1、选择新鲜饱满的山楂，洗净凉去水分，。

2、将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，对好缝隙。

3、   把去核的山楂用清洗干净的竹签从小到大串起来，随意串几个，家里有小孩子的，好将竹签的尖剪去，安全。

4、糖和水的比例是：1：同时放进锅内，好使用不锈钢锅。

5、熬糖，煤气炉大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转中火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅现象，时间一半时再转小火，再用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，如果是高手就不用了，熬好的糖浠必须马上离火，（用时10－15分钟以内）。。

6、蘸糖，准备一块干净的菜板，上面用手抹上一层薄薄的清水。将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转，裹上薄薄一层，迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用。。

1、选择新鲜饱满的山楂，洗净凉去水分，。

1、选择新鲜饱满的山楂，洗净凉去水分，。

1、选择新鲜饱满的山楂，洗净凉去水分，。

1、洗好山楂和串好水果串，洗好的山楂和串好的水果串要放在特定的地方，准备好备用。

1、洗好山楂和串好水果串，洗好的山楂和串好的水果串要放在特定的地方，准备好备用。

1、大碗加入盐。

2、加入水，搅拌均匀，放入山楂，浸泡一个小时。

3、山楂清洗干净，去掉核，晾干。

4、用牙签或者不锈钢筷子串成一串。

5、准备好冰糖和开水。

6、将冰糖碎放入锅中，加入等量的开水，中火加热，不要搅拌，加速冰糖溶解。

7、当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间大概七八分钟吧。

8、仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤，冰糖水有些拉丝，将串好的山楂放进去快速滚一下，然后用力摔在一个不粘盘中，放冷处凝固10分钟即可。

9、美美的享用吧。

1、水果洗干净准备好，苹果和猕猴桃(偏硬一点)去皮。

2、其他材料如图备好。

1、亲亲您好，做冰糖葫芦的配方如下：食材：山楂适量，热水150克，冰糖150克冰糖葫芦的做法：把山楂清洗干净，去蒂，用竹签串好。

2、锅里倒入冰糖和热水，加入清水，大火熬至冰糖融化，变成微黄色。

3、将熬好的糖淋在山楂上，放入冰箱冷却，后取出即可。