1、把买回来的新鲜虾倒入大盆子里，加入清水泡着。把虾先去头，然后再祝耻去壳，将虾仁一个一个地取出来。。

2、虾仁取出之仗薪距后，用清水冲洗干净，放入几片生姜和少许盐腌制8分钟。。

3、肉末是用五花肉打的，在菜场买肉那里叫老板帮忙把五花加工成肉末了，这样回家就省事多了。。

4、准备好6朵香菇清洗干净，先切成片，再改刀切碎备用。。

5、准备好一个生鸡蛋，小葱段。刚才的一块生姜已经切了一半腌制虾仁，把余下的小块剁碎备用。。

6、所有的食材都已经准备好了，现在开始调饺子馅。拿出一个大碗，放入香菇、肉末、小葱、鸡蛋、盐和蚝油，用3根筷子边搅边加入少许清水。。

7、其他的食材搅拌均匀之后，放入虾仁一起继续搅拌上劲。。

8、下面开始包饺子了，一个饺子里面包一个虾仁，如图所示；。

9、这边饺子还有没有包完，另一边就已经吃上了杰常。现包现煮熟得快，多包的虾仁饺子放到冰箱冻起来，下次想吃时，再拿出来煮。。

1、工具/原料主料、虾仁500克，草鱼肉150克r调料、少许盐，姜末步骤/方法先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。

2、如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。

3、r虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。

4、r虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。

5、虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

6、r注意事项虾饺好吃，可是自己家的虾仁饺子口感怎么也赶不上酒店的，秘诀在哪里？许多家庭在做虾仁馅的水饺时，喜欢放入其他材料。

7、但是虾仁易熟，而其他材料较虾仁难熟，如果等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑了。

8、建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为虾本来就很鲜了。

9、如果一定要放，可以放鱼肉做的肉泥。

10、鱼肉一定要放血，才能去除鱼腥味。

11、另外，饺子皮一定要擀薄些。

1、工具/原料主料、虾仁500克，草鱼肉150克r调料、少许盐，姜末步骤/方法先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。

1、虾锋改仁饺子馅需要用到的材料有、虾仁、肉泥、油、盐、葱、姜、糖、胡椒、老生抽、鸡蛋、耗油等，这些材料按一定的比例调。

2、虾仁是选用活虾为原料，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉就是虾仁。

3、虾仁除了做饺子陷，还可以做成翡翠虾仁、芝麻虾球、五彩虾丝、奶汁虾仁、龙眼虾仁、乳酪蒸虾仁、虾仁肠粉等菜肴。

4、虾仁含有丰富银唤判的钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱、钙、虾青素、蛋白质、氨链返基酸等营养成分。

5、饺子起源于中国古代的角子，距今已有一千八百多年的历史，饺子原名娇耳，又称水饺。

1、将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。。

2、葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。。

3、肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。。

4、全部搅拌均匀备用。。

5、另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油。。

6、打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。。

7、再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。。

8、将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。全部搅拌均匀备用。另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油。打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。。

1、将3个鸡蛋,打开,倒入碗中,用手动打蛋器或筷子打蛋,至蛋白蛋黄成为一色。

2、将打好的鸡蛋,倒入热好的油锅中进行煎炒,炒好后,弄成碎片,倒出至大碗,冷却备用.。

3、将韭菜挑拣好,洗净后,切碎每段0.2公分左右即可,不要太碎,备用.。

4、将新鲜的虾去壳,把得到的虾仁,用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,然后向上挑去虾线,去虾线后洗干净。

5、将处理好的虾仁切成小段,用盐和料酒淹十分钟备用。

6、取出比较大的碗或盆,把炒好的鸡蛋、切好的韭菜、切成小段的虾仁放一起,加入食盐一小匙,酱油适量,醋半小茶匙,香油一小匙,鸡精,生粉适量.。

7、加入一大匙料酒,将这些原材料搅拌均匀,。

8、放入冰箱冷藏腌制5-10分钟,即可成馅.。

1、虾仁饺子馅的做法并不难，但是要考虑好虾仁到底搭配什么一起吃不相克，更好吃就是问题了！喜欢吃虾仁饺子的朋友必须学会虾仁饺子馅的做法，因为，想吃的时候立马就能自制，不求人！(韭菜虾仁饺子馅的做法)材料、虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。

2、做法、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量生抽酱油、料酒腌制20分钟。

3、将韭菜切成末，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。

4、(鸡蛋虾仁饺子馅的做法)材料、肉馅500克，虾仁200克，鸡蛋1个，食盐一小匙，料酒一大匙，酱油适量，醋半小茶匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。

5、做法、虾仁去虾线后洗干净，切成小段，和生粉、半个鸡蛋清搅拌均匀，加入一小匙料酒，继续搅拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分钟。

6、在肉馅中加入剩下的鸡蛋以及调料，搅拌上劲。

7、PS、如果在做的时候还想加入白菜一起的话，要注意白菜容易出水，因此先将肉馅搅拌上劲后，再加入白菜碎，搅拌均匀放入冰箱冷藏一会，等到包饺子的时候就不容易出水了。

8、虾仁与什么配饺子馅虾仁与什么配饺子馅好吃？如果仅仅是虾仁的话，饺子的口味相对来说更加清淡，而且也突出不了虾仁的鲜美，所以很多人在做虾仁饺子的时候，都会考虑虾仁与什么配饺子馅更加好吃。

9、今天我们就来看虾仁和什么蔬菜搭配做饺子更好吧。

10、NO.虾仁+猪肉+白菜+韭菜剥好的虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量。

11、韭菜摘好洗干净，放置沥水。

12、肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止后加盐时，白菜下水。

13、虾仁洗好，同样的步骤，放置待用。

14、白菜洗一下，中间切开，用叶子就好，剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在一起，这时候很关键的一步了，先加花生油，搅拌均匀，然后加提前煨着的虾仁和猪肉，再次搅拌，再根据个人口味加入适量的盐，先加油的目的是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。

15、NO.虾仁+葱+姜将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。

16、葱姜切未。

17、注、这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。

18、肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。

19、全部搅拌均匀备用。

20、另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蚝油。

21、打水搅均。

22、水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。

23、再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。

24、拌好的虾仁馅料适应做锅贴类的煎饺。

25、...虾仁饺子的做法学会了做虾仁饺子馅，那么虾仁饺子的做法就不在话下了。

26、但是虾仁饺子的做法也有要注意的方面，想要做出口感鲜美，软硬适中，有嚼劲的饺子，就要跟着妈网小编学习了。

27、虾仁饺子的做法、主料、猪肉馅200g，对虾适量调料、食盐适量，鸡精适量，生抽适量，芝麻油适量，小麦面粉适量，胡萝卜适量做法、面粉倒入清水。

28、揉成光滑的面团，饧发半小时以上。

29、猪肉馅剁成肉糜。

30、虾扒皮，去虾线。

31、剁成肉糜。

32、加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、香油。

33、搅拌均匀。

34、胡萝卜剁碎，挤去水分，放入猪肉馅中。

35、面团揉成光滑的面团。

36、搓成长条。

37、揪小面剂。

38、擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。

39、填馅。

40、包饺子。

41、锅子放水，烧开，放入饺子。

42、放三次冷水煮开三次，至饺子浮起，就可以关火捞起饺子了。

1、将虾处理干净。去头、去壳，。

2、横切，去线。

3、将处理干净的虾仁剁碎，。

4、放上料酒、蛋清、盐，搅拌均匀。

5、取玉米粒随英。

6、下锅焯一遍，英悦泉。

7、将虾仁、玉米粒、葱花放在一起，搅拌，。

8、包水饺，这是买来的水饺皮，。

9、这是以前吃过的水饺盒子，装做好的水饺刚好。。

10、清水煮开，放入水饺，等水开了，再倒入清水，这样大概2次，水饺浮起就信温可以了。。