1、苦瓜炒着吃好，具体做法如下、主料、苦瓜、辣椒。

2、辅料、蒜、油、盐、鸡精。

3、苦瓜洗净切片，加入一勺盐抓匀，可以比炒菜时多放一些盐，用于入味出水，去除苦味。

4、生姜、大蒜，小米椒切碎。

5、片刻后苦瓜出水，用手用力挤出多余的苦瓜汁和盐分，这就是没那么苦的秘诀所在了。

6、热锅凉油，下姜蒜辣椒炒出香味后放入苦瓜炒至断生，多炒一会。

7、好加一点点清水焖制一分钟，苦瓜就不会脆苦难以下咽了，口感味道更好吃，待水分收干翻炒加入适量的鸡精就可以了。

1、苦瓜炒着吃好，具体做法如下、主料、苦瓜、辣椒。

1、苦瓜洗净从中间切开，去瓤，横刀切片。。

2、猪肉切丝。。

3、葱，姜切丝。。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉丝煸炒。。

5、肉丝变色，放入葱，姜爆香，放入苦瓜煸炒。。

6、放入盐，味素出锅装盘。。

1、苦瓜洗净从中间切开，去瓤，横刀切片。

1、想要吃到可口的炒苦瓜菜，推荐您两种做法哦，这样做出来的苦瓜不仅不会操作方便实用而且是下饭的菜呢。

2、方法如下：第一种：用筷子将苦瓜的瓤掏出，横切薄片。

3、放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去苦味。

4、倒掉盐水，将苦瓜用清水冲一遍，挤去水分，加入两个鸡蛋、一茶匙盐。

5、用筷子搅拌均匀。

6、煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，摊匀。

7、一面凝固后，翻至另一面煎熟即可。

8、第二种，炒苦瓜首先将猪肉切片后放入盐、生姜和生抽抓匀腌制5分钟，苦瓜洗净去掉瓜割斜切成薄片，然后放入锅中焯水，炒锅烧热后倒油，将肉片倒入炒熟，加入蒜末，花椒，姜翻炒均匀，再将苦瓜下锅翻炒，加入盐、生抽和糖调味后翻炒片刻后好吃的苦瓜炒肉就出来了。

1、想要吃到可口的炒苦瓜菜，推荐您两种做法哦，这样做出来的苦瓜不仅不会操作方便实用而且是下饭的菜呢。

1、将苦瓜洗净去瓤吩川（里面的白色部分一定去掉），切片。

2、开水焯40秒-50秒。

3、捞出放入凉水泡一下。。

4、攥出水分（不要使劲，以免把瓜片弄碎），放入碗中。。

5、把事先切好的柠檬片码放暗汽在上面，撒入洗好的枸杞，浇上两勺子蜂蜜，倒入雪碧（量至没过苦瓜即可）。。

6、将做好的苦财歌廊瓜，放入冰箱冷藏20分钟，即可上桌。。

7、此菜色香味俱全，消暑去火，夏日必备菜肴。。

1、苦瓜好吃的做法、准备食材、苦瓜。

2、首先，选择嫩一点的这个苦瓜，将它清洗干净之后去瓤切成小条。

3、锅里面加水，放入一小滴油，再放入一勺盐，然后将苦瓜放在锅里面焯一下。

4、焯好的苦瓜捞出来之后用凉水冲洗一下，控干水分放到盘子里。

5、准备一个碗在里面放入一些老干妈。

6、一小勺鸡精白糖，味极鲜，在加一些醋，葱姜蒜末，或者是在加入一些自己喜欢的，这个调料都可以，然后搅拌均匀。

7、将辣椒在我们放在盘子里的这个苦瓜上面。

1、苦瓜好吃的做法、准备食材、苦瓜。