1、首先就是准备必备的材料--玉米面，新鲜肉(瘦的和肥的及骨头各有)轿稿，南瓜(可以加一点点糖单独搅拌)，土豆(剥皮剁成小块块)，炸辣椒少许。

2、然后用闭弯孝大的容器把这些材料及一些调味品(如花椒粉辣子味精等)放在一块搅拌直到全部均匀色调接近中性色。

3、然后把做好的蒸肉盛进土家蒸蒸肉的专用蒸格并放于锅里煮，约莫半个小时光景见蒸格有大气冒出即可食用，其香奇醇其闹举味奇美。

4、就这样，希望能帮到你的忙……。

1、首先就是准备必备的材料--玉米面，新鲜肉(瘦的和肥的及骨头各有)轿稿，南瓜(可以加一点点糖单独搅拌)，土豆(剥皮剁成小块块)，炸辣椒少许。

1、将五花肉洗净切成片备用；。

2、取米粉适量备用；。

3、将姜洗净切成沫备用；。

4、将大蒜洗净切成沫备用；。

5、将切好的五花肉倒入大一点的锅中，便于搅拌；。

6、将米粉倒入肉中；。

7、加入切好的姜沫；。

8、加入切好的大蒜；。

9、加入适量豆瓣酱；。

10、加入适量食盐；。

11、加入适量水；。

12、加入适量味精；。

13、用手将肉搅拌均匀；。

14、将搅拌好的肉装入一个个小碗中，加入适量花椒和桂皮；。

15、将盛有肉的小碗放入蒸锅中；。

16、盖上锅盖，蒸60分钟；。

17、美味的蒸肉就做好了，吃的时候将盘倒扣在小碗上，翻过来就可以享用了。。

1、选三层五花肉做好，五花肉洗净切成均匀5-6毫米左右的薄片；。

2、将切好的五花肉片放入盘中，放上葱姜片，加入一勺红腐乳汁，一勺蚝油，一勺料酒，一勺甜面酱、二勺生抽，半勺老抽，一小勺白糖，一小勺胡椒粉搅拌均匀腌制半小时；。

3、大土豆洗净去皮，切片厚一点的片，放盆中均匀撒入一勺盐，搅拌均匀后平铺在蒸笼上，如图；。

4、将腌制好的五花肉片一片一片的均匀沾满米粉，整齐排列摆放在土豆片上，放入蒸锅，锅开上气大火转中火蒸50分钟左右即可，其实一般也自己做米粉，就是将花椒，八角，桂皮，和大米，江米混合炒制，炒至米变黄色，香气扑面而来用粉碎机将所有材料打碎就做成了米粉，很容易，也可以在超市买一包方便；。

5、蒸好关火开锅，满满的香味扑鼻而来……。

6、撒上些葱花装扮一下更是好看诱人；。

7、热乎的荷叶饼和热腾腾香喷喷的粉蒸肉夹在一起吃那就是人间美味，哇哦，美哉!。

1、我们所熟知的烹饪方法就是煎炒焖煮炸卤炖，其中的蒸是利用水蒸汽来烹饪食材，能更好的保留食材的味道。

2、下面我给大家分享蒸肉的家常做法，希望你喜欢。

3、蒸肉的家常做法香辣粉蒸肉　　粉蒸肉　　食材准备　　五花肉，大米，八角，干红辣椒，料酒，腐乳汁，甜面酱，老抽，味精，白糖，辣酱。

4、方法步骤　　将锅洗净大火烧热，直到锅内没水分为止，调成中小火，将大米倒入锅中　　炒至大米变成微黄色，加入八角和干红辣椒继续炒香　　将炒好的大米自然冷却后，用搅拌机打碎　　把五花肉切成5毫米厚的大片，放入八角，调入料酒，腐乳汁，甜面酱，老抽，味精，白糖和辣酱，搅匀后腌制10分钟　　将打好的米粉加入五花肉中，抓匀，使肉片全部沾上米粉　　选一个平盘，将五花肉一片片的摊开码入盘中　　蒸锅中多倒一些水，大火煮开后调成中火，放入蒸笼，盖上盖子，蒸80分钟即可。

5、蒸肉的家常做法东北家常蒸肉　　东北家常蒸肉　　食材准备　　五花肉、花椒、大料、姜、葱、蒜、酱油、盐。

6、方法步骤　　将5花肉洗净放入锅中加水煮开，撇去浮沫　　然后放入葱段，姜片，花椒，大料，小火熬煮　　将肉煮至用筷子戳可以插到肉里就将煮好的肉捞出来放凉　　肉切成厚度为6毫米左右的片，摆在大碗里倒入酱油，撒上大量的蒜末　　上屉蒸20分钟后即可食用。

7、蒸肉的家常做法粉蒸肉　　食材准备　　带皮的五花肉300克，红薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，葱米5克，胡椒粉1克。

8、方法步骤　　将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片　　红薯去皮洗净，切成约3厘米的方块状　　将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉，后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀，静置15分钟　　同时，在蒸锅里放足够的水，然后用大火烧开　　在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸，然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部，再将准备好的肉片排置在红薯上面　　用中火蒸约1小时，直到肉和红薯都软后，取出蒸笼，即可食用。

1、做法步骤：准备好所需的食材，包括肉（可以是猪肉、牛肉或鸡肉）、蔬菜（如胡萝卜、豆角、芹菜等）、调料（如盐、酱油、料酒等）。

2、将肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的盐、酱油、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、将蔬菜洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的盐、酱油、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、将肉和蔬菜放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸20分钟，小火蒸10分钟，至肉和蔬菜熟透即可。

5、发生问题：肉熟透后口感不好：可能是因为肉的质地太硬，蒸的时间太长，导致肉熟透后口感不好。

6、解决方法：可以在蒸之前，将肉放入温水中浸泡10分钟，使肉质变软，蒸的时间也可以缩短，以免肉熟透后口感不好。

7、肉蒸熟后口感淡：可能是因为调料的比例不够，或者调料的种类不够。

8、解决方法：可以在腌制肉的时候，加入更多的调料，比如葱、姜、蒜等，以增加肉的鲜味。

9、个人心得小贴士：在腌制肉的时候，要把调料搅拌均匀，以免肉蒸熟后口感不。

1、五花肉加姜片煮熟大约半小时凉后切片装盘。

2、加入葱末花椒粉盐生抽少量橄榄油。

3、放入蒸锅蒸大约四十分钟后即可食用。

1、用料、五花肉盐、2小勺老抽、2小勺生抽、2大勺生姜、4-5片葱花、若干葱段、若干香叶、2-3片花椒粒、若干干山楂、3-4片花椒粉、2小勺桂皮、一小段八角、2颗草果、1颗收起步骤、1五花肉洗净备用2锅内煮开水，将煮肉料放入调料包内，待锅内水开后将料包放入锅内煮两分钟，再将洗净的五花肉放入锅内，大火烧开转小火，盖盖子煮1个小时3煮好的肉，放置不烫手后，切薄片一层层码入可入蒸锅的大碗或者盆中4在码好的肉上撒上所有调料和葱花，入蒸锅蒸1个小时后即可。

1、 。

2、首先把五花肉切片，把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。­。

3、腌上肉以后，把准备好辣椒，花椒，大米，紫米的放锅里炒，锅里用中火把大米抄香且变得微黄。­。

4、用搅拌机把炒好的大米打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。­。

5、把大米倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。。

6、后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。­。