1、火神兽攻略火山脚下的守护者&巨像死亡山脉的入口是一个隐藏地名，进去之后会沿路遇到两只尬点，在前往南方矿坑时还会遇到一只火焰巨像，这都会给前期的探索造成一定的麻烦、驿站NPC有提醒，经过路上的第二个检查点后防火装备才是“必需”，因而不用过于担心战斗消耗了防火时间从艾尔丁塔直接出发可以避开上面三个敌人直接到达南部矿坑，爽快。

1、火神兽攻略火山脚下的守护者&巨像死亡山脉的入口是一个隐藏地名，进去之后会沿路遇到两只尬点，在前往南方矿坑时还会遇到一只火焰巨像，这都会给前期的探索造成一定的麻烦、驿站NPC有提醒，经过路上的第二个检查点后防火装备才是“必需”，因而不用过于担心战斗消耗了防火时间从艾尔丁塔直接出发可以避开上面三个敌人直接到达南部矿坑，爽快。

1、火神兽攻略火山脚下的守护者&巨像死亡山脉的入口是一个隐藏地名，进去之后会沿路遇到两只尬点，在前往南方矿坑时还会遇到一只火焰巨像，这都会给前期的探索造成一定的麻烦、驿站NPC有提醒，经过路上的第二个检查点后防火装备才是“必需”，因而不用过于担心战斗消耗了防火时间从艾尔丁塔直接出发可以避开上面三个敌人直接到达南部矿坑，爽快。

1、火神兽攻略火山脚下的守护者&巨像死亡山脉的入口是一个隐藏地名，进去之后会沿路遇到两只尬点，在前往南方矿坑时还会遇到一只火焰巨像，这都会给前期的探索造成一定的麻烦、驿站NPC有提醒，经过路上的第二个检查点后防火装备才是“必需”，因而不用过于担心战斗消耗了防火时间从艾尔丁塔直接出发可以避开上面三个敌人直接到达南部矿坑，爽快。

1、火神兽攻略火山脚下的守护者&巨像死亡山脉的入口是一个隐藏地名，进去之后会沿路遇到两只尬点，在前往南方矿坑时还会遇到一只火焰巨像，这都会给前期的探索造成一定的麻烦、驿站NPC有提醒，经过路上的第二个检查点后防火装备才是“必需”，因而不用过于担心战斗消耗了防火时间从艾尔丁塔直接出发可以避开上面三个敌人直接到达南部矿坑，爽快。

1、如图，准备这些材料。炖肉好用五花，调料准备生抽、老抽和料酒。一小把小茴香、一颗草果、两颗八角、一根桂皮，一小把花椒，一小块姜和两根葱。通常我会先和面，因为面需要醒发，醒发的时间正好用来炖肉。面和水的比例是2:我用了300克中筋粉，4克盐和等量的发酵粉，加了15克油，用150克温水和成面团。放在一旁醒发，注意盖上盖子或者铺上一层湿毛巾，防止面团发干。。

2、然后我们来做炖肉，五花肉切块冷水下锅焯一下。锅中放一点料酒和一根大葱去腥。。

3、煮沸后漂去血沫，通常我会留着焯肉的水。一会炖肉加水的时候，会用焯肉的水，这样炖出来的肉会更香。大约焯水五分钟，把肉捞出来控水备用。然后我们先炒个糖色。

4、锅中放少许油，放入十来粒的冰糖，全程用小火慢慢翻炒，糖会慢慢的融化起泡，这个地方要注意，炒糖的火候不够，达不到上色的效果，一旦炒过就会发苦。。

5、炒到绵密的小泡就要注意了。

6、你要是没有把握，就全程小火，开始出现细腻泡的时候就要注意了，很快糖就会变成大炮，这个时候就可以放入肉进行翻炒。。

7、同时可以下入葱姜、桂皮、八角、草果一起翻炒。。

8、翻炒均匀后，加入刚才的焯肉的汤和其它干调料，加入生抽老抽再调一下颜色，加入6颗冰糖和葱姜。小火1个小时，或者高压锅压25分钟就可以。出锅前尝一下咸淡，再补入相应的盐就可以了。炖煮的过程我们可以制作夹馍。。

9、面团大概醒发了20分钟。揉成长条后分成10个小剂子。

10、用手把小剂子搓成中间粗两边窄，像图中的样子。。

11、用擀面杖擀成中间宽两边窄的薄饼。。

12、从一边开始卷，卷成图中的样子。后收尾的小尾巴压在这个圈的底部。。

13、用手掌从上往下按扁。再用擀面杖擀成大概一厘米厚的薄饼。。

14、然后就可以直接放到电饼铛上烙饼了。。

15、烙的时候饼会微微鼓起，烙成图中这样两面变色就可以出锅了。刚出锅的饼外面脆里边软。刚好用来加肉。。

16、喜欢吃辣椒的，可以剁个青椒或者小尖椒，配菜就自己随意发挥了，加完肉别忘了浇一勺卤肉的汤。。

17、我自己吃的话，一定要配一杯啤酒。总的来说在家自己做肉夹馍，按照我的方法，还是挺简单的。看似总的时间很长，其实多数时间都在炖煮和面团的发酵。当你一口吃在嘴里的时候，就会明白所有的等待都是值得的～。

1、肉切成大方块状。。

2、锅里倒油放入五花肉小火炒至焦黄。

3、放葱姜蒜豆瓣酱豆豉酱料酒翻炒倒水炖把所有的大料也放进去。

4、另起锅煮鸡蛋，大火煮开水，转小火三分钟，关火焖十分钟。鸡蛋不破损～。

5、发面，发一点就好，不需要完全发。。

6、锅里不用放油。烙至饼边缘按下不反弹即可。。

7、肉炖一个小时放醋放鸡蛋，再炖半个小时，大火收汁就可出锅。。

8、后可以根据自己喜好放一些尖椒，香菜，或者葱～肉剁碎一点会更好吃。

1、肉的重量我没称，就这么多。

2、因为炖一次肉很花时间，所以我每次都会多做一些，冰箱冷冻，下次拿出来煮开就能用。

3、五花肉洗净，切厚片。

1、五花肉切小段。。

2、奶锅中倒入五花肉、姜片和清水，大火焯水5分钟，中途用勺子撇去浮沫。»浮沫是五花肉里煮出的血水，妈妈们要记得撇干净哦。。

3、另起一锅，开中火，热锅后倒入焯过水的五花肉，煎至两面金黄。。

4、倒入400克清水、10克白砂糖、盐和老抽，盖上锅盖，中火焖煮40分钟。。

5、红灯椒和黄瓜切丝。。

6、等锅中汤汁微微收干，倒入红灯椒丝，翻炒2分钟。。

7、用筷子夹出锅内煮好的五花肉、剁碎。。

8、碗中倒入五花肉碎、红灯椒丝和黄瓜丝，淋上一勺肉汁，用筷子搅拌均匀。»肉汁是之前炖煮五花肉的汤汁。»红灯椒丝也是之前和五花肉一起翻炒的，妈妈们用筷子夹出来就好。。

9、碗中倒入中筋面粉、酵母和20克白砂糖，再缓缓倒入100克温水，用筷子搅拌成絮状。。

10、面絮倒出在揉面垫上，揉成光滑的面团。。

11、放入玻璃碗中，盖上保鲜膜，发酵60分钟。。

12、把发酵好的面团揉搓排气，搓成长条状。。

13、切成10克一个的小剂子，把小剂子搓成小长条，用擀面杖压扁。。

14、压扁的面皮卷起来，用掌心压扁，再用擀面杖擀薄成饼胚。。

15、锅中刷油，开小火，热油后放入饼胚，煎至两面微黄，肉夹馍的馍就好啦。。

16、煎好的馍放出在菜板上，从中间切开，舀入适量的肉馅。。

17、一盘肉香浓郁的肉夹馍就出炉啦~。