1、端午节吃什么饭没有明确的传统来规定，端午节吃什么饭，还是要靠当地，比较喜欢吃什么来决定。端午节主要吃的有粽子、打糕、煎堆、五黄。。

2、粽子：吃粽子是端午节重要的饮食习俗，粽子是由粽叶和糯米为主要材料制作的一种美食，不同地区的粽子口味大有区别，北方地区喜欢吃甜粽，南方地区则喜欢吃咸粽。。

3、打糕；打糕就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木捶打制而成的米糕，是东北延边地区在端午节爱吃的美食。。

4、煎堆：煎堆是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，然后煎制而成，是福建地区，端午节家家户户都要吃的美食。。

5、五黄：五黄指的就是黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒，是江浙一带的习俗，认为端午节吃五黄可以驱邪解毒，身体健康。。

1、粽子。

2、“端午节吃粽子”起源于公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，与五月五日投江自尽，岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞，当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体，人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫免遭伤害。

3、从此以后，人们为了纪念他，每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。

4、以此来纪念伟大的爱国诗人。

5、黄鳝。

6、过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉嫩、有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。

7、黄鳝由于口感软滑无刺，一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品。

8、黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、祛风通络等功效。

9、不过需要提醒的是，黄鳝一定要现杀现烹，鳝鱼体内组氨酸含量较多，鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。

10、黄鳝用开水焯烫，可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可减少腥味。

11、打糕。

12、打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。

13、这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

14、先把米放到水里浸泡一段时间后，捞出来放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木槌反复捶打。

15、一般多是两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。

16、随后，一份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成。

1、端午节吃什么端午节吃什么，端午作为我国传统节日，不仅有着端午节赛龙舟的习俗，同时还有很多节日美食，也有不少朋友想要知道端午节这一天到底吃什么才会带来好的寓意，下面一起来看看端午节吃什么。

2、端午节吃什么烤鸭“五红”之首就是烤鸭，过端午节比较讲究的人都会准备烤鸭，那么，为什么又要吃烤鸭呢？因为端午节预示着夏天到了，一年中热的时候也就快到了，而鸭肉性味寒凉，有清热解暑、利尿消肿的作用，所以端午节吃鸭肉，预示着整个夏天就能避暑了。

3、所以夏天可以偶尔吃一些鸭肉解暑利尿。

4、苋菜苋菜也是“五红”之也是红得正的一道菜了，苋菜也是“五红”里面一道素菜，为什么端午节要吃苋菜呢？苋菜也是一种比较寒凉的蔬菜，端午节吃红色是为了辟邪，但是吃苋菜也正是应季。

5、并且苋菜也有清热解毒、润肠通便的作用，所以夏天如果出现上火，大便不通畅的情况下可以吃一些苋菜。

6、鸭蛋鸭蛋也是“五红”之有人就会问了，鸭蛋为什么是红色的呢？腌制得比较好的鸭蛋，蛋黄是红色的！那为什么端午节要吃鸭蛋呢？因为鸭蛋也是一种寒凉的食物，有滋阴润燥、生津止渴的作用，所以也是适合夏天吃的一种食物。

7、相信很多人家里，到了夏天之后，餐桌上必定少不了鸭蛋。

8、龙虾“五红”里面受欢迎的一道菜可能就是龙虾了吧，其实很多人应该知道夏天是比较适合吃龙虾的。

9、因为龙虾也是一种寒凉的`食物，龙虾还是活的时候，一般表皮是灰色的，但是龙虾一遇热就会变成大红色，所以龙虾是一种极寒之物，一般胃寒的人尽量少吃。

10、夏天天气炎热，所以适合吃龙虾。

11、黄鳝“五红”里面后一个就是黄鳝了，那么，端午节为什么要吃黄鳝呢？首先，黄鳝在端午节前后吃是肉质鲜嫩的时候，另外，黄鳝有祛湿的作用。

12、其实不论是南方还是北方，夏天都会比较湿热的，湿气过重的环境其实是对身体不利，所以夏天吃一些黄鳝比较利于祛湿气的。

13、端午节吃什么粽子端午食粽的习俗由来已久，且盛行不衰。

14、时至今日，端午节家家户户几乎都要吃粽子，粽子的种类和做法也不尽相同，口味有咸甜之分。

15、南方粽子以苏州、宁波、嘉兴等地负盛名，馅料多以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为主。

16、北方粽子以小枣粽为代表，常见馅料有小枣、果脯等。

17、黄鳝端午前后是一年里鳝鱼肉嫩、营养的时候，不仅味道好，滋补功效也佳，所以民间有“端午黄鳝赛人参”的说法。

18、茶叶蛋江西南昌地区端午节有煮茶蛋和盐水蛋吃的习俗。

19、当地人还将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋染上红色，用五颜六色的网袋装着，给小孩挂在脖子上，希望孩子平安无事、逢凶化吉。

20、大蒜蛋河南、浙江等地农村在端午这天要吃大蒜蛋。

21、是将大蒜和鸡蛋一起吃煮了早餐食用，有些地方煮大蒜蛋时还会放几片艾叶。

22、早餐吃大蒜、鸡蛋和烙油馍，据说可以避“五毒”。

23、油糕端午节吃油糕是陕西蓝田县的传统习俗。

24、油糕是用和好的烫油面，包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和猪油制成的馅，然后下油锅炸。

25、炸好的油糕金灿灿的，外酥里甜，一口咬下去，让人垂涎三尺。

26、打糕吉林省延边朝鲜族人过端午节具代表性的食品就是打糕。

27、打糕是将艾蒿和糯米饭放在石臼或木槽里，用长柄木槌打制而成的米糕，是一种很有民族特色的食品。

28、煎堆煎堆，又叫麻团、麻球等，是用面粉、糯米粉或番薯粉和白糖调成糊状，下油锅炸制而成，很有嚼劲，特别香甜。

29、福建晋江地区端午节家家户户都要吃煎堆。

30、相传古时，闽南一带端午前后是雨季，民间说天公破了洞，要补天。

31、端午节吃了煎堆后雨便停了，人们都说天补好了，这一食俗也就流传至今。

32、艾馍馍端午食艾可以杀菌驱虫，对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。

33、所以不少地方还用米粉或面粉发酵后与艾蒿一起蒸馍馍吃，口感清甜、柔糯。

34、面扇子端午吃面扇子流行于甘肃、宁夏一带。

35、当地人把发面做成扇子形状，有多层，每层撒上胡椒粉，表面捏成各种形状的花纹，再染上颜色，极为好看。

36、薄饼闽南、温州部分地区，端午节还有吃薄饼的习俗。

37、薄饼是用面粉调成糊状，在又大又平的铁锅上摊成形似圆月、薄如婵娟的半透明饼，卷上炒熟的豆芽、瘦肉丝、香菇等馅料，做成筒状食用，跟春卷做法相似。

38、绿豆糕武汉、南京、芜湖、西安等地端午这一天必定会吃绿豆糕。

39、“糕”与“高”同音，寓意飞黄腾达，与端午粽子一起吃又有“高中”的意思，对于准备参考的学子来说是一个美好的祝愿。

40、五黄“端午须当吃五黄，枇杷石首得新尝。

41、黄瓜好配黄梅子，更有雄黄烧酒香。

42、”江浙一带端午节有吃“五黄”的习俗。

43、江南传统中的端午五黄是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒(雄黄有毒，现用黄酒替代)。

44、五红据说端午节吃五红可以驱五毒，整个夏天都能辟邪避暑。

45、不过，五红的内容各地并不一样，这些食物的共同特点就是煮熟后呈红色。

46、五红一般至红苋菜、龙虾、红油鸭蛋、烤鸭、黄鳝。

47、其实，不管是五红还是五黄，主要都是为了祛暑辟邪。

48、五白以苏州为代表的江南水乡，端午的特色是吃五白，五白一般只茭白、白斩鸡、白豆腐、白切肉、白蒜头。

1、粽子绿豆糕打糕经验步骤、1粽子、粽子是端午节必备食物。

2、2绿豆糕、南方人会在端午节吃绿豆糕，北方人一般很少吃。

3、3打糕、一般在吉林延边朝鲜族出现，是两个人交替捶打完成的。

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1、　“五月是端阳。

2、门插艾，香满堂。

3、吃粽子，洒白糖。

4、龙船下水喜洋洋。

5、”端午节即将来临，端午节吃什么呢？粽子、咸鸭蛋、皮蛋等陆续登场逐渐成为饭桌上的“常客”。

6、粽子　　黄鳝　　打糕鸭蛋　艾馍馍　茶蛋　　江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。

7、蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。

8、蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

9、大蒜蛋　　河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。

10、有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。

11、早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

12、煎堆　　福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。

13、所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。

14、相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。

15、端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。

16、这种食俗由此而来。

17、黄酒　　《清嘉录》记载、“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。

18、”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的。

19、这么简单的饮品为何如此有名呢？这大概与白娘娘和许仙的故事有关吧，白娘娘就是在端午这天饮雄黄酒，现出蛇身原形。

20、故而，民间大概便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。

21、吃面扇子甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。

22、面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。

23、每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。

24、这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

25、吃薄饼在温州地区，端午节家家还有吃薄饼的习俗。

26、薄饼是采用精白面粉调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，薄如绢帛的半透明饼，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，卷成圆筒状，一口咬去，可品尝到多种味道。

27、叶子饽特点细软爽脆不甜腻叶子饽，是玉林人的节日食品尤其在端午和重阳这两节属必不可少的美食．关于叶子饽的传说有很多已不可考有一点可以确定的是历史颇久远．到了后来叶子饽渐渐演变成玉林当地一种大众化的地方传统特色小吃。

1、粽子。

2、“端午节吃粽子”起源于公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，与五月五日投江自尽，岸上悔余的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞，当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体，人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫免遭伤害。

3、从此以后，人们为了纪念他，每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。

4、以此来纪念伟大的爱国诗人。

5、黄鳝。

6、过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉嫩、有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。

7、黄鳝由于口感软滑无刺，一直都弯蚂是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品。

8、黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血碧闹滚固脱、温阳益脾、强精止血、祛风通络等功效。

9、不过需要提醒的是，黄鳝一定要现杀现烹，鳝鱼体内组氨酸含量较多，鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。

10、黄鳝用开水焯烫，可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可减少腥味。

11、打糕。

12、打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。

13、这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

14、先把米放到水里浸泡一段时间后，捞出来放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木槌反复捶打。

15、一般多是两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。

16、随后，一份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成。

1、粽子。

2、端午食粽的习俗由来已久，且盛行不衰。

3、时至今日，端午节家家户户几乎都要吃粽子，粽子的种类和做法也不尽相同，口味有咸甜之分。

4、南方粽子以苏州、宁波、嘉兴等地负盛名，馅料多以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为主。

5、北方粽子以小枣粽为代表，常见馅料有小枣、果脯等。

6、黄鳝。

7、端午前后是一年里鳝鱼肉嫩、营养的时候，不仅味道好，滋补功效也佳，所以民间有“端午黄鳝赛人参”的说法。

8、茶叶蛋。

9、江西南昌地区端午节有煮茶蛋和盐水蛋吃的习俗。

10、当地人还将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋染上红色，用五颜六色的网袋装着，给小孩挂在脖子上，希望孩子平安无事、逢凶化吉。

11、大蒜蛋。

12、河南、浙江等地农村在端午这天要吃大蒜蛋。

13、是将大蒜和鸡蛋一起吃煮了早餐食用，有些地方煮大蒜蛋时还会放几片艾叶。

14、早餐吃大蒜、鸡蛋和烙油馍，据说可以避“五毒”。

1、吃粽子粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》。

2、而流传有序，历史悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。

3、总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。

4、如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。

5、现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定。

6、将粽子加热后再吃，既安全卫生，又减轻消化负担。

7、吃“五黄”江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。

8、五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、高邮的鸭蛋黄、雄黄酒。

9、此外浙北端午节还有吃豆腐的习俗。

10、吃茶蛋江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。

11、蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。

12、蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

13、喝雄黄酒端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。

14、雄黄是一种矿物质，俗称“鸡冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。

15、很多人在端午节饮雄黄酒，但由于雄黄的主要成分是二硫化砷，遇热后可分解为毒性很强的砒霜，因此不建议内服。

16、一般只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，无纯饮的。

17、一般雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还用来治皮肤病。

18、未到喝酒年龄的小孩子，大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮。

19、吃油糕端午节当天除了吃粽子，还要吃油糕。

20、油糕要用和好的烫油面，包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅，下油锅炸。

21、表皮松泡，馅心甜美，外形美观。

22、吃大蒜蛋河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。

23、有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。

24、早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

1、吃大蒜蛋、茶叶蛋：大蒜蛋是大蒜与鸡蛋同煮、茶叶蛋是茶叶、香料、盐、鸡蛋等同煮。有些地方会把煮好的蛋放在网兜内挂在孩子的脖子上以祈求平安。。

2、吃煎堆：端午节福建地区要吃煎堆。煎堆是由面粉、米粉或番薯粉等配合调料煎制而成的。据传吃煎堆可以“补天”，雨过天晴。。

3、饮菖蒲酒或雄黄酒：黄酒里面加菖蒲或者雄黄等料，可以避邪驱病，强身健体。也可趋避蚊虫。现在已经较少饮用了。。

4、吃打糕：在吉林生的朝鲜族里，端午节人们盛行吃打糕。用艾蒿与糯米饭，放置在臼里捣制而成。。

5、吃五黄：江浙一带在端午节人们会吃“五黄”。五黄包括黄瓜、黄鳝、黄鱼、高鸭蛋黄和雄黄酒。也有地方吃黄豆。。

6、吃粽子这应该是普遍的端午节美食了。粽子的馅料也是多种多样，亦有鲜甜之分。例如传统的红豆粽、大枣粽、板栗粽等。。