1、手机打开”滴答清单“App，滴答清单主界面点击右下角的”齿轮“图标打开设置界面。

1、既然烹饪蒸的好处有那么多，但是具体有哪些？比如：①蒸是利用水蒸气加热，也是“低”温度地烹饪，营养价值损失是少的；②蒸的烹饪对象几乎遍布所有食材，肉类、蛋类、蔬果类等等都是可行的；③味道清淡，所需调味品较少，能在一定程度上减少重口味的摄入，比如食盐；④比较方便，选材简单，一个简单的蒸锅或者电饭锅，就青菜蒸着都可以吃；。

2、蒸鱼，鱼类中含有丰富的蛋白质和磷脂，通过蒸的方式能避免高油温烹饪带来的高能量，而且蒸鱼方式味道更佳鲜美，当然也比较简单，买些喜欢吃的鱼类，洗干净后，如果鱼身较厚，先用菜刀在鱼身上划几刀，增加高温水蒸气的接触面防止蒸不熟，然后加入料酒和生姜，后蒸熟后根据口味，选择加食盐或者酱油。。

3、蒸豆类，豆类很多，比如豆腐、豆干、毛豆、蚕豆，通过蒸的烹饪方式能够制作鲜美的菜肴，而且不太容易损失豆类中的蛋白质和微量元素，烹饪方式简单，将豆类洗净后放入蒸锅环境中，蒸熟后加入调料就可以了，加点芝麻油更香。。

4、蒸蔬菜，其实好多蔬菜，单纯地清炒是更油腻也更香，但是通过蒸的方式，搭配合理的调料也是棒的，比如茄子，蒸熟后，加入食盐或者酱油，浇点芝麻油味道也是香极了，还有娃娃菜、萝卜、南瓜，都用相同蒸的烹饪方式，也能制作出美味。。

5、好多人会说蒸菜是懒人的做法，但其实它的好处很多，是众人皆知的，蒸面食也是常见的烹饪方式，不得不说蒸菜的优势：油腻少，易清洗、烹饪方便，正受到越来越多的人喜欢，好多宴会也是越来越青睐蒸菜的烹饪方式，注重健康的美味，而蒸菜是佳选择。。

1、　蒜泥茄子健康清爽的小凉菜茄子营养丰富，大蒜辛辣、杀菌，二者搭配有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清爽。　　【材料】长茄300克大蒜3瓣　　【调料】香醋1大匙白糖1/2大匙香油1小匙鸡精1/2小匙盐适量　　【做法】　　茄子洗净（可不去皮），切成约5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏；　　大蒜去皮洗净，压成蒜泥；　　调入所有"调料"，成调味汁；　　取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。。

2、肉末蒸豆腐美味儿豆腐蒸出来豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。　　【材料】绢豆腐400g（日本豆腐），肉泥150g，榨菜50g。　　【调料】油2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），葱姜几片，盐1/2茶匙（2g）　　【做法】　　榨菜切成碎。　　豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。（榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几遍，挤干水份。）　　锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。　　把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。【小叮咛】　　此菜选择绢豆腐好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。　　肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。。

3、豆豉蒸鱼懒人也能出好菜　　一道简单偷懒的快手菜，特别适合新手下厨，零失败，且美味下饭。　　【材料】新鲜鲈鱼（350克）1条，姜丝10克，香葱2根　　【调料】盐1/4小匙，料酒1小匙，老干妈风味豆豉2大匙，生抽2小匙　　【做法】　　新鲜鲈鱼去肚去鳞，洗净备用，香葱切段，生姜切丝。　　用利刀沿鱼背部割开一条深口子，以便蒸熟，并在鱼身上打上花刀以便入味。　　取盐1/4小匙，料酒1小匙，涂抹在鱼身上，腌制10分钟。　　用汤匙挖两匙老干妈风味豆豉（连红油一起）平铺在鱼表面。　　再在鱼表面铺上葱段，姜丝，在鱼盘边上淋少许生抽。　　蒸锅内烧开水，放上鱼盘，加锅盖大火盖8-10分钟。取出鱼盘丢弃表面的姜，葱段即可上菜。　　【小叮咛】　　老干妈豆豉本身有咸味，腌制鱼时不要涂太多盐，放生抽也只是少量即可。　　蒸鱼的时间视鱼的大小不同，蒸制的时间由8-15分钟不等。测试鱼是否熟了，用筷子在鱼背厚肉处插一下，如能轻松插入即表示熟了。　　蒸好鱼的汁不要倒掉了，要蘸着汁才好吃的。　　蒸鱼可以选鲈鱼，黄花鱼，非洲鲫鱼，草鱼等不多剌的鱼。。

4、豆豉蒸鸡翅蒸的更入味【材料】鸡翅中350克（约8-10只）葱1段姜1小块蒜1瓣干辣椒3跟　　【调料】干豆豉1大匙蚝油1小匙生抽1/2大匙料酒、香油、白糖各1/4小匙盐少许　　【做法】　　鸡翅放清水中浸泡15分钟，然后捞出，用牙签扎一些小孔。然后冲净，擦干水分；　　把"调料"中除豆豉外的所有材料放小碗中混合调匀，成调味汁；（盐要少放，这里没有再另放盐）　　葱姜蒜切片，辣椒切段儿；干豆豉冲净沥干；　　锅入少许油，小火爆香葱姜蒜、干辣椒和豆豉；　　倒入鸡翅，中小火煸炒至上色微黄；　　倒入"调味汁"，炒匀后关火；　　将炒好的鸡翅盛出，装入深一点的盘子中。上蒸锅，上气儿后中大火蒸6-8分钟。。

5、蒜蓉粉丝蒸虾新手必学的宴客菜【材料】海虾10只绿豆粉丝80克蒜蓉50克香葱碎15克　　【调料】生抽2大匙细盐1/4小匙砂糖2小匙白胡椒粉1/4小匙高汤（清水）2大匙　　【做法】　　鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。并用菜刀在虾身上轻剁几下。　　绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。　　锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁。　　将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上。　　锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟。　　取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。【小叮咛】　　蒸虾一定要选用新鲜，干净的虾,不新鲜的虾容易产生腥味。　　开好背的鲜虾，如果不用刀在虾身上轻剁几下，蒸好后就会卷曲，影响形象，但剁的时侯不要把虾壳剁断。开过背的虾很容易熟，不要蒸的时间太久，否则肉质变老了。　　后在香葱上淋上热油才可以把葱的香味激出来，这一步不要少哦。　　炒蒜蓉时要把蒜蓉炒到有些金黄色，香味才会出来，后要加些高汤或清水让蒜蓉变的汤汁多一些，这样才够淋在虾和粉丝上，做好的酱汁可以先尝尝甜咸度。这道菜佳口感是乘热食用，放凉后口味大打折扣。。

6、三鲜冬瓜低脂又健康的美味冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素BBC及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，有助减肥。　　【材料】冬瓜200克火腿160克鲜香菇约6朵　　【调料】鸡汁1大匙蚝油1小匙盐少许水淀粉1/2大匙香油1/2小匙　　【做法】　　冬瓜洗净去皮，切成约1cm厚的大片；　　火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm厚的片；　　鲜香菇洗净，放在热水中浸泡片刻后捞出冲净，根据大小可切成两半；　　将三种材料摆放在一起；　　放在蒸锅上，水开后大火蒸8分钟；　　倒出盘中蒸出的汁水，入锅中烧热，调入鸡汁、盐和蚝油搅匀，倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上。再淋入香油即可。。

1、清蒸红鲟膏蟹用料姜四片。

2、料酒两勺。

3、葱丝(蘸汁)适量。

4、姜丝(蘸汁)适量。

5、红鲟膏蟹2只。

6、味极鲜(蘸汁)适量。

7、醋(蘸汁)适量做法清洗螃蟹蒸锅里加入清水，放入姜片、料酒，放入蒸20分钟海蟹有咸味，直接几可以吃鲜美，当然也可以沾汁吃更有味。

8、味极鲜、少许醋、葱丝姜丝，用热油浇一下即可清蒸鲳鱼用料鲳鱼三条(小)。

9、酱油1勺。

10、姜适量。

11、香菜适量。

12、辣椒半个。

13、油一勺。

14、味精适量做法将买来的鲳鱼去掉内脏，清洗干净，待用准备好佐料，姜切丝，辣椒切丝，香菜切段把洗干净的鱼放盘子里，码上姜丝，香菜和辣椒撒上适量味精提鲜，淋上酱油蒸锅大火烧开后，放上鲳鱼，蒸7分钟开锅，就可以吃啦叮…鱼要记得趁热吃哦！！酱油蒜末拌清蒸茄子用料茄子2条。

15、蒜5瓣。

16、生抽3勺。

17、油适量。

18、盐少许。

19、糖少许做法茄子洗干净切条。

20、切好的茄子装盘，表面撒上少许盐。

21、放入烧开水的锅里大火蒸15分钟左右。

22、完全蒸软后取出，将蒸出来的水分倒干净。

23、蒜头切碎锅内倒入适量的油烧热，加入一半的蒜末爆香。

24、爆至蒜末金黄后，再把另一半的蒜末倒入。

25、加入生抽和糖烧开。

26、把烧好的酱汁淋在蒸好的茄子上面。

27、简单好吃的清蒸茄子，很好下饭哦！清蒸牛肉用料牛肉100克。

28、料酒1勺。

29、淀粉半勺。

30、生抽2勺。

31、蚝油半勺。

32、油泼辣椒半勺(根据个人喜好调整)。

33、菜油1勺。

34、花椒粉勺子尖盛少量。

35、孜然粉勺子尖盛少量。

36、生姜三片姜片切丝。

37、白玉菇100克。

38、盐手指捏少许做法牛腱子切成1-2毫米的薄片，用普通吃饭的勺子当量计，依次加入调料表中的料酒、生抽、蚝油、油泼辣子、花椒粉、孜然粉、淀粉，再加入一勺清水，抓匀腌制，让肉充分吸收水分，后再加入一勺菜油，再次抓匀，油份可以封住肉汁更嫩，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一会(不喜欢孜然、辣椒的朋友，也可以不放，我喜欢新疆烤羊肉串的味道，加入这些调料，会有种吃羊肉串的错觉，但肉质会更嫩)。

39、准备一些白玉菇(蟹味菇、海鲜菇、金针菇、茶树菇等各种菌类都可)，拦腰斩一下，生姜切丝待用。

40、锅里加少许油，放入白玉菇，食指捏少许盐放入，略微翻炒一下即可盛出。

41、将白玉菇平铺在盘底，从冰箱冷藏腌好的牛肉片，用筷子迅速的一片片夹起平铺在白玉菇表面。

42、铺好牛肉片后在表面撒上姜丝，这一步很关键，我家先生觉得姜丝是这道菜的点睛之笔，跟牛肉一起夹着吃特别好吃。

43、水烧开后放入盘子，蒸8分钟即可关火，因为牛肉片很薄，蒸太久容易肉质变老，口干发柴。

44、这道菜品老少咸宜，喜欢粤式口味的在腌肉的时候可以不加花椒粉、孜然粉和油泼辣子，可替换成加一勺沙茶酱和少许白胡椒粉，或者只放生抽和蚝油，吃肉的本味，垫底的菌菇也可以换成切成片的豆腐，味道都十分棒！因为少油少盐，也适合健身减脂增肌的朋友食用！清蒸鲈鱼用料鲈鱼1条。

45、姜4片。

46、葱1根。

47、食用油20克。

48、料酒2勺。

49、蒸鱼豉油3勺。

50、蚝油2勺。

51、香菜2根做法新鲜鲈鱼一条，开膛去内脏。

52、刮净鱼鳞，将鱼内外清理干净，改花刀，便于入味！蚝油，料酒拌汁将鱼内外涂抹抹匀，(个人推荐海天牌)！盘底垫上(姜切片，葱切丝)，在鱼刀口处也放少许姜、葱。

53、放上鱼腌制20分钟。

54、入味，肉质紧！起锅，加入生命的源泉(水)，待水烧开，放入腌制好的鱼，清蒸8-10分钟(根据鱼的大小把握时间)将盘中的水倒掉(避免很腥)，取出葱段和姜片。

55、撒上葱丝，香菜，淋入蒸鱼豉油。

56、后淋上滚油。

57、OK，家常清蒸鲈鱼就做好了！！！胡椒粒蒸豆腐鱼(完全没腥味)用料豆腐鱼5-6条。

58、白胡椒30颗。

59、酱油2～3勺。

60、盐(可不放)一点点。

61、花生油适量做法白胡椒30颗，用刀压碎备用豆腐鱼去头内脏，清洗干净，切小块加入碎胡椒粒拌匀，加入2-3勺酱油(2勺就加一丁点盐，3勺则无需加盐)，淋上花生油锅中烧水，水开后加入豆腐鱼，大火清蒸7分钟左右就熟了蒸好的豆腐鱼，撒上葱花即可出锅准备开吃，豆腐鱼超级嫩滑鲜美的，没有一点腥味～懒人清蒸雪龙鱼(黄鱼、鲳鳊鱼等)用料雪龙鱼1条。

62、蒸鱼豉油3勺。

63、葱1根。

64、姜1块。

65、料酒5勺做法将鱼从冰箱取出，常温解冻即可。

66、鱼背隔5cm划一刀方便入味，加入料酒腌制20分钟去腥盘底平铺生姜片和葱丝，放入鱼，平铺姜片和葱丝，入锅蒸15分钟加少许蒸鱼豉油出锅(海鱼可少放蒸鱼豉油，淡水鱼可适量多放)清蒸鲈鱼，一学就会用料鲈鱼1条。

67、蒸鱼豉油适量。

68、姜1块。

69、料酒3-5勺。

70、盐适量。

71、大葱1根。

72、青椒3-4个。

73、红椒1-2个做法腌制、鲈鱼洗净，肚皮上切小口，全身抹少量盐，肚里和切口处放姜丝，加少量的料酒，腌制30分钟备用。

74、清蒸、腌制30分钟后，把姜丝取出，洗净盘底(不用清洗鱼)，准备蒸锅等凉水烧开后，直接放入蒸8分钟，关火焖2分钟。

75、调味、蒸好后把鱼装盛在干净的新盘里，鱼身撒上姜丝、青红椒丝、大葱丝，倒入适量的蒸鱼豉油待用。

76、菜油烧热后，冷却到8成热温，浇在鱼身上，上桌趁热即食。

77、清蒸多宝鱼用料多宝鱼1条。

78、葱1根。

79、姜4片。

80、料酒2勺。

81、盐适量。

82、蒸鱼豉油3勺做法鱼洗净，加入盐料酒姜丝抹匀，两面都是一样抹匀，腌制15分钟腌制好，加入蒸鱼豉油，大火上锅蒸20分钟，不知道熟没熟就用筷子试试起锅撒入葱花，完事，吃鲜美无比清蒸生蚝，喜欢海鲜的你千万别错过用料蚝油1勺。

83、生抽30毫升。

84、食用油适量。

85、生蚝5斤。

86、大蒜1整个。

87、葱花少量做法生蚝买回来先把表面用刷子刷干净，当然，我费了很长时间，表面的泥沙也很多。

88、我买的大概有40个左右，准备好蒸屉，我分两次蒸的，两层。

89、锅内加水烧开后再放上去，用大火蒸大概5分钟。

90、不可以蒸太长时间，不然肉质就太老了，如果不放心，就适当加点时间吧。

91、差不多5分钟左右壳都会张开。

92、这是已经蒸好出锅的，可以看到壳基本上都开了，当然，没开咋办？当然有方法当当当！专用小刀来了，一般买生蚝人家都会送一个。

93、调酱汁，我家人不怎么喜欢吃太辣的，大蒜也吃的不多，我买的生蚝是小的，所以我就用了一个整大蒜，用压蒜器压的，很细腻，不像自己拍的，都很大颗。

94、注意，因为我的量不太多，所以大家可以酌量增减。

95、这里的量是，一个整大蒜，小半勺蚝油，大概30毫升的生抽，放入一个容器中。

96、锅烧热加入适量的食用油，油温烧的尽量高一些，直接浇入容器中，我做过很多次酱，那种把姜蒜放锅里炒热的不容易控制火候，但是，这种油烧热倒入姜蒜中，也会把里面的香味逼出来，且颜色很好看。

97、这里如果加入一点点小米椒，就会很好看，由于不能吃辣的，就算了，做好了，撒入葱花。

98、肥美到不行，赶紧做起来吧！清蒸笋壳鱼用料鱼1条。

99、料酒2勺。

100、姜5片。

101、葱适量。

102、盐适量。

103、蒸鱼豉油2勺做法鱼洗净后在背部划几刀，鱼肚里也深划一刀，让鱼趴在盘子里，抹上细盐，姜丝和料酒，葱白垫在鱼下。

104、上锅蒸8分钟后倒出鱼腥水，加入蒸鱼豉油再蒸3/4分钟。

105、关火虚火蒸几分钟。

106、撒葱丝，淋热油。

107、三鲜豆腐滑蛋用料嫩豆腐半块。

108、鸡腿半只。

109、净毛豆一小碗。

110、鸡蛋一个。

111、香油2勺。

112、淀粉3茶匙。

113、生抽一茶匙。

114、盐适量做法半只鸡腿去皮剔骨切小丁，用一勺香油，一茶匙生抽，一茶匙淀粉拌匀腌制鸡蛋打散兑一倍水，加少许盐，一勺香油搅匀待用豆腐切小丁取1/3豆腐丁加入鸡蛋液中，用保鲜膜封上入蒸锅，蒸10-15分钟国内少许油热锅后下鸡丁滑散变色后下毛豆一起拌炒加水没过鸡肉煮开后下剩余的豆腐丁，加盐调味后闷煮2分钟，用2茶匙淀粉做水淀粉勾芡收汁到合适程度后，浇在蒸好的鸡蛋豆腐羹上即可清蒸菠菜肉丸用料菠菜1把。

115、盐2克。

116、山药1根。

117、老姜1块做法材料洗净备齐猪肉洗净连同姜一同剁成肉馅，山药切丁加入料酒盐油和山药丁调味加入少许淀粉朝一个方向搅拌上劲揉成大小均匀的肉丸放入锅中中火蒸20分钟菠菜加入盐油烫好，冲凉挤干团成圆圈蒸好的丸子放上面，锅里的汤汁放入锅中调味浇到丸子上面。

1、清蒸红鲟膏蟹用料姜四片。

1、肉末蒸蛋将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，后盖上盖子放入蒸锅中。冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。A态基源小编讲述炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒，加几滴料酒，肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、水煸炒，撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。。

2、肉末蒸豆腐将水豆腐洗净切片，码放在整盘上。肉切末，再剁成肉泥，用料酒、盐腌制10分钟左右。豆腐放置片刻后可能会出大量的水，将其倒掉。将或肉末放在豆腐上，表面椒粒或剁椒，浇上蒸鱼豉油。将豆腐放入开水蒸锅中，蒸10分钟就可以啦。另起油锅，放入香油、花椒、蒜爆香，然后将花椒捞出，将香油趁热浇在豆腐上，撒一层葱花就可以吃啦。。

3、蒜茸娃娃菜娃娃菜沥水，将菜整株分切，装盘隔水蒸6-8分钟至熟。将尖椒切圈，葱切末，蒜切茸、火腿切丝。油锅烧温热，放入火腿煎炒1分钟捞出。将蒸好的娃娃菜取出，将盘中菜汁倒入小碗中备用，将火腿丝铺在娃娃菜上面。油锅烧热，将辣椒、蒜茸煸香，加娃娃菜的蒸菜汁，加酱油、白糖、盐调味，用水淀粉勾薄芡。将锅中熬煮的味汁收浓，淋在娃娃菜上，撒上葱花就可以吃啦~!。

4、粉蒸排骨大米和糯米(约2：1的比例)混合均匀，加10粒花椒，入锅小火炒至发黄，放凉后捣成碎粒取排骨洗净沥干水，姜蒜切片，小葱切段。将姜蒜片放入盛肉的碗中，倒入剁细的豆瓣酱、老抽、盐、料酒、腐乳汁，腌制2小时。取腌好的排骨在炒米粉里裹一圈蒸笼铺荷叶，再将肉片整整齐齐地码在上面冷水上锅，大火烧开后转小火蒸5小时，出锅撒上葱花。。

5、蒜蓉粉丝蒸扇贝扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐。将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉。再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。。

6、香菇蒸鳕鱼香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝。葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上。将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油。轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上。蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可。。

1、食材准备好。

2、胡萝卜擦丝后撒盐抓揉。

3、挤净水分。

4、放一些油，让每丝胡萝卜都能粘上薄油。

5、放面粉和玉米面粉少量多次抓揉。

6、蒸锅上汽蒸3分钟。

7、切点蒜末浇藤椒沙拉汁或自己喜欢的口味。

8、土豆擦丝用水浸泡，洗掉淀粉。

9、将水控干。

10、和胡萝卜同样的方法，撒油、面粉、玉米面少量多次拌匀，蒸3分钟取出，晾凉至50度左右。。

11、加藤椒口味沙拉汁。

12、茼蒿拌油。

13、盐。

14、面粉。

15、玉米面、和胡萝卜土豆的蒸法相同，就是时间只需要1分钟即可。。

16、晾凉一会放入蒜末和藤椒口味沙拉汁即可。

1、油麦菜洗净沥干水分切碎。

2、撒上适量面粉搅拌均匀。

3、蒸笼布打湿铺在蒸笼里将拌好的菜放入。

4、热水烧开。

5、再将蒸笼放上盖好盖子。

6、这时候可以调拌酱汁可以根据自己的喜好随意调拌：生抽、陈醋、香油、玫瑰盐、凉白开….。

7、蒸15-20分钟具体看情况关火后不着急掀盖焖个5分钟。

8、蘸酱汁儿emmmmmm超级好吃。

9、后来我把所有酱汁拌进去还拌了一份纳豆也相当赞。

1、蒸菜有不同的做法，以农家蒸豆腐为例，做法如下、材料、嫩豆腐两块、小米椒圈、葱花、蒜末、青花椒、香油。