1、主料、土豆两个、盐少许、胡椒粉适量。

2、辅料、油一锅。

3、土豆选黄瓤的口感发面的好，将土豆去皮洗净，切成大厚片，厚度在5公分到1公分左右，薯条稍微粗一些更好吃，更有口感。

4、将切好的土豆条放盘子中，上锅蒸十分钟至土豆几乎熟透变得面了，取出配芹来晾凉。

5、(蒸至刚刚熟透即可，不可太过培行毕了，过于熟烂不利于成形)晾土豆比较简单，要注意土豆片在盘中尽量像搭积木一样放，不要让土豆完全接触在盘中，不然晾凉后容易整片的粘在盘子上，不好拿下来。

6、土豆冷却后就可以炸带羡了，炸薯条油要热，锅倒油，烧至七成热，把薯条一根一根的放下去，薯条入锅后就可以转中火了，炸至表面金黄上硬壳就成了。

7、将表面金黄微微变黄的土豆一根根捞出来，控油。

8、放入盘子，撒把盐一拌，配上番茄酱开吃。

9、将表面金黄微微变黄的土豆一根根捞出来，控油。

10、放入盘子，撒把盐一拌，配上番茄酱开吃。

1、把土豆去皮洗净，沥干水分！。

2、将土豆切成条状！（粗细都可以，根据经验稍微粗一点更好吃）注：这时可以锅内加入油烧热。。

3、依次撒上盐、黑胡椒粉、淀粉，用手抓匀。（一定不能撒盐太早，会出水分影响外观）。

4、锅内油开后，把薯条倒入锅内，炸制金黄色，可以捞出，油继续加热，使油温更高时再次倒入炸一遍，能达到外酥里嫩的口感！。

5、这就是炸过两次的薯条，口感真的比肯德基的好！。

1、把土豆去皮洗净，沥干水分！。

1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用。。

2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。。

3、锅内留少许油放入白糖，翻炒几下，用水淀粉勾芡，盛在碟里，在旁边放上番茄沙司，美味的炸薯条就可以开动了！。

1、炸薯条的家常做法炸薯条的家常做法薯条怎么做1土豆洗净去皮，切条。

2、(要大一点的土豆)2将土豆条放在水中煮8成熟。

3、3将土豆条放在油中炸熟。

4、4土豆条放在盘中，撒上细盐或自己喜欢的作料炸薯条制作方法先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。

5、将面粉、占米粉乎肢、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。

6、在锅内注入生油十两。

7、烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒岁兆世盐，甘香可口。

8、薯条之DIY想吃炸薯条了。

9、懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。

10、炸薯条做法很简单，方法是、1土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。

11、不宜过细，否则口感欠佳。

12、2将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

13、轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

14、3大约4至5分钟左右，土豆条在油锅猜念中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。

15、4起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

16、制作方法、将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。

17、烧之七八成热(油温约220度，油丛中间向上翻动)，加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。

18、用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。

19、薯条怎么做好吃薯条之DIY想吃炸薯条了。

20、懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。

21、炸薯条做法很简单，方法是、1土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。

22、不宜过细，否则口感欠佳。

23、2将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

24、轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

25、3大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。

26、4起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

27、制作方法、将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。

28、烧之七八成热(油温约220度，油丛中间向上翻动)，加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。

29、用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。

30、炸薯条的正确做法网上有好多教人炸薯条的做法，不过不是个个都是正确的，我找了个正确做法和大家共享，希望大家行事时小心，我切薯条时就不小心切到手指了，希望大家可以从中得到乐趣！薯条好吃，也容易做。

31、选七八个大土豆，要薄皮滑面的。

32、先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。

33、将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’老‘实’可是薯条们的处世原则。

34、将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。

35、待浸得了味，捞出晾干。

36、切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。

37、准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，好是经过提纯的清香油。

38、用清香油可以保持土豆的原味。

39、炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊。

40、油也不可以太温，容易炸硬了。

41、取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。

42、此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。

43、炸薯条有个诀窍、同炸同起。

44、开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候。

45、当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。

46、然后用漏网捞出。

47、薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。

48、芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。

49、番茄酱也可。

50、炸薯条做法很简单，方法是、1土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。

51、不宜过细，否则口感欠佳。

52、2将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

53、轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

54、3大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。

55、4起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

56、炸薯条制作方法先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。

57、将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。

58、在锅内注入生油十两。

59、烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。

60、土豆削皮后切成条，用水淘一遍。

61、控干土豆条表面水分，待油温烧至六七分热时，放入土豆条(油必须淹没土豆条)。

62、视土豆条粗细炸五至六分钟，然后捞出土豆条控干油份(可平摊在吸油纸上或木板上)。

63、待土豆条冷却后，把油加热，接近沸腾，放入土豆条复炸三至五分钟即可(根据个人的爱好决定复炸时间长短)。

64、小提示、为了方便，第一次可以炸很多土豆条，冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻，需要时拿出来不用解冻，直接放入高温油中炸，省时省事。

65、土豆好选含淀粉量高的，俗话说发“面”的那种。

66、切的时候尽量粗细一致。

67、家庭薯条怎么做才好吃评分炸酸甜味20分钟较低热量新手尝试40人做过主料3人份土豆1000克辅料食盐1茶匙、植物油1汤匙、番茄酱适量家庭版薯条步骤1土豆洗净、削皮、切条，不要太粗，2B铅笔差不多，直接装盘后，滴四五滴植物油，放少许盐，盐量按口味定，我只是轻轻的撒薄薄一层，然后晃动容器使其调味均匀，不建议用筷子搅拌，容易杵碎。

68、把盛满土豆条的盘子放进微波炉，高火三分钟，拿出后翻一下，再放入高火三分钟，后的土豆条已经显出轻微的金黄色，水分撒发的刚刚好，表皮小皱，但是不脆，所以需要油炸再加工步骤2热锅凉油，油量刚刚没过土豆条，烧热到沾下筷子就有小泡的程度，放入微波后的土豆条，不时用筷子推动，避免粘连，少量的油炸完三个土豆需要一部分一部分的来步骤3炸制金黄色即捞出装盘，一变色就捞出，因为土豆已经微波熟了步骤4放上番茄酱蘸食，薯条外酥里嫩哦步骤5享用吧烹饪技巧先微波过的薯条水分散失，而且熟的很有劲道，不仅增加口感，而且油炸时省油省时间，生炸的话容易炸黑而且不熟，表皮水分散失的薯条再入锅不会溅油点初撒盐来调底味，先拌几滴油再微波是给薯条穿上保护衣，再油炸时薯条内部就不会吸油了，达到外酥里嫩的效果，吸油少不仅省油，还省去炸后沥油的麻烦因为薯条已经是熟的，所以油炸时一变色就捞起，那时颜色是鲜艳的金黄，一点不会黑。

1、准备番捧睡茄酱一份，可以直接买包装好的即可。。

2、土豆两个，削皮，然后切成条状。。

3、清水将土豆清洗干净，去肺醒扬除表面的淀粉等。。

4、然后就可以将土豆放入锅中进行蒸煮，等到土豆8分熟的时候，就可以捞出，放在一边去除水分。。

5、锅中倒入食用油，烧热后将土豆放入锅中进行油炸。炸至5分钟即可。。

6、这样薯条就完成了，然后配上艳虚准备好的番茄酱，这样美味的小零食就完成了。。

1、薯条的家常做法主料土豆300克番茄酱200克方法/步骤豆洗净去皮，先切成厚度一致的片状，再切成条状。

2、将土豆条放入水中浸泡几分钟。

3、适量清水烧开，放入土豆条煮三分钟左右。

4、捞出沥去水份，晾凉后。

5、放入冰箱冷冻2小时。

6、可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。

7、(放冰箱前一定要水份干掉。

8、)土豆条冻硬后随吃随炸。

9、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。

10、吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。

11、捞出沥油后。

12、撒上盐和黑胡椒粉，食用时可搭配番茄酱食用。

1、薯条的家常做法主料土豆300克番茄酱200克方法/步骤豆洗净去皮，先切成厚度一致的片状，再切成条状。

1、先把土豆洗好，去皮切条，之后放盐水中浸泡十分钟，土豆尽量选个头大，比较规则的。。

2、锅中加水放入少量的盐。。

3、将土豆放入开水中煮三分钟。。

4、捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻，记得放入冰箱前一定要沥干水份。。

5、大约3-4个小时后，取出土豆条，无需解冻。。

6、锅里放油，油温7成热放入土豆条中火炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至金黄色即可捞出用吸油纸吸干油份。（美味薯条成功的秘诀在于：炸两次）。

7、沾番茄酱或者就着椒盐吃都棒。。

8、油炸食品，虽说不宜多吃，但自家炸薯条至少对油可控，并不会重复利用，可以偶尔给小朋友解馋。。