1、清蒸银鳕鱼。将胡萝卜、冬笋切成细丝、美人椒切成段。将鳕鱼洗净后，放入料酒、盐腌制5分钟。放入锅中蒸12分钟。锅中入油，放入笋丝、胡萝卜丝、辣椒段煸炒，然后放在蒸好的鱼上面。。

2、鳕鱼蒸豆腐。冰冻鳕鱼清洗干净，刮去鱼鳞；改刀，用盐、料酒腌制入味；嫩豆腐切成片码放在盘中，撒上盐、浇上味极鲜酱油，把鳕鱼码放在豆腐片上，放上葱段、姜片。开水上锅，大火蒸10分钟，出锅前淋入花椒油即可。。

3、脆炸银鳕鱼。银鳕鱼洗净去掉主骨和鱼皮，切成小块，然后用厨房纸巾吸干多余水份，加入少许的盐，然后挤上柠檬汁。再加入少许胡椒粉，拌匀腌制10分钟，将鸡蛋打散，准备面包糠和玉米淀粉，腌制的银鳕鱼粘上鸡蛋液，再粘上玉米淀粉，腌制的银鳕鱼粘上鸡蛋液，再粘上玉米淀粉，然后裹上面包糠，锅内放油烧热后转小火，再放入银鳕鱼炸至金黄即可。。

4、豆豉烧鳕鱼。鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀，锅里倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至，中小火煎至两面微黄即好。炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入豆豉炒出香味，放入煎好的鳕鱼块，加入料酒，再加糖和生抽，加入适量的清水大火炖煮，煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉，翻炒均匀关火。。

5、香菇鳕鱼粥。将鳕鱼去骨、去皮，切成小块，用料酒、姜粉腌制10分钟。锅中放入白粥和香菇，加适量水，小火烧开，下蔬菜粒，再次烧开后，再放鳕鱼，鳕鱼煮熟后，加盐即可。。

6、咖喱煮鳕鱼。将鳕鱼切块,先下盐，然后下生粉搅拌均匀，腌制一下，将洋葱、青椒、番茄洗净。将洋葱、青椒、番茄切好待用，起油锅，猛火将鳕鱼下锅煎，煎至两面金黄，盛起待用，将洋葱，辣椒继续下锅煸香，加水，加入淡咖喱，少开后加入鳕鱼、番茄，稍煮一分钟，大火收浓汁液，下点盐，辣椒油、鸡精调味。。

7、番茄煮银鳕鱼。准备好番茄、银鳕鱼等材料，将番茄切厚块，银鳕鱼切厚片用盐、生粉先腌制一下，起油锅，大火烧热锅下油，将鱼入锅煎，将鱼煎至两面金黄，煎好的鳕鱼盛起待用，锅里留底油，将番茄入锅翻炒，在锅里加入适量的清水，烧开，等番茄煮软后，加入煎过的鳕鱼、加适量番茄酱稍煮一会儿，大火将汁收浓，后加适量的盐调味就可以了。。

1、鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分，少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。。

2、葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞，调味汁：小碗里倒入4勺生抽。。

3、锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁。

4、再挖一勺鸡油，放在鱼块上。

5、盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟，点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。。

1、鳕鱼有8种做法、香煎银鳕鱼，清蒸鳕滚世顷鱼，红烧鳕鱼，酥炸鳕鱼排，鳕鱼炖豆腐，麻辣鳕鱼，番茄鳕鱼返搭浓汤和烤鳕鱼。

2、其中的清蒸鳕鱼做法、主料、鳕鱼2块。

3、辅料、枸杞子。

4、调料、葱、姜、料酒、生抽、白胡椒粉少许、鸡油。

5、鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。

6、少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。

7、葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。

8、调味汁、小碗里倒入4勺生抽。

9、锅子中加水大陆烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁。

10、再挖一勺鸡油，放在鱼块上。

11、盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟。

12、点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。

1、鳕鱼粥食材：去皮去骨的大西洋鳕鱼1块大米50克做法：大米淘洗后，与洗净、切碎的鳕鱼一起放入锅中，加5倍米量的水熬成粥。小贴士鳕鱼肉细嫩，熬粥时间长一些，就可以让鱼肉与粥融合在一块，几乎不含颗粒状肉块。鳕鱼肉泥食材：去皮去骨的大西洋鳕鱼1块做法：鳕鱼肉洗净，切小块，蒸熟后用搅拌机打成泥。小贴士很多家长会觉得鱼比较腥，得加点酒、柠檬汁、姜片之类的去腥，宝宝才容易接受。1岁之前的辅食不要加各种调料，有些调料刺激性较强，也容易让宝宝养成重口的饮食习惯。鳕鱼豆腐泥食材：去皮去骨的大西洋鳕鱼1块豆腐1块凉开水适量做法：鳕鱼肉洗净，切小块，蒸熟，与用凉开水冲洗、切小块的豆腐一起放入搅拌机，打成泥。鳕鱼螺丝面鳕鱼来配面吃也不错哟，没有螺丝面就用其他面条来替代吧。所需食材：鳕鱼，螺丝面，土豆，茄子。

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1、鳕鱼粥食材：去皮去骨的大西洋鳕鱼1块大米50克做法：大米淘洗后，与洗净、切碎的鳕鱼一起放入锅中，加5倍米量的水熬成粥。

2、小贴士鳕鱼肉细嫩，熬粥时间长一些，就可以让鱼肉与粥融合在一块，几乎不含颗粒状肉块。

3、鳕鱼肉泥食材：去皮去骨的大西洋鳕鱼1块做法：鳕鱼肉洗净，切小块，蒸熟后用搅拌机打成泥。

4、小贴士很多家长会觉得鱼比较腥，得加点酒、柠檬汁、姜片之类的去腥，宝宝才容易接受。

5、1岁之前的辅食不要加各种调料，有些调料刺激性较强，也容易让宝宝养成重口的饮食习惯。

6、鳕鱼豆腐泥食材：去皮去骨的大西洋鳕鱼1块豆腐1块凉开水适量做法：鳕鱼肉洗净，切小块，蒸熟，与用凉开水冲洗、切小块的豆腐一起放入搅拌机，打成泥。

7、鳕鱼螺丝面鳕鱼来配面吃也不错哟，没有螺丝面就用其他面条来替代吧。

8、所需食材：鳕鱼，螺丝面，土豆，茄子。

1、红烧鳕鱼(1)鳕鱼自然解冻，去鳞清洗干净切块。

2、(2)准备一只碗，加入淀粉，倒入清水搅拌制成水淀粉。

3、(3)将鳕鱼块放入碗中。

4、(4)炒锅烧热倒入油，放入鱼块煎至金黄色。

5、(5)加入八角、花椒炒香，倒入料酒。

6、(6)添加红烧酱油，倒入适量温开水，开大火烹煮。

7、(7)添加盐调味，待汤收汁即可。

8、清蒸鳕鱼(1)鳕鱼化冻洗净切片，姜切片，葱切花，蒜切末。

9、(2)将鳕鱼片码放盘中，加入姜片。

10、(3)准备蒸锅，倒入足量水，放进盘子，开大火焖蒸至熟。

11、(4)锅烧热，倒入橄榄油，爆香蒜末、姜片。

12、(5)加入水淀粉、香油煮，制成酱汁。

13、(6)将葱花撒在鱼片，浇上制成的酱汁即可。

14、香煎鳕鱼(1)鳕鱼洗净切块，蒜、葱、姜切末(2)准备一只碗，放入蒜姜姜末(3)添加胡椒粉、盐，倒入菜油拌匀，制成酱料(4)把鳕鱼块放入酱料中腌制1个小时(5)炒锅烧热，放入鱼块慢慢煎至双面金黄色即可糖醋鳕鱼(山烂1)鳕鱼洗净切块，洋葱洗净切丝，葱切段。

15、(2)用白醋、米酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制鳕鱼块。

16、(3)用地瓜粉将鱼块裹上。

17、(4)锅烧热倒入食用庆唯禅油，放入鱼块炸至金黄色盛出备用。

18、(5)锅内留少许油，爆香葱段，放入洋葱丝翻炒。

19、(6)加入糖醋酱，放入炸好的鳕鱼块翻炒至熟即可。

20、麻辣鳕鱼(1)鳕鱼解冻誉尘，清洗干净切块，胡萝卜洗净切丝，青椒切丝，姜切片。

21、(2)锅烧热倒入食用油，放入鳕鱼炸至金黄色，盛出。

22、(3)锅内加少许油，爆香姜片，放入辣椒酱炒香，放入鳕鱼翻炒。

23、(4)倒入高汤，添加适量白糖，盖上锅盖焖煮。

24、(5)放入胡萝卜、青椒翻炒。

25、(6)后添加盐调味，翻炒片刻即可起锅。

1、把买回来的鳕鱼收拾一下并洗干净。然后切成块，控干水分。。

2、接着锅内倒入适量的油，开火。待锅内油热后，把控干水的鳕鱼块放入锅内，煎至两面金黄。

3、当鳕鱼煎至两面金黄后，锅内倒入适量清水，稍微莫过鱼，并加入调料：盐，大喜大，料酒，姜，酱油，大葱。如下图所示。

4、然后盖锅盖，等锅内水烧开后转小火。炖10分钟左右。为了更好的入味，中途需要把鱼翻面。

5、快好的时候，加入适量的大蒜，收汁后即可食用。

6、装盘，味道鲜美的家常鳕鱼就做好了，特别好吃。。