1、面粉揉和成面团。

2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和匀的面疙瘩 。

3、西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。

4、将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末。

5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。

6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙就完成了。

1、西葫芦切薄片，表面可留有一点水分。

2、鸡蛋里必须加一点点的生抽，不然会有鸡蛋的腥味，然后把鸡蛋搅匀。

3、适量的面粉放在一个碗里。

4、平底锅刷油西葫芦先在面粉碗里滚一圈再在鸡蛋碗里滚一圈放入热锅中。

5、西葫芦比较快熟，放进去五十秒左右要翻面煎出自己喜欢的颜色就好啦。

6、混合鸡蛋香味+番茄酱甜味的西葫芦饼就好啦西葫芦水分很多，吃起来软软的～水分充足～。

7、做好了快来试试吧。

1、新鲜简单的食材，西葫芦擦成丝，小葱切末。

2、把所有食材和调料，一股脑放到小盆儿里拌匀。因为加了盐之后，西葫芦会出水，所以静置两分钟再搅，用筷子挑起后成坨为宜，想吃软一点的可以少加点儿面。。

3、热饼铛，加少许油，挑起面糊放铛里。一次煎四个很宽松，两面煎成金黄色。。

4、如果煎的时间长些，外壳焦脆，也很好吃。。

5、一共煎了八个，配上稀饭，两个人的晚餐刚刚好。当早餐也很快手！。

6、如果配上醋蒜泥儿，蘸着吃也风味独特。砸两瓣蒜，加一勺醋一勺生抽一勺水少许香油。。

1、下面是主原料西葫芦和鸡蛋排队留影。

2、西葫芦刮丝之后用一小勺盐揉一揉静置十分钟，这个过程西葫芦会出水，把水倒掉。。

3、鸡蛋打散之后和西葫芦丝搅匀。

4、然后加上少许面粉、生抽还有少许胡椒粉一起拌匀。

5、拌匀之后就是下图这个样子，不要太稠，这种饼软软的好吃。

6、平底锅中放一点点油摇均后烧热后放入摊开。

7、大概煎一分钟之后换面煎。

8、两边煎好装盘，为了让小朋友手抓大快朵颐，我一切八装盘。整个过程十分钟能搞定，小朋友们都还挺喜欢的，配上点粥啊，牛奶啊，一顿营养丰盛的早餐就做好了。吃好美美的干活咯~。

1、西葫芦，洗干净，切成薄厚均匀的片，面粉放入碗中，加入鸡蛋。。

2、加盐。

3、搅拌成面团后加少量水。。

4、成这样的糊状就可以。。

5、西葫芦片放入碗中。。

6、热锅中放油，转小火，西葫芦片裹满面糊后放入平底锅。。

7、两面煎至金黄就可以了。。

8、完成。。

9、配上一碗银耳红枣羹，一份早餐就完成了。

1、准备鸡蛋2个、西葫芦1个、面粉5勺，就普通的小勺子5勺。。

2、西葫芦洗净，擦成细丝。擦到里面的籽就不要了。小贴士：西葫芦含有较多维生素C，尤其是钙的含量极高。中医认为还有润肺止咳的功效。西葫芦本身就很嫩，不仅做成饼适合宝宝吃，小炒一下剁剁碎、煮粥、或做汤，宝宝都会很给面儿~。

3、加一小勺的盐拌匀腌制2分钟。小贴士：这里加盐为了使西葫芦出点水，便于和蛋液更好的融合。没吃盐的宝宝这里不加盐也没关系。。

4、然后磕入鸡蛋搅拌均匀。。

5、加入5小勺面粉。。

6、搅拌成无面粉颗粒的蛋面糊。。

7、不粘锅刷上一层薄油，倒入搅拌好的蛋糊。。

8、待底部煎熟后，熟没熟可以从边缘看见，有点焦就好翻面了，翻面继续煎熟即可。小贴士：来个翻面的技巧，让嫩嫩的饼不会破。左手拿着盘子，右手拿着锅，锅先对着盘子左侧，锅慢慢向右拉，把饼移到盘子上来。。

9、就是图片这个姿势，饼又扣回锅里了。不会破哦。。

10、继续煎另一面。小火1,2分钟就可出锅了。。

11、切块吃吧，满是蔬菜的小饼，做宝宝的手指食物很棒哦！。

1、准备材料、西葫芦1个、胡萝卜1/3根、鸡蛋2个、小葱2根、牛奶40毫升、玉米淀粉80克、食盐1克、花生油少许鸡蛋打散，用打蛋器或筷子搅拌均匀。

2、西葫芦、胡萝卜擦成丝后加入鸡蛋液中。

3、小葱洗净，切成葱花，加入料理盆中。

4、加入玉米淀粉和牛奶，调入食盐，搅拌成粘稠的糊状。

5、电饼铛的上下加热盘分别刷少许食用油。

6、插上电源插头，按开关按键，设定中火，饼铛开始预热。

7、预热结束后，将西葫芦蛋糊舀入下加热盘内。

8、盖上盖子，功能键选取葱油饼模式。

9、三分钟后将火力调至小火，关闭上加热盘，直至程序结束。

10、后蛋饼制成后切块装盘即可。

1、西葫芦切丝，放少许盐腌制出水。

1、西葫芦洗净，打成丝。

2、加入盐，用筷子搅拌一下，放一会儿目的是用盐浸瓜丝，瓜会软，不会那么硬，方便后面搅拌。

3、打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

4、加入水和面粉，搅拌均匀。

5、冷锅热油，用勺子舀入，摊均匀。

6、端起锅，前后晃动，当饼可以离开锅底，自然滑动，就是熟了翻过来，继续烙好另一面。