1、导语、常吃瓜果类是的有利身心健康的.，你们知道它的做法有哪些吗，不如我教你它的做法大全吧。

2、丝瓜的做法大全　　丝瓜皮蛋豆腐汤　　材料、丝瓜、豆腐、皮蛋、色拉油、鸡精、胡椒粉　　做法、丝瓜去皮，滚刀切成块。

3、豆腐用小刀分切成正方小块。

4、皮蛋剥壳，切成小块。

5、炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒。

6、炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，炒匀。

7、然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火。

8、煮2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。

9、点评、混合了丝瓜、皮蛋、豆腐的美味和营养，不仅能清热解毒，还有降血脂、改良血液循环的作用，是一道不错的养生保健菜肴。

10、蒜茸炒丝瓜　　材料、丝瓜、蒜、盐、玉米油、鸡精　　做法、丝瓜削皮，可以适当的留一些皮，吃起来会更具口感。

11、丝瓜对半切，再切斜块蒜拍碎后切成末。

12、锅中倒油烧热后，放入蒜末，炒香。

13、放入丝瓜，翻炒几下后加适量水，炒制丝瓜变软。

14、放入盐和鸡精调味，即可出锅。

15、PS、炒丝瓜时记得在出锅之际放盐，太早放盐丝瓜会变黑并且丝瓜不宜炒的过熟，不仅容易出水，口感也不是很好。

16、凉拌丝瓜　　主料、丝瓜2根　　配料、香油、酱油、醋少许　　做法、丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。

17、丝瓜则清淡可口，清热利湿。

18、煎酿丝瓜盒　　主料、丝瓜2根，鸡肉泥50克，鸡蛋2个　　配料、生抽5克，料酒5克，食盐3克，白胡椒粉3克，九三大豆油15克，姜末8克，蒜瓣2瓣，淀粉25克，香油5克，白糖2克　　做法、准备原料。

19、将鸡肉泥放入容器内，加入料酒、生抽、食盐、白糖白胡椒粉、姜末调拌均匀。

20、将丝瓜去皮斜刀切夹刀片。

21、将拌好鸡肉泥填入丝瓜里，不要太多。

22、将夹好肉的丝瓜盒，沾上淀粉再裹一层鸡蛋液，平底锅倒入“九三”牌大豆油，油温五成热放入蘸好蛋液的丝瓜盒煎至上色。

23、丝瓜炒鸡蛋　　主料、丝瓜，鸡蛋，红彩椒　　配料、精盐　　做法、准备食材、丝瓜、鸡蛋、红彩椒。

24、丝瓜削皮。

25、丝瓜切滚刀块。

26、彩椒切大小适中的块。

27、鸡蛋打散。

28、入油锅把鸡蛋煎熟，打散备用，鸡蛋不用太细碎。

29、少许油放入丝瓜翻炒，炒出水分变成绿色。

30、放入鸡蛋。

1、挑选新鲜的嫩丝瓜，个头比较均匀的。。

2、将丝瓜用小刀刮去表层的外皮，不建议用削皮刀，因为丝瓜表面的那一层有独特的口感。

3、刮去外皮的丝瓜用清水洗净后切成大小均匀的段状。。

4、切好的丝瓜整齐地摆放在盘中。。

5、准备一些大蒜，拍碎去皮后切成蒜粒备用，有一点颗粒感就好，不用切得太碎。。

6、锅里放入适量食用油，将切好的大蒜放入锅中，小火炒至出蒜香味，蒜粒金黄即可，。

7、然后加入生抽，蚝油，食用盐和少许白糖再加入一点清水大火煮开。

8、将煮好的汤汁均匀地淋到丝瓜上。。

9、蒸锅里放入适量水，水开后将丝瓜放进去蒸熟。。

10、蒸好的丝瓜出锅撒上香葱即可，是不是很有食欲。。

1、丝瓜的吃法和做法如下、用料、丝瓜2个、蒜末适量、盐，十三香少许、辣椒2个、葱2根准备好新鲜的丝瓜。

2、去皮。

3、把丝瓜切片再洗一下。

4、准备好葱，辣椒。

5、热锅放油，待油热放葱姜蒜爆香。

6、加入丝瓜，十三香，盐，翻炒2分钟。

7、出锅装盘汤汁浓稠，配上馒头特别好吃。

1、你好亲丝瓜的家常做法、蒜蓉炒丝瓜。

2、食材：丝瓜2个、大蒜2瓣配料：食用油、盐、鸡精、黑胡椒粉做法：丝瓜去皮，切成片，蒜切成蒜蓉。锅里加入适量食用油，加入蒜蓉炒出香味，加入切好的丝瓜，翻炒一下盖上锅盖焖1分钟后开盖加入适量盐、黑胡椒粉和鸡精，家常蒜蓉炒丝瓜就可以出锅啦。是不是又快又简单？家常蒜蓉炒丝瓜带有丝瓜独特的清香味，口感绵软，咸中带着微甜，在吃过大鱼大肉后，是一道很好的解油腻素菜。。

3、二、蒜蓉蒸丝瓜。

4、食材：丝瓜2个、大蒜6瓣配料：食用油、盐、生抽做法：丝瓜去皮，蒜切成蒜蓉（喜欢吃蒜的朋友可以再多放一些）。将丝瓜切成均匀的小段，整齐地码入盘中。将丝瓜上蒸锅蒸10分钟。丝瓜蒸好后锅中放适量食用油，加入蒜蓉爆香，再加少许盐拌匀，浇在丝瓜上，淋上两勺生抽。也是很简单的做法，一看就会。家常蒜蓉蒸丝瓜色香味俱全，整齐的摆盘，绿色的丝瓜段上是白色的蒜蓉，养眼又显高端，像大厨出品，看着就有食欲。。

5、三、丝瓜汤。

6、食材：丝瓜2个配料：香油、盐、鸡精做法：丝瓜去皮，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出。鸡蛋磕碗中，打散。锅上火，倒入清汤一大碗，适量盐，烧沸约3分钟，放入处理好的丝瓜，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即成。汤碗中绿色的瓜交融着黄色的蛋花，清香扑鼻，喝一口，润滑的口感顺着喉咙下滑，滋味鲜香清润。。

7、以上是我经常做的丝瓜的三种吃法，我做得多的是蒜蓉炒丝瓜，用来配米饭吃，它的做法更简单快捷。。

1、准备好丝瓜，买的时候可以让别人帮削好皮。。

2、丝瓜洗净后，切成一小块装盘备用。。

3、锅内放入油，油热后加入蒜米和辣椒翻炒。。

4、炒至香味后，倒入备好的丝瓜翻炒。。

5、丝攀够哄瓜来回翻炒新争至软后鉴施，加入适量调味品。。

6、调味品炒至均匀后，就可以出锅了。。

1、把丝瓜的外皮削去。。

2、把姜切碎。。

3、切成小长段。。

4、放入大碗中加盐、味精、姜腌制十五分钟。。

5、把面粉和成稀糊糊。。

6、把腌好的丝瓜入糊糊里。。

7、锅坐火上，入油烧热。。

8、放入丝瓜开始炸。。

9、炸到微黄里捞出控出油备用。。

10、把原来的油倒出，锅中留少一点的油，加入姜炸香。。

11、加入少量的开水。。

12、放酱油、盐、味精拌匀。。

13、倒入炸好的丝瓜翻一翻。。

14、后淋入香油快速出锅。。

1、丝瓜用刀刮去表皮备用。新鲜的嫩丝瓜用刀轻轻一刮就可以刮得很干净了，不要用刮皮刀直接把整个皮都给刮掉了，不然吃起来会没有那种脆嫩的口感。选择丝瓜不要选择奇形怪状，粗细特别不均匀的。 。

2、切掉两头后将丝瓜切成大小差不多的滚刀块。不要切太大太厚了，不然不容易熟，也可以切片切长条或者切丁，自己喜欢就好。。

3、大蒜拍碎去皮后剁成蒜末。我用了半头大蒜，蒜可以尽量多放一点，蒜香味会比较浓郁。。

4、锅里放入2勺食用油，放入蒜粒小火炒香。油可以稍微多放一点，慢慢翻炒，将蒜粒炒至金黄色可以闻到明显的蒜香味就可以了。 。

5、放入丝瓜下去大火翻炒。快速炒至丝瓜断生，嫩丝瓜是比较容易熟的，千万不要炒久了，不会会软烂，口感也不脆嫩了。。

6、后加入少许食用盐，1勺蚝油调味。翻炒均匀就可以出锅装盘了。。

7、一盘美味可口的蒜香丝瓜就做好了。咬上那么一口，的脆嫩，还有满满的蒜香，吃起来特别下饭，而且清爽不油腻。。

1、丝瓜的做法、主料、丝瓜1根、蚝油1勺、食用盐适量、大蒜3瓣步骤step丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。

2、步骤step然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。

3、也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。

4、步骤step切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

5、步骤step大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

6、步骤step锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

7、步骤step将切好的蒜末放入锅中，小火炒香。

8、再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

9、步骤step加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

10、一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调。

11、一口咬下去，滑嫩多汁，一不小心就吃掉一碗饭。

1、丝瓜切滚刀块。