1、先准备好主要食材，午餐肉切丁，蒜拍碎，干酪粉和淡奶油都要提前称好，什锦杂菜就是把玉米粒，胡萝卜丁和豌豆混合在一起，150克的意大利面差不多够普通食量的2个人吃。。

2、汤锅中倒入足量的水，烧开后下意大利面，煮熟后捞出控水。煮至没有硬心即可。。

3、另起一炒菜锅，开小火放入黄油块，让它慢慢化开。切勿心急开大火，容易让黄油焦化。 。

4、黄油全部化开后，倒入肉丁，转中火将肉丁煸炒至表面焦黄。。

5、倒入蒜碎和杂菜煸炒出蒜香。 。

6、倒入淡奶油和干酪粉炒匀。。

7、倒入煮好的意大利面拌匀。。

8、后加入盐和少许的黑胡椒粉拌匀即可关火出锅。黑胡椒粉按个人喜好调节多少。。

9、装盘后可以再撒一丢丢黑胡椒粉做装饰。 。

10、总结：先准备好主要食材，午餐肉切丁，蒜拍碎，干酪粉和淡奶油都要提前称好，什锦杂菜就是把玉米粒，胡萝卜丁和豌豆混合在一起，150克的意大利面差不多够普通食量的2个人吃。汤锅中倒入足量的水，烧开后下意大利面，煮熟后捞出控水。煮至没有硬心即可。另起一炒菜锅，开小火放入黄油块，让它慢慢化开。切勿心急开大火，容易让黄油焦化。黄油全部化开后，倒入肉丁，转中火将肉丁煸炒至表面焦黄。倒入蒜碎和杂菜煸炒出蒜香。倒入淡奶油和干酪粉炒匀。倒入煮好的意大利面拌匀。后加入盐和少许的黑胡椒粉拌匀即可关火出锅。黑胡椒粉按个人喜好调节多少。装盘后可以再撒一丢丢黑胡椒粉做装饰。。

1、我们先把番茄去皮切丁，再把洋葱切丁备用。

2、将肉末加入盐、料酒和淀粉各半勺，拌均腌制5分钟。

3、把意大利面沸水入锅加入半勺盐再煮8分钟捞出，用食用油拌一下待用。

4、然后在锅内放入黄油，放入肉末炒至变色，接着放入洋葱，番茄块炒出汁，再放入番茄酱1勺炒匀，将面条放入一起炒均匀，放入盐半勺和黑胡椒3g。

5、拌均匀后即可出锅。

1、花生油热锅六成热，加入肉馅翻炒片刻，加入洋葱块蒜块翻炒到出蒜香。

2、加入西红柿和胡萝卜香叶继续翻炒一会，依次加入家乐番茄沙司盐鸡汁适量黑胡椒粉糖，熬制一会至到粘稠出锅！。

1、烧开水之后把面下到锅中，煮10分钟，关火后盖上锅盖焖5分钟，如果不焖会有硬芯。。

2、煮好后过凉水，控干水分，晾干，过过凉水的面条不粘连，怕粘连的可以放少许橄榄油。。

3、熬制意面酱，把蒜瓣，洋葱切成末，圣女果切成两半或者西红柿去皮后切碎，锅里放黄油，待黄油融化后依次放入蒜末，洋葱炒香，然后加入圣女果或者西红柿，加番茄沙司，加糖，如果干加少许的水。如果喜欢西餐店里意面口味的话出锅前加一点黑胡椒和罗勒碎。。

4、意酱做好后往锅里倒入晾干的意大利面，搅拌均匀后出锅摆盘。也可以先摆盘，然后把酱浇在摆好的意面上，吃的时候在盘子里搅拌。。

5、根据喜欢的水果或者蔬菜可以摆出多种漂亮的样式，意面表面又撒了些罗勒碎。。

1、烧开水之后把面下到锅中，煮10分钟，关火后盖上锅盖焖5分钟，如果不焖会有硬芯。

1、    把葱姜蒜切丝，切片，以备接下来炒菜用；把青椒，香菇洗干净，同样把青椒切成条，把香菇切成三角形的形状（以备接下来使用，防止用的时候手慢脚乱）。

2、    把洋葱剥了皮，洗干净，按照洋葱的纹理切成丁，同样的，把西红柿洗干净，也和洋葱一样，切成丁（西红柿要切的细小，因为炒的时候要炒碎）。

3、    把香肠提前备好，然后处理干净，切碎切成丁放在盘子里面，以备接下来的使用。。

4、    在锅中倒入油，等到油沸腾了，放入葱姜蒜，再放入已经切好的西红柿，记得放盐，大约5-6分钟后加入番茄起司，再过1-2分钟就可以出锅（西红柿要炒烂才可以）。

5、    西红柿炒好之后，把油锅洗干净，开始炒第二波需要的东西：倒油开锅，放入葱姜蒜之后，加入切好的洋葱丁，炒1-2分钟以后，再加入已经切好的青椒丝，香菇块以及香肠丁，不停的翻炒5-10分钟，加入盐，醋等调味。（味道依照个人口味添加）。

6、    所有的食物都炒好出锅，这个时候把炒好的两样分别放在盘子里，直到我们的意大利面煮好以后，就可以调和着吃了。。

7、     后一步，就是我们的意大利面了，取出适量的意大利面，放入清水锅中，煮10-15分钟，等意大利面熟了就可以出锅了，再加上我们之前已经炒好的西红柿酱料和青椒香菇香肠料调着意大利面就可以开吃了。。

8、     这就是我做的意大利面的大致样子（如下图）。。

1、鸡蛋和面粉混合。

2、搅拌成絮状，用手捏成团，在面条机0档反复碾压5-6次至面片光滑均匀！      。

3、改为1档分成4份，再改为6档形成终厚度的面片      。

4、做好的面片放置在一旁，待用      。

5、拿出其中一片，位置摆放好切成细面。

6、在面片过中间时用筷子传过，方便移动至晾面架上。

7、看效果吧。 。

1、胡萝卜，洋葱切丁。

2、切肉丁。

3、烫西红柿。

4、西红柿去皮，切丁。

5、黄油在锅里融合化，儿子喜欢奶味足的，就没有加其他的油。用的是安佳的。下次考虑换个牌子，放多一点会很腻。。

6、炒肉丁。

7、先炒胡萝卜，再放洋葱。

8、煸炒一会加西红柿丁，翻炒。

9、加入意面酱，我用的是汉斯的经典奶酪意面酱，因为喜欢那个味道，奶酪味很不错。不用放奶酪了。

10、翻炒后，加牛奶，牛奶用的是欧德堡的全脂。。

11、加少量水，也可以不加，不过觉得没有水容易太粘稠。

12、收汁，不要收太浓稠。酱完成了。因为一次把酱加工好，以后好用，所以做得比较多。。

13、煮意面。加盐煮了15分钟。

14、煮好的面，放到酱里，翻炒，出锅。完成。

1、    把葱姜蒜切丝，切片，以备接下来炒菜用；把青椒，香菇洗干净，同样把青椒切成条，把香菇切成三角形的形状（以备接下来使用，防止用的时候手慢脚乱）。

2、    把洋葱剥了皮，洗干净，按照洋葱的纹理切成丁，同样的，把西红柿洗干净，也和洋葱一样，切成丁（西红柿要切的细小，因为炒的时候要炒碎）。

3、    把香肠提前备好，然后处理干净，切碎切成丁放在盘子里面，以备接下来的使用。。

4、    在锅中倒入油，等到油沸腾了，放入葱姜蒜，再放入已经切好的西红柿，记得放盐，大约5-6分钟后加入番茄起司，再过1-2分钟就可以出锅（西红柿要炒烂才可以）。

5、    西红柿炒好之后，把油锅洗干净，开始炒第二波需要的东西：倒油开锅，放入葱姜蒜之后，加入切好的洋葱丁，炒1-2分钟以后，再加入已经切好的青椒丝，香菇块以及香肠丁，不停的翻炒5-10分钟，加入盐，醋等调味。（味道依照个人口味添加）。

6、    所有的食物都炒好出锅，这个时候把炒好的两样分别放在盘子里，直到我们的意大利面煮好以后，就可以调和着吃了。。

7、     后一步，就是我们的意大利面了，取出适量的意大利面，放入清水锅中，煮10-15分钟，等意大利面熟了就可以出锅了，再加上我们之前已经炒好的西红柿酱料和青椒香菇香肠料调着意大利面就可以开吃了。。

8、     这就是我做的意大利面的大致样子（如下图）。。