1、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。

2、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。

3、锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。

4、打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐（醋）去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。

1、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。

1、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。

1、油烧热后，放入葱片、姜片、八角、胡椒粉，爆香，放入羊肉，翻炒一会。

2、放入酱油、盐，继续翻炒，炒至羊肉变色，加入大碗清水，没过羊肉。

3、大火烧开后，放入白萝卜和红萝卜，烧开后，小火煮一个小时以上，撒入葱花起锅即可。

1、油烧热后，放入葱片、姜片、八角、胡椒粉，爆香，放入羊肉，翻炒一会。

1、羊肉清炖首选羊腩，肥瘦相间好吃。

1、将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块，用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水。

2、泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段。

3、准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味），大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了，羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）。

4、接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）。

5、羊肉大约炖到5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透。

6、出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味。

1、将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块，用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水。

1、准备好羊肉、白萝卜、等相关食材。。

2、将羊肉用清水洗干净，切成2CM左右的小块。。

3、将白萝卜用清水洗干净，切成3CM的小块。。

4、把香菜洗干净，切成一段一段的。。

5、把生姜切块，或者敲碎。。

6、将羊肉、生姜、食盐放入锅内，加适量的水。。

7、放在旺火上烧10分钟，至水沸腾，然后改用小火煮约1个小时。。

8、放入萝卜块直到萝卜煮熟，煮软。。

9、出锅前放入香菜、胡椒。。