1、报考在职研究生的时候，很多考生都关心学费的问题，考虑是否在自己可以承受的范围之内，毕竟这也是一笔不小的支出，需要大家提前做好费用方面的准备。

1、一、【土豆炖鸡块】制作配料：土豆2个鸡腿4个千页豆腐1块生抽2勺老抽1勺盐1勺生姜2片葱结1个花椒1克八角1个料酒1勺。

2、制作方法：鸡腿剁成小块，冲洗干净，冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水。煮开之后把浮沫打掉，继续煮2分钟左右。捞出来再次清洗干净，沥干水分备用。锅中加入植物油，油热后把花椒、八角加进去炒香。再把鸡块加进去翻炒均匀。简单调味：1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺盐翻炒均匀。加入没过鸡肉的清水，再把姜片和葱结加进去。大火煮开转中火炖15分钟左右。土豆去皮后切成稍微大一点的小块。千页豆腐也切成小块。鸡肉炖得差不多了，再把土豆和豆腐加进去继续炖煮。直到土豆熟透，大火收汁，留出少量的汤汁即可，出锅之前加入香菜即可。。

1、盐水鸡鸡肉盐酥易化，口感很特别。

2、猪肚包鸡熬得浓浓的鲜鸡汤将包裹在猪肚中的整鸡煨熟，猪肚自然也顺带着软糯了，光是这汤就好吃得不得了！先整件连汤锅端上桌，各人舀一碗原汤招呼之，一下子汗就下来了，关窍都打通了，等不及要尝尝那猪肚那鸡了，可先别忙，等撤下桌，将猪肚鸡斩块，再放到汤锅里煨几分钟，再来吃，那才保准不会让你失望。

3、风鸡、腊鸡东北的风鸡没吃过，不知道是不是也像腌腊肉那样的做法？腊鸡的吃法和腊肉差不多，怕咸硬的话，就现在热水里泡洗，然后斩块，添上干辣椒炒香即可下饭，也可以打火锅，或是上蒸锅蒸熟。

4、特有的腊味咸鲜风格。

5、卤鸡烧鸡公烧鸡公就是烧公鸡，把现宰的公鸡斩块，大锅热油，把麻椒、青红辣椒、葱姜蒜八角大料、大把大把的撒进去，加上酱，加上鸡块热火朝天炒出一锅来，没错是同一个辣炒的套路，但一定不是辣子鸡。

1、鸡块洗净凉水下锅。

2、水开以后关火捞出用凉水冲洗。

3、生板栗去皮洗净。

4、干百合洗净备用。

5、焯过水的鸡块放入砂锅内加足水，然后加适量黄酒，几片生姜，大火烧开转小火。

6、鸡汤炖一个半小时以后加入板栗，干百合继续小火炖一个半小时。

7、关火前十分钟放入洗净的枸杞，加盐略煮即可。

1、主料：三黄鸡一只。

2、辅料：干辣椒2个、蚝油两汤匙、生抽两汤匙、蜂蜜两汤匙、酱油两汤匙、料酒两汤匙、八角2个、盐6克、葱姜蒜适量。

3、准备食材：三黄鸡一只，葱姜蒜少许，干辣椒，八角两个，生抽，酱油，料酒，蚝油各两汤匙，盐6克左右，蜂蜜两汤匙。。

4、把整只鸡清洗干净，特别是内脏里面掏洗两遍。整鸡放到盆里，倒入料酒，5克盐，在放入葱姜按摩鸡全身10分钟。。

5、蒜粒切薄片，辣椒切成小段，葱姜多切一些。。

6、接着来调一下料汁，1克左右的盐，酱油，生抽，老抽，蚝油。蜂蜜各两汤匙，搅拌均匀。。

7、把酱汁全部浇到鸡身上，蒜片，辣椒也一起放入，鸡全身都涂抹均匀。也可以用牙签扎一下鸡全身，这样更快的入味。。

8、盖上保鲜膜放到冰箱里腌制2-5个小时左右，鸡大的话可以时间长一些，我买的这个鸡比较小，就腌制了2个小时就很入味。。

9、电饭煲低放上葱姜片。。

10、把全鸡放入饭煲内，鸡背面朝下，把腌制的料汁也一起倒入锅内，加小半碗的清水。盖上锅盖选择焖米饭的功能，焖30分钟左右即可。。

11、后10分钟左右时候翻面一下，让鸡背面朝上，再继续焖10分钟，这样入味更均匀。。

12、成品。。

1、准备好全鸡一只。

2、将全鸡清洗干净，剁成小块，在开水中焯一下，捞出待用。

3、准备好葱、姜、蒜、豆瓣酱和一些自己喜欢吃的配菜待用。

4、锅中放油，油温后，放入冰糖，小火融化。

5、冰糖融化后，放入鸡块翻炒均匀。

6、放入料酒、酱油，翻炒均匀。

7、再放入葱姜蒜、花椒、大料、桂皮，翻炒均匀。

8、再放入郫县豆瓣酱、啤酒。

9、加入水，中小火炖一个小时。

10、(或者放入高压锅中压20分钟，效果更佳)再放入土豆，炖10分钟。

11、再放入洋葱和辣椒，再放适量的盐，两分钟后收汁出锅。

1、准备好全鸡一只。

1、准备食材，鸡肉500g，姜2粒。

2、把鸡肉切成块状，把姜切成片状或小粒状。

3、往锅里倒油烧热后，再倒入姜煸出香味。

4、放入鸡肉翻炒均匀，可以适当加水。

5、加入食盐、蚝油，可以选择爆炒。

6、出锅倒入碟子里，香喷喷的姜炒鸡即可食用。

1、各食材准备妥当，鸡肉洗净去掉屁股和鸡头，分块，香茹洗净去土根切半，白萝卜洗净切块。。

2、鸡肉分块下炖锅，加清水，漫过鸡肉3指深以上。煮开后，把泡沫和浮油去掉，共去掉3－4次。。

3、然后加入蚝油、生抽、料酒、盐等调味品，加入切碎的姜葱蒜，加入炖肉料包和花椒大料等。加入香茹，炖约20－30分钟。。

4、炖20－30分钟后，加入切块的白萝卜，查看下汤和菜品，尝下汤的味道，咸淡还可以调，咸了多加点清水和白萝卜，或者糖，淡了加点盐。再炖约20－30分钟。。

5、炖好后，尝下鸡肉熟烂程度，软烂正好后，出锅装碗，撒上切碎的香葱。这道菜就做好了。美味好吃。。