1、沙丁鱼清洗干净。

2、在沙丁鱼的两边各切两三刀。

3、食用油适量倒入锅里。

4、油热后，放入沙丁鱼煎2分钟（备注：火不能太大）。

5、把鱼的另一面翻过来煎2分钟，再加入一点生抽，翻着煎15秒。

6、煎好盛出即可。

7、总结沙丁鱼清洗干净在沙丁鱼的两边各切两三刀食用油适量倒入锅里油热后，放入沙丁鱼煎2分钟（备注：火不能太大）把鱼的另一面翻过来煎2分钟，再加入一点生抽，翻着煎15秒煎好盛出即可。

1、沙丁鱼的鱼肉的味道是鲜美可口的，它不仅具有丰富的营养价值，其中包含的功效与作用也是丰富的。

2、吃沙丁鱼可以强健骨骼和牙齿、强化肌肉，预防高血压，脑中风和脑血栓，养颜美容、使头发富有光泽，改良眼睛疲劳等，是身体由内而外地健康起来。

3、吃沙丁鱼对人的大脑发育具有促进的有利作用，很适合生长发育期的孩子。

4、适量吃一些沙丁鱼可以有效稀释血液，可以防止潜在致命血凝团的形成，进而可以预防相关血液学管疾病的发生。

5、吃一些沙丁鱼可以帮助扩张血管，对高血压症有很好的防治作用。

6、沙丁鱼可以限制血脂量的提高，尤其适合中老年人食用。

7、吃沙丁鱼可以维护心脏的正常跳动，有助于心脏的健康。

8、食用沙丁鱼可以促进胎儿发育，孕妇在妊娠期可以多吃。

9、沙丁鱼含丰富的钙，吃沙丁鱼可以补钙，并且可以防止因缺钙引起的骨质疏松等症。

10、爱吃巧克力的人因为像巧克力、红酒、香肠、奶酪等食品的摄入，可能会增加偏头痛发病几率。

11、而像沙丁鱼、三文鱼和马哈鱼等高脂肪鱼类，每周吃一次就可以减少偏头痛骚扰。

1、沙丁鱼作为我们平时生活中经常见到了一种鱼类食物，它的营养价值是高的，但是我们在日常生活中见到的话，大多数都是以罐头的形式吃沙丁鱼，沙丁鱼的做法也有多种的，并且可以符合大多数人的口味，比如说可以用来清蒸，还有油炸等。

2、首先来跟大家介绍炖沙丁鱼的做法，这种做法吃起来比较清淡，适合糖尿病患者，并且油含量也比较少，首先我们将从超市中买回来新鲜的沙丁鱼，清洗干净之后，将他的内脏掏出来，然后再次清洗一遍，准备一些辅料，有葱姜蒜，然后往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后，再把葱姜蒜倒进去爆香，然后还可以加入一些豆瓣酱，用小火慢炒，再把闪电鱼放进去，还可以加入一些白醋和料酒，再倒入一些生抽，然后再倒入一些温水进去，我们把锅盖盖上，能煮大约五分钟左右的时间，再加入一些食用盐，白糖，还有一些鸡精，然后再均匀的翻炒三分钟，这样一道美丽的炖沙丁鱼就做好了。

3、再来跟大家介绍一套干炸沙丁鱼的做法，将沙丁鱼洗干净，然后将内脏掏出来之后，再准备一些葱姜蒜切成沫，再准备一些料酒，把葱姜蒜放进去，一起搅拌均匀，然后腌制半个小时左右，再准备一些鸡蛋，打散之后再加入淀粉，再撒入一些孜然，辣椒粉等，再将腌好的沙丁鱼在鸡蛋液中裹一层蛋液，往锅中倒入食用油，等油加热之后，我们将沙丁鱼放进去，等两面均匀的炸成金黄色就可以捞出来了。

4、以上就是为大家介绍沙丁鱼的做法，沙丁鱼的做法不仅仅有以上两种，他的做法还是有多种的，可以符合绝大数人的口味，我们在家中就可以自己尝试。

5、扩展阅读、沙丁鱼沙丁鱼的做法。

1、番茄沙族野丁鱼、1)将沙丁鱼清洗干净后，撒上少许盐及料酒进行30分钟的腌制后备用。

2、2)取煎锅(或信磨平底炒锅)烧热，用鲜姜擦锅(可防止鱼粘锅，使煎制出的鱼不碎)后入油并摆入沙丁鱼，进行两面煎制呈焦黄状态备用。

3、3)取一小碗，放入适当的番茄酱、糖、酱油、五香粉，搅拌成调味酱备用。

4、4)取一可盛下沙丁鱼的容器，将沙丁鱼一层层摆入(要一层沙丁鱼、抹一层调味滑穗斗酱)，然后用高压锅蒸制25-30分钟(视沙丁鱼的量而调整时间的多少)即可出锅品尝了。

5、(特点)色泽红润、鱼香骨酥。

1、材料、沙丁鱼、西兰花、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、红椒、香菜、料酒。

2、把洗净后沥干水分的沙丁鱼放入盆中，加入切片的姜和切丝的葱。

3、加入料酒和盐。

4、腌制十分钟。

5、把腌制好的沙丁鱼码放在盘中。

6、底下铺上姜片，上面撒上葱丝和红椒丁。

7、然后均匀地倒上蒸鱼豉油。

8、放入蒸箱启动纯蒸即可。

9、西兰花切块，焯水捞出沥干水分。

10、蒸熟的沙丁鱼去掉葱丝。

11、把焯过水的西兰花码放在盘中，上面重新撒上新鲜葱丝即可。

12、沙丁鱼、是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。

13、也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼。

14、沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、_和_。

15、小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。

16、初在意大利萨丁尼亚捕获而得名，古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。

17、分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中。

1、准备好半斤沙丁鱼、姜、葱、盐、花生油、酱油。

2、买沙丁鱼时叫鱼老板把鱼处理一下，回来未刮干净的鱼鳞用切菜刀刮一下，鱼腮和内脏也要处理干净。

3、处理过的沙丁鱼放水龙头下冲洗干净，沥干水分，知少许盐摸均匀每条鱼身。

4、把洗干净的沙丁鱼摆放在碟子里，把姜切片，摆放在鱼身上。

5、蒸锅内放水烧开，待水冒大泡时，放入沙丁鱼，盖上盖子大火烧15分钟。

6、把葱处理干净，切成小段。

7、起锅热花生油，待油开始拉丝时转小火，放入葱段炒了香味。

8、加入适量酱油，继续小火烧开，关火出锅，快速淋到沙丁鱼身上，香气扑，味道清甜，好吃。

1、食材：沙丁鱼，植物油，盐，孜然粉，辣椒粉，姜，葱，鸡蛋，淀粉，料酒。

1、红烧沙丁鱼原料、沙丁鱼。

2、辅料、葱、蒜、姜、花椒、大料、干辣椒、油、糖、盐、醋、生抽、老抽、料酒。

3、做法、沙丁鱼掏出内脏、洗净用厨房纸巾吸干净水备用。

4、葱切段、蒜瓣、姜切片、花椒、如野大料(八角)适量、干红辣椒(适量)。

5、锅中放稍微多一些的油，把沙丁鱼放入锅内煎至两面变硬，多余的油盛出渣余喊。

6、锅中留少许油、葱段、蒜瓣、姜片、花椒、大料、干红辣椒、糖2大勺、盐、醋、生抽、老抽、料酒，把鱼放进去，加水(没过鱼的三分之二即可毁码)大火烧开、小火炖至汤汁浓稠，再用大火收汁即可。

1、沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟。把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。。