1、扇贝肉好吃又简单的做法如下、工具／原料、扇贝肉、辣椒粉适量、桂皮适量、香叶适量、八角适量、蒸鱼豉油、蚝油适量、白糖适量、花椒粒适量、花椒粉适量，白芝麻适量。

2、扇贝肉摘去沙囊，洗净备用。

3、先来做一个简单的辣椒油，辣椒面和细辣椒面混合均匀，然后加入白芝麻。

4、凉锅凉油，放入桂皮、葱段、八角、香叶、花椒粒，然后小火炸出香味。

5、炸出香味后捞出花椒粒、桂皮、香叶等调料不用。

6、油温降至6成热时，把油浇在辣椒粉上。

7、快速拌匀即成简单的辣椒油。

8、锅中放水，水沸后放入葱段、姜片放入处理好的扇贝肉焯水。

9、水沸后十几秒即可捞出。

10、焯过水的扇贝肉依次放入味酱油、蚝油、鸡粉、白糖、花椒粉，接着淋上辣椒油，这样好吃又简单的扇贝肉就制作完成了。

1、将韭菜摘好洗净，切成段，姜切丝，胡萝卜切丝备用。

2、把扇贝肉黑色的地方去除干净。

3、起锅烧油，把油烧热后，放入姜丝煸香。

4、放入处理好的冻扇贝肉大火翻炒。

5、放入胡萝丝翻炒均匀。

6、将韭菜倒入锅中翻炒均匀。

7、待韭菜稍微变软时，倒入适量的耗油，根据自己口味调整，然后翻炒均匀。

8、滴入几滴香油，翻炒一下，盛入盘中即可。

9、小贴士：冻扇贝肉本身就是熟的不宜炒过长时间，以免影响口感。

10、韭菜易熟，不要炒时间长，稍微变软就可以了。

11、蚝油的用量要根据自己口味调整。

12、扇贝肉富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。

13、常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。

14、扇贝肉还有解除烦恼的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

15、扇贝肉的营养价值及功效都很高，味道也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受欢迎的贝类食物。

1、瑶柱白粥：：食材大米半杯、瑶柱10粒、油、盐【做法】米洗净，用油腌一下；瑶柱洗净后用温水泡；锅烧开水放米、瑶柱煮开后转小火煮1个小时左右；瑶柱有咸味，所以放盐之前先尝下味。

2、萝卜瑶柱汤1萝卜一条，瑶柱，虾米适量，姜片2瑶柱虾米洗干净，冷水浸泡1小时以上，泡久些然后煮绵3萝卜去皮一开四，切片4少油热锅下萝卜片翻炒片刻。炒过滚汤，汤味更鲜甜5加入浸泡过的瑶柱虾米，以及浸泡瑶柱虾米的水6加适量水煮开，打去漂浮的油沫，只样汤会更清不油腻7浸软的瑶柱可以不撕也可以撕成丝。盖上锅盖中火煮20分钟8起锅前试过再放盐调味，因为瑶柱和虾米带有咸味的，可不放盐。

3、瑶柱西蓝花1西兰花清洗干净，放入盆中，将烧开的热水浇入，烫3分钟，沥干水分待用2锅内油烧热，将洋葱丝和仙贝一起倒入，快炒，倒入料酒和一大勺生抽3炒3分钟，将仙贝和汤汁一起盛出4再入一点点油，将刚才烫好的西兰花放入炒1分钟，再加一大勺生抽和适量盐5出锅摆盘，将西兰花铺在底下，仙贝在上面，浇入盛出的汁子。

4、瑶柱蒸蛋1瑶柱用清水洗一下，用温水泡软，捞出用手搓成丝，泡瑶柱的水不要倒掉2鸡蛋打散，加点盐、少许白糖，几滴料酒，后继续用筷子搅打均匀3加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水=1：（包含刚才泡瑶柱的水），再次打散和匀4把瑶柱加入鸡蛋液中，搅拌均匀，盖上盖子，上蒸锅，中火8分钟左右，蛋液凝固了就好5蒸好后用葱花作装饰，滴上几滴香油即可～。

5、瑶柱冬菇花生鸡脚汤1冬菇、干瑶柱分别洗净后用清水泡发。花生米洗净浸泡，蜜枣洗净备用2猪瘦肉放入沸水氽烫一下，沥干水分备用，鸡脚用沸水氽烫一下，剪去趾甲，然后斩成2段备用3把所有食材放入锅中，加适量的水，大火煮开后转小火，煮两个小时就可以了。

6、瑶柱韭菜猪肉饺子首先准备好食材：猪里脊肉剁成肉糜，加入盐、油、糖、酱油、耗油、玉米粉搅拌均匀备用；韭菜洗净沥干水，切碎，蒜切碎，瑶柱用清水洗一下，用温水泡软，捞出用手搓成丝，放入肉馅里拌匀切好的韭菜用油拌拌，这样可以防止韭菜出水把拌好的韭菜小量小量的放入猪肉中，这样拌起来比较方便，不会洒出来，拌好饺子馅，准备开始包饺子饺子包好，煮好后就可以吃啦。

7、瑶柱胡萝卜土豆炖排骨汤1准备好食材：胡萝卜，土豆，排骨，姜片2胡萝卜、土豆分别削皮切滚刀块，排骨洗净焯水3水开后，放入食材4中大火煮10分钟，然后小火慢炖1小时就可以了。

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1、亲~您好，很高兴为您解答呢~我们为您查询到:扇贝肉怎么做好吃蒜蓉粉丝蒸扇贝:用料：周伟扇贝肉、粉丝、蚝油、酱油、糖、料酒、白胡椒粉、小米椒、蒜、香葱。做法：粉丝用凉水泡软，平铺在盘子里，将周伟扇贝肉自然解冻后，开袋倒出放到粉丝上。调碗汁：碗里放酱油、蚝油、料酒、糖、白胡椒粉，因为酱油、蚝油里有盐分，所以酌量加盐。把碗汁均匀撒到粉丝和扇贝肉上，上锅蒸10分钟。切蒜末、青辣椒、小米椒圈（青辣椒圈可以用香葱末代替，这次家里没有香葱了）。扇贝粉丝蒸好后，把蒜末、香葱末、小米椒圈撒到扇贝粉丝上，用热油滋一下，就大功告成了。。

2、亲~您好，很高兴为您解答呢~我们为您拓展到:家常小炒扇贝肉：用料：周伟冷冻扇贝肉、青椒、洋葱、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、料酒、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、盐。做法：先将周伟冷冻扇贝肉自然解冻后装盘备用。将大蒜去皮洗净切成片，干辣椒切成小段，生姜洗净切成丝备用。然后将洋葱青椒都清洗干净后用刀切成小块备用。起锅，多加点水并倒入适量的料酒，大火烧开，然后把化好的扇贝肉倒入锅内焯水。大约1分钟左右，将其盛出装盘备用。另起锅烧油，待油热后，倒入切好的姜蒜干辣椒翻炒。待煸出香味后，将洋葱青椒倒入锅内，同时加入适量的豆瓣酱大火翻炒。待煸出香味后，倒入适量的白糖、生抽、料酒，再倒入焯好的扇贝肉翻炒。翻炒均匀后，再加入适量的的盐和胡椒粉翻炒几下即可出锅装盘。

3、亲~您好，很高兴为您解答呢~我们为您拓展到:扇贝肉的营养价值较高，其富含蛋白质、脂质、碳水化合物、多糖、芦丁与多酚类成分，还含有钙、磷、铁等微量元素。适量食用扇贝肉，对人体具有一定功效哦~。

4、亲~您好，很高兴为您解答呢~我们为您拓展到:维护心血管健康扇贝肉的饱和脂肪含量低，适量有助于降低患心血管疾病的风险。此外，扇贝肉中的钾和镁有助于改良高血压。

5、亲~您好，很高兴为您解答呢~我们为您拓展到:扇贝肉中的B族维生素有助于降低同型半胱氨酸（高同型半胱氨酸水平与认知障碍有关）并改良大脑健康。此外，扇贝肉中的OMEGA-3脂肪酸（一种不饱和脂肪酸），也有助于改良大脑功能。

1、您好，好吃扇贝肉的做法如下:用料：周伟扇贝肉、粉丝、大蒜、葱花、小米椒、生抽、蚝油、糖、盐、鸡粉、蒸鱼鼓油、食用油。先将周伟扇贝肉开袋倒入盘中然后加入清水浸泡解冻。将粉丝放入碗中，倒入开水浸泡。大约泡5分钟粉丝泡软，将其捞出铺在一个深一点的盘子里。然后将浸泡的扇贝肉用手抓几遍清洗一下，然后将洗好的扇贝肉铺在粉丝的上面。然后取一头大蒜去皮洗净，然后剁成蒜末备用。然后起锅烧油，锅里多加点油，然后将切好的蒜末倒入锅内翻炒。炒出香味后，加入适量的生抽、蚝油、糖、盐、鸡粉、然后继续翻炒。炒均匀后，大约再抄30秒，然后将炒好的蒜蓉浇在扇贝肉上面放在蒸锅上蒸。上气蒸15分钟，然后取出倒入一点蒸鱼鼓油，撒上切好的葱花小米椒。起锅烧油，油热后，将热油泼在蒸好的扇贝肉上面。这道蒜蓉粉丝扇贝肉就做好了，可以一饱口福喽。。

2、先将扇贝肉解冻，倒入冷水浸泡解冻，记住一定要是冷水哈，这样可以充分扇贝肉原因的鲜美和营养不流失。粉丝不宜浸泡太久，那样蒸出来的粉丝容易烂，影响口感，泡软即可。扇贝蒸的时间和火候要根据它的大小决定，不要蒸老了。出锅后，倒入烧热的有可以更好地激发出香味。。

1、您好，好吃扇贝肉的做法如下:用料：周伟扇贝肉、粉丝、大蒜、葱花、小米椒、生抽、蚝油、糖、盐、鸡粉、蒸鱼鼓油、食用油。

2、先将周伟扇贝肉开袋倒入盘中然后加入清水浸泡解冻。

3、将粉丝放入碗中，倒入开水浸泡。

4、大约泡5分钟粉丝泡软，将其捞出铺在一个深一点的盘子里。

5、然后将浸泡的扇贝肉用手抓几遍清洗一下，然后将洗好的扇贝肉铺在粉丝的上面。

6、然后取一头大蒜去皮洗净，然后剁成蒜末备用。

7、然后起锅烧油，锅里多加点油，然后将切好的蒜末倒入锅内翻炒。

8、炒出香味后，加入适量的生抽、蚝油、糖、盐、鸡粉、然后继续翻炒。

9、炒均匀后，大约再抄30秒，然后将炒好的蒜蓉浇在扇贝肉上面放在蒸锅上蒸。

10、上气蒸15分钟，然后取出倒入一点蒸鱼鼓油，撒上切好的葱花小米椒。

11、起锅烧油，油热后，将热油泼在蒸好的扇贝肉上面。

12、这道蒜蓉粉丝扇贝肉就做好了，可以一饱口福喽。

1、扇贝肉的做法有蒸扇贝，烤扇贝，扇贝粉丝，孜然扇贝，辣炒扇贝等做法。

2、以孜然扇贝为例，做法如下。

3、主料、扇贝肉500克。

4、辅料、葱姜蒜适量、油300克、盐8克、酱油3克、料酒几滴。

5、首先扇贝肉洗净，放入盆中加入盐、酱油、料酒用手抓匀。

6、放入葱姜，蒜同样用手抓匀，腌渍一会。

7、滤掉汤汁捡掉调料，磕入一个全蛋搅拌均匀。

8、放入适量淀粉，拌匀备用。

9、起锅烧油至五六成热，下入处理好的扇贝肉，炸制周身焦黄捞出。

10、后再撒入孜然粉和辣椒粉即可装盘食用。

11、注意事项、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

1、主料扇贝150g绿豆粉丝20g蒜籽15g辅料油5ml盐2g白酒2ml生抽5ml葱5g剁辣椒5g清水10ml步骤原料集合图粉丝泡于清水30分钟左右将扇贝的壳认真刷洗再用小刀将扇贝肉与壳分离冲洗扇贝肉沥干后加少许酒略腌粉丝变软后崂起沥干水将粉丝剪短至约5-10CM长将剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上再将扇贝肉摆放在粉丝上将蒜籽去皮切成细碎颗粒锅内倒入油将蒜籽倒入锅内爆香，注意小火，不要使蒜籽变焦再加入少许盐调味拌匀可关火蒜油浇在步骤10的扇贝粉丝上再点缀上少许剁辣椒锅内烧水至沸腾将扇贝碟移入蒸架上大火蒸5分钟，待粉丝变透明可关火移出，再撒上葱花锅内倒生抽5毫升再加水10毫升调好的汁水淋上粉丝扇贝上即可。

1、扇贝和莴笋准备好后，将蒜苔和大蒜爆香，放入食材，用生抽、鸡精、醋等烹制调味，炒熟即可，下面介绍具体做法、主料、扇贝肉100克、莴苣1根辅料、大蒜3瓣、蒜苔1根、红椒半个、花生油15克、生抽4克、盐适量、花椒2克、鸡精0.5克、米醋5克制作步骤、把莴苣用刀斜切成菱形薄片。

2、把煮熟的扇贝肉，去掉扇贝的胃部后洗净。

3、锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火炸香花椒后，大火爆香蒜苔和蒜片。

4、这个时候倒入切片的莴苣，大火继续翻炒片刻。

5、根据个人口味，加入适量的盐、鸡精增加口感。

6、倒入生抽调味调色。

7、放入洗净的扇贝肉，大火继续翻炒均匀。

8、放入红辣椒片，倒入米醋烹制一下。

9、大火翻炒均匀即可关火。

10、把炒好的扇贝莴苣小炒，盛到盘子里，就可以享用了。

11、注意事项、此菜全程大火烹制，这样才可以炒出香味。

12、扇贝肉要清洗干净，避免吃到沙子。