1、洗净各种材料，红枣去核。

2、鸡肉切大件。

3、各种材料放入炖盅。

4、加入鸡块和姜片。

5、加入清水。

6、放入炖锅。

7、盖上盖，设定炖汤模式，5小时。

8、到后5分钟时加入杞子，加入盐调味便可。

1、准备一只土鸡，处理干净之后抠出里面的鸡油备用。。

2、处理干净的土鸡放在案板上剁成块，剁好之后放入大碗中备用。。

3、准备锅，锅里加上少量的食用油，再把鸡油倒入到锅中炼制。。

4、接下来下入鸡肉块，鸡肉水分炒干时下入姜片，翻炒均匀。。

5、全部炒香之后加入开水，加各种调味料，盖上锅盖开小火煮3个小时即可出锅。。

1、活鸡宰杀后切块，然后清洗干净。。

2、香菇、黑木耳、松茸泡发30分钟。。

3、大蒜、姜和月桂叶包起来，避免在炖的时候炖烂了，难捞。。

4、冷水下锅，焯水。。

5、焯好水的鸡，立即过冷水，这样炖的鸡肉更入味。。

6、鸡肉下锅，放入尽量多的冷水，因为在炖的过程中，将不再加水了，放入两勺黄酒、辅料包和葱结。。

7、大活烧开10分钟，这10分钟里不能揭开锅盖，避免鲜味跑掉。。

8、转小火慢炖，这时放入香菇、松茸、黑木耳、枸杞等食材，盖上锅盖，慢炖一个半小时。。

9、鸡肉出锅吃掉。。

10、两大碗鸡汤。。

1、准备土鸡半只：好用老母鸡，粮食喂养的鸡炖汤好。将鸡褪毛洗净，脖子处淋巴、鸡屁股打理干净。。

2、将鸡切成大块炖。炖鸡汤现多只喝汤，不吃肉，肉浪费了。切成大块，可将肉捞出做成凉拌手撕鸡。。

3、香菇去蒂洗净，撕成小块。。

4、姜洗净拍扁。。

5、将鸡块、姜块、香菇放入锅里，大火烧开后小火炖。加水一次加足，中途不要开锅不要加水。炖三四个小时后，加入少许盐。。

6、将汤和鸡肉、香菇盛出。。

1、准备土鸡半只：好用老母鸡，粮食喂养的鸡炖汤好。

2、将鸡褪毛洗净，脖子处淋巴、鸡屁股打理干净。

1、主料、三黄鸡1000克、玉米100克。

2、辅料、食盐10克、白胡椒粉3克、红枣1个、枸杞10粒、姜3克、葱3克。

3、一只鸡洗净沥干。

4、去内脏，剁小块备用。

5、玉米解冻取一半使用。

6、锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味。

7、另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块。

8、放入枸杞和大枣炖煮。

9、放入食盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火慢炖5个小时。

10、炖煮至1小时后尝下咸淡，可以再加入食盐，保温1小时后即可食用。

1、将所需食材准备完毕准备半只老母鸡，去头去尾，剁掉脚趾甲，将鸡肉清洗赶紧，剁成大块，将干香菇加温水泡发洗净，胡萝卜去皮滚刀切块，玉米切成小块。。

2、大火炖煮鸡肉打沫将沥干的鸡肉放入砂锅中，放入姜片，倒入清水，大火煮开后打掉浮沫，用过滤网过滤一下。。

3、转小火加入配菜以及调味倒入胡萝卜与玉米，泡发好的香菇，放入红枣，炖煮四十分钟，开盖放入食盐与枸杞即可。 。

1、将所需食材准备完毕准备半只老母鸡，去头去尾，剁掉脚趾甲，将鸡肉清洗赶紧，剁成大块，将干香菇加温水泡发洗净，胡萝卜去皮滚刀切块，玉米切成小块。

1、鸡处理好，先斩成大块，鸡放入凉水中浸泡半个小时，中途换掉泡出的血水，将鸡用清水冲洗干净，控干，生姜事先切成片；。

2、香葱需要切成小段，炒锅置于火上，加上少许的食用油，烧热后放入控干水的鸡，快炒3分钟，加上没过鸡肉的开水，水需要多一点，一次性加足；。

3、同时将切好的葱姜也一同放入在锅中，大火将锅煮开后，用勺子将锅面的浮沫撇干净，转小火继续煮，炖汤的过程可以加上锅盖；。

4、待炖了一个多小时的时间，鸡肉就完全熟了，但我们主要是为了喝汤，继续炖煮，再炖半个多小时，将鸡汤就炖好了，这个时候加上少许的食盐调味；。

5、可以再煮几分钟让其入味，这汤便做好了，关火，将鸡汤盛出在碗中，可以撒上点葱花做点缀，可以上桌喝了。。