1、豆腐皮切粗丝焯水过凉，尖椒切丝，蒜切粒，葱切葱花备用。

2、热锅凉油下葱花、一半蒜粒爆香。

3、倒入豆腐丝、尖椒丝翻炒均匀。

4、锅中加1小碗水，加盐调味后煮3－5分钟左右。

5、煮至入味，加水淀粉勾芡，倒入另一半蒜粒，翻炒均匀，加鸡精调味即可。

6、好吃下饭的尖椒豆腐皮出锅。

1、豆腐皮切粗丝焯水过凉，尖椒切丝，蒜切粒，葱切葱花备用。

1、韭菜切段。。

2、豆腐皮切宽条，加十三香。。

3、起油锅放豆腐皮。。

4、加韭菜翻炒。。

5、加盐。。

6、炒熟，加鸡精出锅。。

1、豆腐皮有地方叫千张，洗净切三角。尖椒同样切角块儿。。

2、小葱切碎，大蒜切片。

3、油烧制五成热下葱碎，甜面酱2饭勺（调料的一种，超市有卖）爆出香味。

4、尖椒下锅翻炒一分钟，干的话稍微调入一点清水。

5、把豆皮倒进去一起翻炒，豆皮本来就可以直接吃的所以不要炒过火了，面酱如果放的多基本不用再放盐了，根据自己口味来定。后把蒜片放进去翻炒两下，淋入香油即可出锅。

6、装盘，够简单吧，天天吃都不腻。

1、豆腐片洗净后切成丝。

2、在烧开的水里加入少量盐，将豆腐片放进开水中烫一会捞出备用。

3、尖椒切成丝。

4、姜、蒜切成末备用。

5、锅内加入油烧热后，加入姜蒜末和花椒粉炒香后，倒入尖椒丝炒匀。

6、尖椒稍软后加入豆腐片，加入生抽、糖、盐调味炒匀。

7、即将出锅前，加入水淀粉炒匀后关火出锅。

1、好吃的炒豆腐皮的家常菜做法如下、食材、豆皮2张、尖椒2个。

2、辅料、小葱、大蒜、甜面酱。

3、豆腐皮有地方叫千张，洗净切三角。

4、尖椒同样切角块儿。

5、小葱切碎，大蒜切片。

6、油烧制五成热下葱碎，甜面酱2饭勺(调料的一种，超市有卖)爆出香味。

7、尖椒下锅翻炒一分钟，干的话稍微调入一点清水。

8、把豆皮倒进去一起翻炒，豆皮本来就可以直接吃的所以不要炒过火了，面酱如果放的多基本不用再放盐了，根据自己口味来定。

9、后把蒜片放进去翻炒两下，淋入香油即可出锅。

1、将红萝卜切丝、芹菜切段，烫过备用。

2、水滚加少许盐、香油汆烫芹菜段、红萝卜丝，去苦涩味，沥干备用。

3、关火后用余温烫豆腐皮，洗去豆腐皮表面杂质，沥干备用。

4、将沥干后的豆腐皮切成适口大小，与红萝卜丝、芹菜段及调味料混合拌匀。

5、美味完成。

1、豆腐皮的做法有很多，比如哪去啊，红烧肉那些干草，或者拿去煮汤，都是鲜美的汤，在煮之前一定别忘了香水，冷水给它泡软了。

2、这样做起来才味道鲜美。

1、切好葱姜蒜末，把肉切成细条状。。

2、豆腐皮切成细丝，用开水汆一下。。

3、锅内倒油，烧到八成热，加蒜末葱姜炒香。。

4、放入汆过水的豆腐皮丝，在翻炒的过程中加适量的盐，加少许的味极鲜提鲜，充分炒均匀，炒熟。。

5、放入香菜，稍微翻炒均匀，可以盛盘了。。