1、阳历和阴历之间是不能换算的，二者采用的计算方法不同，没有特殊关系可以查询，只能分别计算。

1、蛋清打不发的方法、把蛋清磕入碗内，用钢丝打蛋器朝一个方向旋转摔打蛋清，庆蔽直到插入筷子不倒即可.。

2、把蛋清磕入平底盘内，手抓五根筷子的圆头，朝一个方向摔打，盘子随着浓度的增加逐步倾斜，增加摔打隐差灶受力面，很快即可打成雪花状。

3、原因、(1)一点蛋黄都不能混进去。

4、(2)盆子上不能有油有水。

5、打蛋清容器里不能有水和油的。

6、要求、(1)打蛋清容器里不能有水和油的。

7、(2)要加糖加踏踏粉，白醋要粮食酿造的，不要醋精勾兑的。

8、(3)刚从冰箱里取出的鸡蛋不容易打发，放到室温再灶扮打，甚至在打鸡蛋的盆子下面套一个有50-60度温水的盆子更好。

1、奶油蛋糕很多人都喜欢吃，奶油常见的就是用蛋清打发而成的，可是有时候会出现蛋清打发不起来的状况，这个时候我们该怎么处理呢？加入泡打粉，泡打粉可以让打发出来的奶油更加蓬松，也可以促进奶油打发，蛋清打发不起来的时候，加入适量泡打粉后再打即可。

2、加入白糖，蛋清打发的时候都是要加白糖的，不仅可以让奶油更加香甜，也可以促进蛋清的打发，蛋清打发不起来可能是白糖放少了，再加入一些白糖即可。

3、加入适量醋，往打发不起来的蛋清中，先加入白醋，然后再打发即可。

4、加入塔塔粉，塔塔粉和泡打粉所起的作用是一样的，要是家里没有泡打粉，可以就加入塔塔粉。

5、以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

1、蛋清如果无法打发，可以放一些醋、泡打粉，这样可以起到帮助打发的作用。

2、蛋白打发的时候需要一定的窍门，好是选择新鲜的鸡蛋清，容器中还不可以沾水，也不能沾油，蛋清好是加入适量的糖分，这样都有助于打发蛋清。

3、打发蛋清一定要选择新鲜的鸡蛋，打发的器具不能沾水、油等。

4、冬天的时候，可以使用四十度的温水垫在打蛋盆下，打之前滴几滴白醋，放糖的时候，可以放一些玉米淀粉，每个蛋清配二十克糖，这样很容易打发。

5、夏天的时候，将蛋白的温度保持在23度左右，如果温度太高，好是放在冰箱内冷藏几分钟再打发，这样更容易。

6、打发蛋白加入白砂糖一定要将打蛋器顺着同一个方向搅拌，出现大泡沫时，可以将砂糖分次放入蛋白中，加入砂糖可以帮助蛋白起泡。

7、蛋白一直搅拌，细小的泡沫就会越来越多，直到整个成为鲜奶油一般的雪白泡沫，这个时候，将打蛋器举起来，蛋白泡米就会从打蛋器中垂下来，这个阶段就是湿性发泡。

1、加些泡打粉蛋清如果打不发可以在里面加一些泡打粉，泡打粉是一种复合膨松剂，这样可以让做出来的蛋糕更蓬松。

2、加些白醋蛋清打不发有可能是由于是蛋清碱性太强，你可以滴几滴白醋或是放一些塔塔粉就能解决问题。

3、退冰后再打蛋白打不发有可能是温度过高或者过低造成的，蛋白佳的起泡温度是18～20℃，如是冰箱刚拿出的鸡蛋好先放置一段时间，夏天温度比较高的情况下可以将蛋清稍微冷藏一些再打。

4、打发蛋清注意事项如果是从冰箱拿出来的鸡蛋就必须等鸡蛋恢复到室温后再打发，因为这样的鸡蛋更好打发，打发出来的效果也更稳定。

5、在打发蛋白的时候，尽量使用细一点的砂糖，因为太粗的白砂糖会增加打发的难度。

6、如果我们是用人工手动打发蛋白的时候，一定要始终保持一个方向来打发，这样这样才不会出现消泡的现象。

7、在用电动打蛋器打发蛋清的时候，一开始不能用高速档，而是要用低速来打发，先把蛋清打发至溶解之后再用高速档来打发，这样打发起来就容易多了。

1、做蛋糕蛋清打不发我们可以在里面放一些泡打粉，它的主要作用是促进面粉快速发酵，将其放到蛋清里面继续进行打发工作就能完成打发工作了。

1、蛋清有蛋黄打不发如何补救：。

1、蛋白打不发怎么补救？打不发，放点泡大粉进去，勉强能用。

2、可以加点醋进去再打，就可以打起来。

3、蛋白打发的窍门、第选新鲜鸡蛋的蛋清，不能沾水、蛋黄和油，冬天用40度左右温水垫在打蛋盆下，打前滴几滴白醋，放糖时放1ml玉米淀粉，好每个蛋清配20克糖，很容易打发。

4、第夏天要把蛋白的温度保持在23度左右，如果温度太高，要放冰箱冷藏几分钟，再打。

5、要制作出成功又好吃的蛋糕，除了材料比例要正确，蛋白打发是极为重要的关键之对於初学者而言，通常只要能打出漂亮的蛋白，这也代表离成功不远。

1、泡打粉、泡打粉是打发的助力，当遇到蛋清打不发的情况时，可以放点泡打粉进去继续打发。

2、醋、往打发失败的蛋清中加入适量白醋，再继续打发即可。

3、塔塔粉、也可以往蛋清中加入塔塔粉，和泡打粉是一样的作用。

4、糖、白糖是打发蛋清必要的材料，打不起来时，还可以加入适量白糖。