1、食材清单海瓜子1斤、葱2根、蒜头3瓣、九层塔3根、小米辣(老鼠牙)2个、沙茶酱2小勺、鱼露1小勺、淀粉2勺烹饪步骤1/8爆炒鲜美海瓜子，家的味道的做法步骤1点击查看大图洗净，切好各种配料。

2、2/8爆炒鲜美海瓜子，家的味道的做法步骤2点击查看大图将海瓜子洗净沥干。

3、3/8爆炒鲜美海瓜子，家的味道的做法步骤3点击查看大图锅内热油，加入蒜头葱段爆香。

4、4/8爆炒鲜美海瓜子，家的味道的做法步骤4点击查看大图葱蒜香味出来后，加入海瓜子、九层塔、辣椒。

5、一起快速翻炒。

6、约30秒左右，全部海瓜子就会张开他们的嘴巴啦~5/8爆炒鲜美海瓜子，家的味道的做法步骤5点击查看大图趁海瓜子全张开，将预先调好的沙茶、鱼露、淀粉、2勺水，拌匀快速淋入。

7、6/8爆炒鲜美海瓜子，家的味道的做法步骤6点击查看大图快速翻炒5-10秒，至汤汁均匀挂海瓜子上即可关火，起锅。

8、7/8爆炒鲜美海瓜子，家的味道的做法步骤7点击查看大图虽然一颗颗小小的，但真的不要太鲜甜哦！。

1、食材清单海瓜子1斤、葱2根、蒜头3瓣、九层塔3根、小米辣(老鼠牙)2个、沙茶酱2小勺、鱼露1小勺、淀粉2勺烹饪步骤1/8爆炒鲜美海瓜子，家的味道的做法步骤1点击查看大图洗净，切好各种配料。

1、海瓜子（扁蛏）在清水里养30分钟，让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中，转动筐子，用相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，沥干水份备用。。

2、锅里放半碗开水，加入一汤匙油，2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。。

3、倒入洗净的海瓜子，轻轻晃动锅转圈，不要用铲子翻炒，盖上锅盖约2分钟打开锅盖，看到海瓜子壳开了就关火，不能煮太久，以免掉肉。。

4、将海瓜子盛入盘中，撒上葱花。。

5、锅烧热倒入2-3汤匙的油烧热，油温在8-9成热，将油泼在葱花上面。“嗤啦”一声，味觉视觉和听觉的全面享受！。

6、鲜美的海瓜子，浙江人的爱！吃货们的爱！。

1、导语、海瓜子是怎么做的呢，接下来我来教你做吧。

2、海瓜子的做法　　食材、主料、海瓜子300克　　做法、海瓜子洗净　　买回来的海瓜子，挑出破损的，有些开小口的不用扔，可以吃的，如果整个都开了，那就挑出来扔掉。

3、倒入水，(有的会浮起来，不用捞起来，那也不是因为坏了的关系)用手搓几下，别太用力，海瓜子壳很薄，易碎还扎手。

4、换几遍水直到水清澈，接下来就开始挑杂质了。

5、海瓜子刚采收是一穗一穗的，有的杂质没去干净。

6、在水里会浮动，很容易看得到。

7、如下图圈中毛絮状。

8、一定要一只手轻按海瓜子的两片壳，另外一只手拉出那毛絮，让海瓜子肉留在壳内。

9、锅内热油，加大蒜炒香，倒入海瓜子炒熟，调入盐、鸡精即可。

10、(海瓜子会生很多水，不用加水)。

1、海瓜子的做法大全　　海瓜子易熟，只需用开水煮烫即开壳，因此久煮易跑味。

2、说到海瓜子的做法，大抵有葱油和快炒两种。

3、事不宜迟，下面一起来学做葱油海瓜子和炒海瓜子吧。

4、葱油海瓜子　　材料、海瓜子300g、油3勺、盐少许、蒜蓉1小碟、葱花1小碟、生抽2勺、料酒2勺、白糖少许、味精适量　　做法、海瓜子在清水里养30分钟，让其吐出泥质。

5、再用少许盐加入到清水中，转动筐子，相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，沥干水份备用。

6、锅里放半碗开水，加入一汤匙油，2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。

7、倒入洗净的.海瓜子，轻轻晃动锅转圈，不要用铲子翻炒，盖上锅盖约2分钟打开锅盖，看到海瓜子壳开了就关火，不能煮太久，以免掉肉。

8、将海瓜子盛入盘中，撒上葱花。

9、锅烧热，倒入2-3汤匙的油，待油烧至9成热时，将油泼在葱花上即可。

10、炒海瓜子　　材料、海瓜子450克，油1个半汤匙，蒜蓉1汤匙，姜蓉1茶匙，葱蓉2汤匙，辣椒末1汤匙，酱油2汤匙，酒、醋各1汤匙　　做法、将海瓜子浸入盐水中，使其吐尽砂子。

11、在煎碟中加油、蒜蓉、姜蓉、葱蓉、辣椒末，高火2分钟，再加入海瓜子及酱油、酒、醋，继续加热5分钟(中途需搅拌)，取出即可食用。

12、(注意、必须使用特制微波煎碟)。

1、海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。

2、待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。

3、肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。

4、先将海瓜子用盐水养，让其去掉泥沙，然后炒锅烧热放油，待热，倒入海瓜子，翻炒加蒜泥姜未、酱油、黄酒、味精、葱花、少许水，炒匀起锅，此菜要求油温高、速度快，这样使肉体更鲜更嫩。

1、海瓜子怎么做好吃简单。

2、新鲜海瓜子怎么做好吃。

3、九层塔海瓜子怎么做好吃。

4、银信温州海瓜子怎么做好吃。

5、海瓜子好吃的做法有很多，例如爆炒海瓜子、香拌海瓜子、海瓜子豆腐汤，其中凉拌海瓜子的做法需要先处理干净锋枯轮海瓜子，把海瓜子放入沸水内焯烫至开口后，再把海瓜子取出，之后加入葱花、料酒、生抽等败蠢调料搅匀即可。

1、海瓜子怎么做好吃简单。

1、可做成葱油海瓜子主料、海瓜子300g调料、食盐少许、味精适量、料酒2勺、生抽2勺、调和油3勺、白糖少许海瓜子(扁蛏)在清水里养30分钟，让其吐出泥质。

2、再用少许盐加入到清水中，转动筐子，用相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，沥干水份备用。

3、锅里放半碗开水，加入一汤匙油，2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。

4、倒入洗净的海瓜子，轻轻晃动锅转圈，不要用铲子翻炒，盖上锅盖约2分钟打开锅盖，看到海瓜子壳开了就关火，不能煮太久，以免掉肉。

5、将海瓜子盛入盘中，撒上葱花。

6、锅烧热倒入2-3汤匙的油烧热，油温在8-9成热，将油泼在葱花上面。

7、“嗤啦”一声，味觉视觉和听觉的全面享受！鲜美的海瓜子，浙江人的爱！吃货们的爱！。