小勺盐、2勺味极鲜酱油，1勺蚝油和1勺料酒翻炒入味。 再把海参片入锅，调中火翻炒半分种。 再加入1勺湿淀粉勾薄芡，再放入1小勺味精，1小勺香油炒拌均匀即可。然后出锅盛入盘子里，这样一盘好吃味美的葱爆海参就做好了。。

1、主要配料有：发好的海参、高汤一碗（可以不放）；葱白数段、植物油、蚝油、生抽、白砂糖、料酒、胡椒粉、水、淀粉。

2、海参清洗干净泡发好后备用，如果用即食海参的话则只需要化冻即可。将葱白切成5-6厘米的长段，淀粉加适量的水，调成水淀粉后备用。锅内倒油，待油温烧到8成热时加入葱段，煎成金黄色之后将葱段捞出备。

3、葱油留在锅中，倒入准备好的高汤，然后倒入料酒、生抽，加入白砂糖后煮开。把海参放入汤中，水淀粉下锅勾芡，放入葱段后烧透收汁，然后装盘即可。

1、辣炒海参的做法详细介绍菜系及功效、家常菜谱延缓衰老食谱滋阴食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味、香辣工艺、炒辣炒海参的制作材料、主料、海参(水浸)500克辅料、猪肉(肥瘦)125克,黄豆芽150克,青蒜150克调料、大葱75克,味精3克,豆瓣30克,淀粉(玉米)5克,辣椒(红,尖,干)20克,酱油25克,料酒15克,香油15克,盐5克,猪油(炼制)80克,姜30克教您辣炒海参怎么做，如何做辣炒海参才好吃将水发海参洗净，切成片。

2、猪肉剁成碎粒。

3、青蒜苗切成花，黄豆芽洗净。

4、姜、葱拍松。

5、炒锅置旺火上，下猪油，烧热，下姜、葱、干辣椒炒香后加入清汤、料酒、盐，将海参投入煨一会儿，捞起稍凉。

6、接着再将海参煨二次，捞起。

7、炒锅置旺火上，下猪油烧热，投入肉粒炒散，加料酒、盐将肉炒香起锅。

8、另用炒锅下猪油烧热，放入黄豆芽加盐炒香倒入盘中。

9、将锅洗净，下猪油烧热，投入豆瓣炒出香味，加入肉汤烧沸，再将海参、肉粒、味精翻炒均匀，连汁倒在黄豆芽上即成。

1、海参先用清水泡发，泡发时间约为8小时以上，直至海参变软。。

2、把泡发好的海参用清水冲洗干净，切成小段备用。。

3、青蒜、姜、葱分别切成末。。

4、打一个鸡蛋，加入适量盐、鸡精、生抽，搅拌均匀备用。

5、在锅中倒入适量植物油，加热至五成热，加入葱姜末煸炒出香味。。

6、加入切好的海参，翻炒均匀，炒至海参表面微微出现焦黄色。。

7、将打好的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，继续翻炒至鸡蛋液熟透。。

8、加入适量盐、鸡精，调味即可。。

9、后加入青蒜末翻炒均匀即可出锅。。

1、海参先用清水泡发，泡发时间约为8小时以上，直至海参变软。

1、泡发好的3个海参洗干净切小条，香菇切小条，胡萝卜切条备锅里放油，油热放葱姜蒜爆锅，然后放入香菇，虾仁，胡萝卜，海参一起炒。

2、加香菇，虾米，干贝，炒均匀，加点水，盖锅盖，定时5分钟。

1、可以做葱烧海参，具体做法如下、原料、水发海参1000克。