1、首先准备四个鸡蛋。将蛋黄和蛋清分别装入两个碗中，进行搅拌；。

2、然后找一个小碗，放上姜末、白糖、一盐、四勺醋进行搅拌作为料汁；。

3、起锅热油，放一个咸蛋黄，搅碎炒匀；。

4、倒入鸡蛋液，用筷子，划散成形，倒入一半的料汁，炒一下装盘；。

5、锅中再倒入油，再倒入鸡蛋清划散成形；。

6、再倒入炒好的鸡蛋倒回锅中进行二次翻炒；。

7、这样，好吃有简单的炒鸡蛋就做好了。。

1、买鸡蛋要买新鲜的鸡蛋，这样鸡蛋清和黄都是好的，所以就要选择新鲜鸡蛋买。

2、将鸡蛋分别打入小瓷碗中，用竹筷子来搅拌鸡蛋将鸡蛋清和黄都融合一起。

3、用筷子将瓷碗的鸡蛋的蛋黄和蛋清搅拌，有的时候蛋黄打不开，就要上下来搅。

4、态悉鸡蛋搅拌要有技巧的，要用两根拆拦竹筷子来反复的搅拌将蛋黄和蛋清充分的合一。

5、在继续的搅拌瓷碗里的鸡蛋的蛋黄和蛋清出沫后就是将鸡蛋搅拌好了。

6、将备好旅闭胡的大豆油放入炒锅中，打开电磁炉开关后，将火调到中火烧热大豆油。

7、将炒锅的大豆油烧热，用手感到是热的(不要将油烧冒烟。

8、将小瓷碗搅拌好的鸡蛋水快速的倒入热油中，将火调到中小火。

9、用竹筷子在炒锅中反复发翻炒，不要鸡蛋黏锅底，让油和鸡蛋融合一起。

10、放入一小勺精盐后在翻炒，精盐要和鸡蛋充分的融合。

11、炒好的鸡蛋，用瓷盘盛出。

12、炒新鲜的鸡蛋就要将鸡蛋的蛋清和蛋黄搅拌后，用中小火来炒鸡蛋。

1、准备6个正宗的母鸡蛋放入碗中，加入一勺食盐,加入清水一，把鸡蛋清洗干净鸡蛋表面有很多细菌和大肠杆菌。

2、洗干净的鸡蛋打入碗中，几滴自醋去腥增香，加入少许的淀粉水使鸡蛋更嫩更有弹性，搅匀。

3、切点葱花，切好后放入盘中，准备适量的清水水的量是鸡蛋液的一半，把清水倒入锅中，大火烧开，一倒入鸡蛋液。

4、待鸡蛋液底部凝固时,用铲子轻轻推动,让鸡蛋液受热更均匀，炒这个菜不能急。要小火慢炒。

5、炒至鸡蛋完全凝固就可以了，然后淋入适量的生抽，后撒上葱花就可以了。

1、原料、2个新鲜鸡蛋，大豆油，精盐各适量。

2、买鸡蛋要买新鲜的鸡蛋，这样鸡蛋清和黄都是好的，所以就要选择新鲜鸡蛋买。

3、将鸡蛋分别打入小瓷碗中，用竹筷子来搅拌鸡蛋将鸡蛋清和黄都融合一起。

4、用筷子轮搏将瓷碗的鸡蛋的蛋黄和蛋清搅拌，有的时候蛋黄打不森仔开，就要上下来搅。

5、鸡蛋搅拌要有技巧的，要用两根竹筷子来反复的搅拌将蛋黄和蛋清充分的合一。

6、在继续的搅拌瓷碗里的鸡蛋的蛋黄和蛋清出沫后就是将鸡蛋搅拌好了。

7、将备好的大豆油放入炒锅中，打开电磁炉开关后，将火调到中火烧热大豆油。

8、将炒锅的大豆油烧热，用手感到是热的。

9、将小瓷碗搅此桐汪拌好的鸡蛋水快速的倒入热油中，将火调到中小火。

10、用竹筷子在炒锅中反复发翻炒，不要鸡蛋黏锅底，让油和鸡蛋融合一起。

11、放入一小勺精盐后在翻炒，精盐要和鸡蛋充分的融合。

12、炒好的鸡蛋，用瓷盘盛出。

13、炒新鲜的鸡蛋就要将鸡蛋的蛋清和蛋黄搅拌后，用中小火来炒鸡蛋。

1、先把鸡蛋打开，放到碗里。

2、然后加入盐和酒，要嫰一点的话可以加入一些水，搅拌一下。

3、把鸡蛋打散就可以了。

4、在锅里加油加热。

5、倒入鸡蛋，注意不要离开锅，鸡蛋会糊的。

6、快速翻炒，三分钟就好了。

7、一碗快炒鸡蛋就炒好了。

1、先把鸡蛋打开，放到碗里。

1、打鸡蛋的时候一定要力道足够，鸡蛋打入碗中，碗稍微倾斜用筷子用力打，打至鸡蛋全部呈现白色泡沫状，用筷子时间梢长，用打蛋器很容易就打好了。这第一步很关键，鸡蛋打不好，炒出的鸡蛋发硬，不松软，还显得量少。。

2、然后根据自己口味加入盐少许，葱花可以多放一些，葱花可切碎一点。再用筷子搅拌均匀。  开火的时候，先把锅烧热，温度以手放在上方感觉到热度为宜，这时再倒入油。一定要先热锅，专业厨师讲究热锅凉油，这样油入锅后可迅速变热，减少加热时间，减少有害物质的产生。

3、油烧至七成热时，倒入鸡蛋。这时鸡蛋迅速膨胀，但是中心部位还是液体，此时用铲子将边缘划开一道缝，待蛋液流出后，迅速用铲子从中心向四周打圈，鸡蛋全部变成固体后即可出锅装盘了。  这样炒出的鸡蛋松软可口，又不腻，炒鸡蛋需要注意的是火候，身手一定要敏捷，否则很容易炒老或炒糊。炒鸭蛋和炒鸡蛋是一样的道理，后，爱心才是炒蛋的佳原料哦，把孝心融进鸡蛋里，再将微笑献给爸妈，比什么都好吃啊！。

1、首先打鸡蛋嘛，至于打几个鸡蛋呢，大约一个人三到四个鸡蛋，然后拌匀。

2、点火，加油。至于加多少油呢？大约你吃饭用的勺子，大约多半勺为宜。持续加热油的话，锅里会发出噼里啪啦的响声（锅里含的水与油离析，加热后水蒸发故噼里啪啦），不要惊慌，待到锅里不响时证明油已热。这时倒入鸡蛋。。

3、然后用锅铲轻轻翻转。然后放盐，待你按正常速度唱三遍国歌后即可出锅。。

1、 鸡蛋打入碗中搅散。

2、 三勺生抽，两勺醋。一勺蚝油，一勺淀粉。一勺白糖，一勺辣椒粉。再加小半碗水。搅拌均匀。

3、 起锅烧油。把鸡蛋液倒进锅里。快速翻炒至蛋液凝固，倒入调好的料汁。大火炒至粘稠即可。后撒上葱花，出锅~。