1、羊排好吃又简单的做法如下、卤羊排原料、羊排750克。

2、调料、葱段50克、香菜根50克、胡萝卜块50克、八角10克、桂皮10克、小茴香10克、干花椒20克、红曲米20克、青红椒粒20克、香叶5克、辣椒5克、白芷15克、良姜15克、丁香4个、孜然粉20克、辣椒面20克，色拉油2千克(实耗120克)、盐100克、味精100克。

3、制作方法、羊排洗净，入沸水中大火汆3分钟，捞出洗净，加葱段、香菜根、胡萝卜块、10克盐、10克味精，搓匀后腌制2小时。

4、锅内放入清水10千克，放入八角、桂皮、小茴香、干花椒、红曲米、香叶、辣椒、白芷、良姜、丁香，小火熬30分钟至出香，用剩余的盐、味精调味，即成卤汤。

5、将羊排放入卤汤内，大火烧开，改小火卤1小时，离火浸泡2小时至入味，捞出控水。

6、锅内放入色拉油，烧至四五成热时，放入羊排，小火浸炸4分钟至表皮发脆，捞出控油。

7、倒出锅内色拉油，余油烧热后放入青红椒粒、羊排，小火翻匀，取出上桌，撒孜然粉、辣椒面即可。

8、椒盐羊排材料、羊排1000克，小葱2根，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，椒盐适量，八角3个，桂皮2块，香叶5片，草果2个。

9、具体做法、小葱、青红椒切碎，生姜、大蒜拍扁剁碎备用，羊排拆分成小块。

10、起锅加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片、料酒，加入八角、桂皮、香叶、草果，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖一个小时，炖好的羊排捞出，沥干水分。

11、再起锅，加入青红椒碎、姜末、蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入适量的食盐，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅。

12、红焖羊排主料、羊排1200克辅料、姜片50克，桂皮2块，冰糖50克，老抽30克，生抽40克，蚝油30克，料酒200克，盐适量，花椒1小撮，八角2个。

13、做法、羊排剁成块，洗净控水，放入烧开水的锅里焯水，撇去浮沫，捞出控水。

14、起锅放入少许的油炒糖色，待冰糖溶化变色浮起泡泡时，炒糖色达到佳状态，立即下羊排翻炒上色。

15、加入八角、花椒、桂皮、生姜片，再将老抽、生抽、蚝油倒入，翻炒均匀。

16、加入料酒，加入水漫过羊排，大火煮开，小火慢炖2个小时左右，改大火收汁至肉烂就可以出锅了。

17、红烧羊排准备食材、羊排750克，土豆2个，冰糖25克，姜1块，葱1根，蒜3瓣，老抽1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，八角2根，香叶3片，味精少许,香菜1根。

18、具体做法、羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干净，沥干水分。

19、锅中放入适量油，油热后，加入适量冰糖，小火炒出焦糖色，放入焯好的羊排，不断地翻炒，羊排炒至表面金黄，加入葱、姜、蒜、香叶、八角，继续翻炒至出香味。

20、倒入老抽和生抽，继续翻炒，至羊排上色，加入热水，没过羊排即可，放入适量盐，大火烧开，再转小火炖煮30分钟，大约炖30分钟后加入事前切好的土豆块，盖上锅盖，继续小火炖煮20分钟左右即可，出锅后撒上香菜叶子点缀。

21、秘制烤羊排主料、绵羊排1000克(口感比山羊排更细嫩，味道也没那么冲)配料、胡萝卜30克，西芹30克，苹果一只，香菜5克，京葱10克，生姜10克，小葱10克。

22、调料、白蔻5克，香叶4片，八角5克，桂皮5克，孜然粉5克，白芝麻5克，老抽3克，生抽3克，盐3克，味精5克，色拉油2千克。

23、做法、将配料中的所有用料，粉碎后制成蔬菜汁，然后浸入所有香料，调入老抽、生抽、盐、味精调制成汁。

24、羊排放入以上调料汁腌制12小时取出，上笼旺汽蒸35－40分钟至八成熟。

25、锅中放色拉油，油温升至七成热时，下入羊排炸成金黄色，然后放入200℃烤箱烤10分钟拿出，上面撒上孜然粉、白芝麻即可。

1、羊排洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。。

2、热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。。

3、加入羊排煸炒至变色。。

4、加入料酒和生抽，翻炒均匀。。

5、加入适量清水，放入红枣和枸杞，烧开后转小火炖煮30分钟至羊排变软烂。。

6、后加入适量盐调味即可。。

1、羊排洗净，开水焯水，水中加入几片生姜，几根葱段，倒入少许的料酒，烧开焯水2-3分钟，不能盖锅盖，让羊排的腥味挥发一些，然后捞出来，水倒掉，再重复一次焯水。

2、炒锅热少许的油，爆炒香葱.姜.蒜，把沥干的羊排下入锅里翻炒，炒过的羊排炖着会香一点，可以炒的过程加入少许盐(不用太多，后面汤会在加盐的)。

3、翻炒出香味后，倒入锅里，加入水，盐少许，花椒，一粒八角，4-5粒小茴香，大火烧开，转为小火慢炖，炖的时候先敞开锅盖15分钟左右，散掉羊排的腥味，然后盖锅盖炖1-2个小时。

4、羊排快炖好的时候，加入切滚刀块的白萝卜，尝一尝汤味咸淡，若太淡，加入少许盐(加入萝卜以后，通常汤会变淡，此时加的盐是为萝卜加的，如果汤的盐足够就不用加了)，再炖15左右即可，萝卜不能加入太早。

5、炖好出锅，出锅前撒香菜即可入食。

1、羊排洗净，开水焯水，水中加入几片生姜，几根葱段，倒入少许的料酒，烧开焯水2-3分钟，不能盖锅盖，让羊排的腥味挥发一些，然后捞出来，水倒掉，再重复一次焯水。

1、炖羊排好吃的方法、用料、小羊排750g、有机白萝卜1根、有机红萝卜1根、大葱1根、姜10片、有机洋葱1个、孜然粉少许、盐1/2勺。

2、步骤、将羊排放入冷水中加入3片姜片，大火烧开小火煮5分钟，捞去浮沫，用热水把羊排冲洗干净。

3、加入洗净去了皮的红白萝卜滚刀块、洋葱块和姜片。

4、加入大葱段、1000克的饮用水和盐，盖住高压锅的锅盖，大火烧开，小火炖煮20分钟。

5、加入少许孜然粉开锅煮5分钟，可以享用了。

1、主料、羊排500克辅料、山药300克、葱姜适量、桂皮少许、花椒少许、葱花少许、盐少许准备羊排洗净寖泡30分钟。

2、放入锅中。

3、添加适量的水，去浮沫。

4、准备葱姜，桂皮，花椒。

5、将调料放入锅中。

6、准备山药切块。

7、小葱切末。

8、羊肉炖至软烂，放入山药炖20分钟左右，加入少许盐，即可出锅。

9、装入盘中，撒上葱花，营养美味。

10、羊排炖山药成品图。

1、羊排500g白萝卜100g花椒粒适量八角适量葱适量料酒适量酱油适量冰糖适量盐适量姜适量香叶适量辣椒酱适量方法/步骤首先将羊排砍成块、白萝卜切块、葱切腔银歼段、姜切片锅中倒入清水，下入姜片、葱段，加入八角、香叶、花椒粒，淋入适量料酒，倒入羊排，大火烧开后，去除浮沫，盖上锅盖，转小火，煮十五分钟，捞出，将原汤舀入碗中备用。

2、锅中放入油，加入冰糖，翻炒至熔化后，加入搏差八角、花椒粒，根据个人口味加入辣椒酱，炒红锅底。

3、倒入羊肉原汤汁，烧开，再倒入羊排、白伍冲萝卜，加一勺盐，淋入适量酱油，翻拌均匀，盖上锅盖，炖至萝卜软烂，即可出锅享用。

1、羊排500g白萝卜100g花椒粒适量八角适量葱适量料酒适量酱油适量冰糖适量盐适量姜适量香叶适量辣椒酱适量方法/步骤首先将羊排砍成块、白萝卜切块、葱切腔银歼段、姜切片锅中倒入清水，下入姜片、葱段，加入八角、香叶、花椒粒，淋入适量料酒，倒入羊排，大火烧开后，去除浮沫，盖上锅盖，转小火，煮十五分钟，捞出，将原汤舀入碗中备用。

1、羊排500g白萝卜100g花椒粒适量八角适量葱适量料酒适量酱油适量冰糖适量盐适量姜适量香叶适量辣椒酱适量方法/步骤首先将羊排砍成块、白萝卜切块、葱切腔银歼段、姜切片锅中倒入清水，下入姜片、葱段，加入八角、香叶、花椒粒，淋入适量料酒，倒入羊排，大火烧开后，去除浮沫，盖上锅盖，转小火，煮十五分钟，捞出，将原汤舀入碗中备用。