1、多喝水，少用嗓：感冒喉咙痛，就要多补充水分，多喝白开水，同时避免过度用嗓，少说话，不然会加重病情。

1、湖南版牙签牛肉用料牛肉500克红干椒14个姜一小个(家里一般用的酱油碟装一碟就行)蒜一个整的(同上酱油碟一碗)新鲜的红辣椒6个葱一碗(同上酱油碟)重庆火锅料一小块湖南版牙签牛肉的做法首先牛肉按照纹路切条，大概长3-5厘米，宽厚度1厘米左右，做了两次，觉得这个尺寸刚刚好，吃起来有味道，炸起来也刚好切好之后用生粉，生抽，和料酒搅拌均匀，腌制1小时左右，然后用牙签串好串好后就开始炸了，油量要盖过牛肉，油温在八分热的时候就下锅，然后小火慢慢炸，炸多久没有具体时间，只要炸到牛肉那个劲道够了就行，中途自己可以试试，牛肉吃起来有点劲道，里面又不会太软就行炸好之后就炒料，先放新鲜红椒炒，中火炒，爆香之后然后就放姜末，再放入一小块重庆火锅料，炒香之后就可以放红干椒和蒜末，尝一下料的咸淡，可以适量加盐和鸡精、一起炒好后就倒入炸好的牛肉，炒好入味后就可以了，在起锅的时候放入葱末拌一下就可以了，放葱的时候火要灭掉，这样后面牛肉冷掉之后从不会变色小贴士哈哈，其实加入牛肉之后我觉得不够辣还加入两勺子油泼辣椒，适合很吃辣的小伙伴，吃辣没那么厉害的辣椒可适量少放。

1、牙签牛肉做法如下、食材、牛里脊，牙签，干辣椒，耗油，生抽，盐，料酒，味精(鸡精)香葱，芝麻～牛肉做法、1牛肉洗净切条，加姜丝、蚝油、生抽、少许盐、一勺淀粉抓匀腌制20～30分钟分钟(串签)。

2、2油温五成热，下锅第一次炸2-3分钟捞出，然后油温8成热复炸第二次，炸至表面微微金黄就可以捞出备用。

3、3锅中烧油，放入蒜末、姜末、花椒、辣椒丝(需提前泡软)、食盐翻炒片刻。

4、4加入牙签牛肉，翻炒至辣椒水份炒干，然后加一勺老干妈、一勺花椒面、一勺千里香、一小勺鸡精、一勺五香粉。

5、5翻炒均匀，撒上芝麻香葱就可以了。

1、牙签牛肉做法如下、食材、牛里脊，牙签，干辣椒，耗油，生抽，盐，料酒，味精(鸡精)香葱，芝麻～牛肉做法、1牛肉洗净切条，加姜丝、蚝油、生抽、少许盐、一勺淀粉抓匀腌制20～30分钟分钟(串签)。

1、准备食材(那一点儿青辣椒是装饰用的，其实不辣，如果你喜欢吃辣，你可以准备红辣椒)。牛肉提前放冰箱冷冻一下，因为冷冻过后的牛肉比较好切片。忽略我的刀功，我已经尽量切成薄片了。

2、放入一小勺老抽，2勺生抽，一小勺淀粉，适量白胡椒粉，适量孜然粉，一小勺花生油，然后用筷子拌匀。腌制15-20分钟，入入味儿。。

3、腌制入味后，开始穿牙签了。这是个耐心活儿，慢慢穿。我穿的时候在想，其实这道牙签牛肉是一道真正的爱心菜，穿牙签这步就要花费不少功夫。

4、加热锅，然后放入花生油。。

5、等油热了，依次放入穿好牙签的牛肉，开始过油炸，中小火，不要太大火。。

6、等牛肉两面微微上色，就可以捞出来了。不要炸太久，会导致牛肉变老。。

7、盘子下面垫一张油纸，放入炸好后的牙签牛肉，吸吸油，放一边备用。。

8、把锅里炸过的油倒入一个小盆里(可以用来炒菜)，锅里留一点油，放入蒜末，姜末，青辣椒圈圈爆炒香。。

9、倒入牙签牛肉翻炒几下，就可以出锅了。。

10、放入盘中，撒一点儿熟的白芝麻装饰一下。。

11、我家的午餐，牙签牛肉+清炒番薯叶+一碗枸杞叶瘦肉汤，刚刚好。。

12、开吃，美味。

1、用料牛肉牙签料酒葱花老抽生抽姜粉孜然粉盐鸡精淀粉蚝油白胡椒粉谈巧不辣版~牙签牛肉的做法牛肉放冷水中浸泡一天一夜，泡出血水含蠢键。

2、切成小条或小块，放生抽，老抽，盐，料酒，白胡椒粉，生姜粉和少许的蚝油以及淀粉抓匀，腌制二十分钟腌好后用牙签串起来锅中多倒一些油开大火，油八成热后下牛肉炸。

3、炸到表皮档谈变色完全熟了捞出锅中留少许的底油炒葱花，葱花炒香后倒入炸好的牛肉，翻炒均匀，撒上孜然粉炒匀盛出就可以开吃喽(喜欢吃辣的可以撒上辣椒面)。

1、用料牛肉牙签料酒葱花老抽生抽姜粉孜然粉盐鸡精淀粉蚝油白胡椒粉谈巧不辣版~牙签牛肉的做法牛肉放冷水中浸泡一天一夜，泡出血水含蠢键。

1、牛肉清洗干净。

2、牛肉的选择没有特别多要求，里脊、腿肉都可以。

3、切条之后再切成大约5-2cm左右厚的方块肉。

1、食材准备。

2、调料准备。

3、.牛肉切粗条。

4、将所有的调料放进去。

5、用手抓揉片刻，帮助入味。

6、将腌制好的牛肉条用牙签穿起来，这个过程有点费时间，好能有个帮手。

7、配料切好。

8、锅烧热后放油。

9、小半锅即可，将牛肉串倒进去。

10、用筷子稍微翻拌，让牛肉能均匀受热。

11、牛肉炸熟后捞出来，沥干油。

12、锅里留底油，炒香干辣椒段。

13、淋入少许生抽，加适量水，撒入孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉，烧开。

14、将炸好的牛肉串倒进去，翻拌至均匀粘上酱汁。

15、出锅，撒上葱花即可。