1、家里没有红糖了用的是黑糖颜色比较黑，白砂糖跟水混合，糖煮化了就关火，等甜品凉到有点温温的加入适量的玉米油。

2、煮好的糖水跟糯米粉混合，搅拌均匀，搅至顺滑，无颗粒。

3、模具刷上油或铺好烘焙油纸，倒到模具里，下锅蒸。

4、水开后蒸3个小时。

5、蒸好第二天脱模。

6、放了一天还软软的。

7、煎的比较香。

1、家里没有红糖了用的是黑糖颜色比较黑，白砂糖跟水混合，糖煮化了就关火，等甜品凉到有点温温的加入适量的玉米油。

1、准备材料（这次是我室友做的）。

2、自己倒水：如果水太多，加入一些粉末，如果粉末太多，加水搅拌，直到水和粉末混合均匀，形成一个球。

3、上手弄成想要的形状。

4、这是我的形状。

5、锅里放油，炒几个面，会鼓起来，有点可爱。

6、这个是我舍友捏的形状。

7、煎一下，放在盘子里，筛或倒豆粉，我来倒糖浆。

8、拉丝效果。

9、??????外脆里嫩。

1、将糯米淘洗干净用凉水浸泡3个小时以上，泡到米能用手轻轻碾碎的程度 。

2、将泡好的米捞出来分次用擀面杖擀碎。

3、将擀碎的糯米放到湿的纱布上摊开蒸，大火烧开后中火蒸30分钟。

4、关火打开锅盖，将蒸好的糯米碎用纱布拎出来，趁热放上白糖。

5、手上不时的沾凉开水隔着纱布（也可以直接放到案板上手沾凉开水）。

6、反复地折叠按压糯米将白糖折叠融化进糯米里，使糯米变得紧实光滑。

7、用纱布卷紧糯米揉成长条，完全凉后就是水晶年糕了，口感很Q，微甜，原始的糯米香味。

8、吃的时候可以将刀沾凉开水切成小段直接吃或者浇上蜂蜜、糖浆、桂花糖、玫瑰糖等，也可以分成几块擀成片状，中间夹上豆沙或者果脯，水果丁等；可以将年糕条用保鲜膜包上冷藏保存，也可以将年糕条切成小块用保鲜膜分块包上，特别适合外带。

1、将糯米淘洗干净用凉水浸泡3个小时以上，泡到米能用手轻轻碾碎的程度 。

1、将糯米淘洗干净用凉水浸泡3个小时以上，泡到米能用手轻轻碾碎的程度 。

1、超市买来的年糕棒切成段备用。

1、原料：年糕条一包 胡萝卜洋葱个一个 白菜一片 调料：韩式辣椒酱一汤匙， 猪骨浓汤宝一个 糖一茶匙 盐备用(依口味自加) 。

1、瘦肉洗净切成条,用生抽腌入味.。

2、泡菜,洋葱切碎备用,菠菜洗净后切碎备用,火腿斜刀切片,姜切丝.。

3、锅里烧开水倒入年糕,煮至年糕浮上来后,熄火盖上锅盖继续焖至软,时间方面或许会因为年糕的Q度不同而有所区别,只要看到年糕中间没有发白,呈透明状即可捞出过冲冷水,这样才不会粘在一起.。

4、炒锅里放入油,待油热后放入姜丝爆香,开大火倒入腌好的肉丝快速翻炒至肉变色.。

5、加入洋葱继续翻炒盖上锅盖几分钟焖煮几分钟至瘦肉八成熟,加入菠菜翻炒至断生.。

6、快速加入火腿和年糕,熄火后再加入泡菜,辣椒酱翻炒均匀即出锅.。