1、做之前把鱼切成一片一片没竖的，用料酒，生抽，酱油，盐腌两个小时或者一个晚上，用保鲜膜封好，在锅中放入葱姜蒜，辣椒，再放入一勺豆瓣酱和一块火锅底枯猜大料爆香，加入一勺热水，等水开了再放入兆耐腌好的鱼就行了，后在放点自己喜欢吃的蔬菜。

1、做之前把鱼切成一片一片没竖的，用料酒，生抽，酱油，盐腌两个小时或者一个晚上，用保鲜膜封好，在锅中放入葱姜蒜，辣椒，再放入一勺豆瓣酱和一块火锅底枯猜大料爆香，加入一勺热水，等水开了再放入兆耐腌好的鱼就行了，后在放点自己喜欢吃的蔬菜。

1、做之前把鱼切成一片一片没竖的，用料酒，生抽，酱油，盐腌两个小时或者一个晚上，用保鲜膜封好，在锅中放入葱姜蒜，辣椒，再放入一勺豆瓣酱和一块火锅底枯猜大料爆香，加入一勺热水，等水开了再放入兆耐腌好的鱼就行了，后在放点自己喜欢吃的蔬菜。

1、鱼火锅的做法-鱼火锅是常见的家常菜之那么鱼火锅怎么做呢？鱼火锅的做法有很多种，在这里介绍常用的鱼火锅做法，详细的做法如下、教你三种鱼火锅的做法、第一种鱼火锅的做法、番茄鱼火锅锅底的制作方法！先片鱼片。

2、鱼头切下剖两半，鱼身的横剖面上有红色肉肉的地方，有两个白点点，叫做鱼线，用刀背在鱼尾上敲敲，很容易用指甲掐住白点点抽出鱼线来，这样鱼的腥味就会大大减少片成鱼片前的鱼肉和鱼排。

3、鱼排切段然后把鱼片鱼排里放一个鸡蛋清，淀粉，盐，料酒，拌拌，腌一会，鱼头用料酒抹抹。

4、准备芹菜，葱段，姜片，蒜，花椒、郫县豆瓣，不怕辣的还可以在等一会的汤里放干辣椒然后把花椒，姜，蒜，豆瓣酱炒香，放水煮开，有高汤更好哈。

5、水开了先放鱼头，煮煮煮，我喜欢鱼头烂一点，入味，好吃！！再放鱼排，再放鱼片，放葱、芹菜段煮大概一分钟，吃鱼的调料。

6、我做的很简单，因为没有那么多时间，就放了点鱼汤和芹菜粒，其实还可以放葱花，香菜，青椒碎，炒熟的黄豆或豌豆，榨菜碎，独创的番茄火锅，使用皮薄肉厚的上等番茄与牛骨、老鸡、老鸭、猪骨熬制8小时的锅底，营养十分丰富。

7、口感酸甜得当，是美容养颜的好食谱。

8、涮肥牛、排骨、土豆都是绝配的口味。

9、刚大学毕业，在外地工作，工作闲的时候就自己动手做点东西吃。

10、前天刚做了这道菜，还挺容易的。

11、首先要把买来的鱼先剖开内脏后洗干净，然后用盐涂抹全身，轻轻拍打一下，让鱼吸收，忘记说了，我买的是一斤二量的草鱼，然后就用黄酒继续抹在欲的身上和肚子里面，再把拍过的姜放在雨肚子里面，放一边让它入味。

12、这个时候也不要闲着，把铁锅洗干净后，切西红柿，我用了两个拳头大的，切小块的，还有蒜米，酸笋，酸辣椒，青辣椒，姜片等！好，开始热锅，然后把油倒到铁锅中烧热，估计有8分热的时候就把鱼放进去，改用小火，不要翻动它，只是偶尔动一下锅的方面，大概10分钟以后就它翻过来，这面只要7分钟即可，把鱼捞起来。

13、这个时候油还是热的，所以可以把蒜米，酸笋，酸辣椒，青辣椒，姜片这些东西放下去炒，加盐，要大火哦！等西红柿的汁稍微煮出来后，就加水下去！这样锅底就煮好了！不过，等锅底煮好以后，我就改用沙锅来盛，因为沙锅的保温性能比较好，可以慢慢吃，而且鱼火锅也不能用大火煮，沙锅比较好控制温度！好香呀，今晚还要吃这个……材料、番茄2个、排骨600克，圆白菜?个、香菜2棵调味料、番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。

14、做法、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。

15、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。

16、煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即可。

1、你好，鱼火锅有多种做法，本人喜欢做酸菜鱼火锅，其做法如下、材料、新鲜的草鱼、酸菜、乾辣椒、花椒、姜丝、葱段。

2、调料、盐1/4茶匙、糖少许、太白粉1茶匙、绍兴酒1/2大匙、麻油少许。

3、做法、草鱼切成0.5公分左右的厚度(不要切太薄，否者煎的时候会散开)，长约六公分宽约四公分，再去除鱼骨。

4、将调味料拌匀后腌渍鱼肉片约15分钟，这样比较滑嫩，若是一般的鱼，怕去骨麻烦，也可一整条鱼料理，只要在鱼身左右各画三刀腌即可。

5、开始热锅，加入油约三大匙，把腌好的鱼用大火煎约半熟，即可盛出(看起来焦焦的这样更好更香)。

6、锅内放入乾辣椒与花椒用小火炒香，再加入姜丝，小拌一下再加入酸菜(好有带叶子的酸菜)转大火炒拌三分钟，让酸菜的香味散发后，随即加入500cc左右的水(视锅的大小)，这里也可加入一些火锅料(如丸子.饺类等..)。

7、因酸菜有点咸只要再加四分之一茶匙的盐和二分之一的糖搅拌约再煮个三分钟让味道散开即可，再加入先前煎好的鱼，煮个半分钟即可盛出，再加上一些葱段，即可完成酸菜鱼火锅。

8、希望能够b帮到你。

1、你好，鱼火锅有多种做法，本人喜欢做酸菜鱼火锅，其做法如下、材料、新鲜的草鱼、酸菜、乾辣椒、花椒、姜丝、葱段。

1、这家伙我拍照的时候嘴还在动，把我吓一跳，这张是闭着嘴的看这张是张着嘴的，真有点吓人。

2、鲤鱼片成尽量薄一点的片。葱花，姜，花椒，麻椒，芝麻用热好的油烫一下。。

3、鱼片过油炸，炸至多半熟就好。炸好的鱼片放锅里，放上盐冲上水熬开。。

4、水开后这样就可以吃了。。

5、鱼吃个差不多的时候再涮青菜，菠菜白菜豆腐。

1、这家伙我拍照的时候嘴还在动，把我吓一跳，这张是闭着嘴的看这张是张着嘴的，真有点吓人。

1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开。

2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的。

3、锅烧热加油，大约加油二两左右，烧好油后把香水鱼调料加入，翻炒两下。

4、及时加入蒜，姜，山禅模及八角，葱段，再翻炒两下。

5、加入逗缓开水，不要多了，感觉鱼放进去袭培能把鱼盖住就好了。

6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。

7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。

8、起锅时加点味精及很少的盐。