1、将茄子上锅蒸10分钟。。

2、碗中倒入蒜末，小米椒，芝麻。。

3、碗中浇上热油。。

4、碗中放入白糖，生抽，醋拌匀。。

5、将蒸好的茄子切开。。

6、浇上料汁，撒上葱花即可。。

1、茄子纵向切开，如图将茄肉割长条，不要切断，入烤箱180度烤15分钟。

2、将蒜头磨成泥，加入炸蒜头，蚝油，酱油，盐，蜂蜜，料酒，牛排调料拌匀。

3、将茄子取出，刷上调味料，把汁和蒜泥均匀塞入缝里，再次入烤箱180度中层20分钟。

4、葱花用15ml烧开的油浇上。

5、烤好的茄子用勺子将茄肉刮出，拌上葱花油就好了！。

1、茄子纵向切开，如图将茄肉割长条，不要切断，入烤箱180度烤15分钟。

1、前言茄子含多种维生素、脂肪差桐、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的蔬菜。

2、尤其是紫色茄子中维生素含量更高。

3、因此用来做菜是不错的选择哦。

4、材料主料、茄子500g。

5、辅料、大蒜头适量蒜香茄子1新鲜的茄子宽正，去蒂，洗干净。

6、2切成滚刀块。

7、3将油锅烧烫，蒜末煸炒出香味。

8、4放入茄子进行均匀翻炒。

9、5加入适量盐、白糖调味。

10、6再加入少许酱油。

11、7均匀翻炒几下。

12、8加入适量水，均匀翻炒。

13、9大火煮约15分钟。

14、10后加少许味精调味出锅。

15、小贴士茄子煸虚巧坦炒时放入一些大蒜头末可以去除茄子的寒性。

1、家常蒜香茄子的做法如下、操作材料、茄子、番茄酱、青椒、小米椒、盐、葱花、生抽、味精。

2、将茄子洗净切成长条，青椒去籽改刀备用。

3、葱切马蹄形，蒜拍碎剁成蓉。

4、炒锅放油烧热，放葱花爆香，放入茄子，翻炒片刻。

5、放入适量盐，放入番茄酱，加入适量生抽，继续翻炒。

6、待茄子炒至绵软成熟，放入味精、小米椒和蒜蓉。

7、翻炒均匀，待蒜香飘起即可出锅装盘。

1、1 先把茄子洗净。 。

2、2 用刀切开。 。

3、3 再用手撕成长条。 。

4、4 放入锅中蒸15分钟。 。

5、5 大蒜用蒜臼子砸成泥状。 。

6、6 芝麻酱1勺、蒜泥、醋、盐、香油调匀。 。

7、7 浇到茄子上。 。

8、8 拌匀就可以吃了。 。

1、把茄子去皮。

1、蒜香茄子的做法、先将茄子姜蒜辣椒生抽料酒鱼露白糖油都准备好，然后再将茄子洗干净后切成长短。

2、再放入锅里隔水蒸熟后取出晾温之后用手撕成条状，再将青辣椒洗干净后切成碎末。

3、再将生抽倒入碗里，倒入料酒，再滴几滴鱼露，放入白糖，将锅烧热之后倒入油，烧热后放入姜末。

4、翻炒出香味之后倒入刚才调好的酱汁，煮至冒泡就可以熄火，倒入蒜末辣椒末。

5、搅拌均匀淋在茄子中就可以了。