1、主料糯米500克辅料甜酒曲5克凉开水适量糯米粉100克红曲粉0.5克冰糖15克做法准备糯米、甜酒曲糯米洗净，泡水24小时。

2、泡至用手一搓就碎为止铺入蒸屉内，大火烧开蒸25分钟左右，再闷20分钟取出蒸熟的糯米，放入无油无水的大盆内，加入适量凉开水，降温。

3、用干净筷子拨散等糯米晾至微微温热时，放入适量甜酒曲，拌均匀准备几个无油无水的瓶子，先在瓶底倒入一些甜酒曲然后放入糯米，用勺子压实中间挖个洞，在洞口周围也撒少许甜酒曲然后盖盖、或者盖保鲜膜，放在温度的地方发酵糯米也脱离瓶底，浮了起来。

4、这就代表发酵成功了。

5、可以放入冰箱冷藏。

6、随吃随取取适量糯米粉，加入少许红曲粉加水和成红色面团，糯米粉加水和成白色面团分别取适量，搓成小球锅内加水烧开，放入几粒冰糖放入圆子煮开放入适量酒酿搅匀、煮开即可。

1、主料糯米500克辅料甜酒曲5克凉开水适量糯米粉100克红曲粉0.5克冰糖15克做法准备糯米、甜酒曲糯米洗净，泡水24小时。

1、主料糯米500克辅料甜酒曲5克凉开水适量糯米粉100克红曲粉0.5克冰糖15克做法准备糯米、甜酒曲糯米洗净，泡水24小时。

1、把大米淘好后，放在水中泡3,4个小时。。

2、取出大米，把米放在拿棉布包好的蒸锅隔层中，蒸熟。。

3、取出大米，凉温。把大米放进一个大碗中，中间用手按一个小洞。

4、在小洞处，撒上半包酒曲。。

5、将另一个大盆子扣在腕上，并套上塑料袋做好密封，裹上被子，放在暖气边。放连天即可开食。。

6、方法也许不太正宗（必进是老爸传授的“土方”），但希望你可以做成功。望此贴对你有帮助。。

1、一、食材。    醪糟、枸杞、葡萄干、大枣、橘子罐头、冰糖。

2、二、在锅中加入适量的水，待水煮开后，放入醪糟，煮3分钟左右。。

3、三、在煮开的醪糟中加入枸杞、大枣、葡萄干和冰糖，煮三分钟左右。。

4、四、在煮开的醪糟中加入橘子罐头。如果有其他水果，例如：菠萝、雪梨、苹果都可以加入，口感更好。。

5、五、在一个小碗里放入适量淀粉，加入凉水，搅拌后导入锅中，用勺子在锅中轻轻搅动，稍有粘稠感即可。。

6、六、做好前面的步骤，在煮两分钟就可以了，我们香甜可口的果味醪糟就可以出锅了。喜欢和冰镇的，可以等凉了以后放入冰箱。。

1、食材。

2、    醪糟、枸杞、葡萄干、大枣、橘子罐头、冰糖。

1、食材。

1、食材。

1、先把糯米洗干净，侵泡一天时间。。

2、把泡好的米放到电饭锅里，把水蒸干蒸熟。。

3、把蒸好的米饭盛出，放到大的盆子中，晾到35度左右时，放入酒曲。。

4、把酒曲拌匀，再把米饭压实，中间掏个小洞，米饭表面洒上酒曲，把盆子用盖子盖住。温室发酵。。

5、在夏天大概发酵两天左右就差不多了。打开会有很多酒液。这时加入和酒液等量的凉开水，继续让它在温室发酵2天。。

6、后把酒糟和液体分离，就得到酒糟和米酒了。