1、我们在吃牛肉的时候，一般以炖煮的形式，因为炖煮出来的牛肉保存了牛肉的肉香，十分的美味，那么应该怎么炖煮牛肉才更加美味呢？具体步骤如下、方法加茶叶包在炖煮牛肉过程中，如果担心没有办法把牛肉煮得软糯，想要缩短炖煮牛肉的时间，大家也可以在炖牛肉前，将牛肉和茶包放在一起炖煮二十分钟左右，任意茶包皆可。

2、这样做的话，既可以增加牛肉的香味又可以使牛肉更软糯入味。

3、需要注意的是中途如果需要加水，要加开水，不能加冷水方法加白糖炖煮前，我们可以用白糖裹在牛肉表面进行。

4、牛肉在吸收了白糖后，炖煮速度便会加快，但是光有糖还是不够的，因为白糖易使牛肉水分流失，所以呢，我们需要在腌制过程中加入适当清水，防止牛肉脱水，让其保持充分的水分又能够的吸收糖分。

5、方法加啤酒和白醋同理，啤酒中含有一种分解动物蛋白的酵素蛋白酶，可破坏牛肉细胞结构，使肉质松软。

6、而且啤酒能够有效去除牛肉中的腥味，使牛肉味道更鲜美。

7、在炖牛肉的过程中，我们加入一些啤酒就可以使牛肉在半小时内出锅。

8、方法高压锅焖煮。

9、我们还可以借助高压锅这个便捷工具。

10、首先把牛腩焯一下去血水，放入高压锅后倒入开水，合盖煮四十分钟左右。

11、在高温且高压的状态下，焖出来的牛肉就软糯可口，回味无穷。

12、注意加入的热水要多，否则容易糊锅。

13、喜欢吃牛肉的朋友，千万不要错过了以上炖煮牛肉的方法步骤噢。

1、一般牛肉片经过高温沸水煮上5分钟左右，就可以熟了，但是牛肉片要比较薄才可以，比较厚的肯定不行，那样的厚牛肉片好还是多煮会。

2、牛肉片在我们日常吃火锅的时候可以经常看到，通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成，所以很容易经过高温5分钟左右就能熟。

3、生牛肉怎么煮才能不烂煮牛肉的时候，如果要让他的肉很完整，我们就要选好肉的部分毽子，肉就是好的选择了，它不会容易煮烂。

4、煮牛肉之前要把肉洗干净后用凉水泡一下，泡上半个小时。

5、或者是泡一上午，这样就可以把里面的血水泡出来，做出的牛肉更好吃。

6、煮牛肉的时候可以放上一些山楂，山楂的作用是让肉炖的更透。

7、煮好的牛肉要把它切开然后将它放置在冰箱中，肉汤也可以放进去，下次炖牛肉的时候还可以用这个老汤，老汤的价值是很高的。

8、如果不想让生牛肉被煮烂的话，我们可以用淀粉泡和酒泡牛肉，或者加上几滴醋。

1、一般牛肉片经过高温沸水煮上5分钟左右，就可以熟了，但是牛肉片要比较薄才可以，比较厚的肯定不行，那样的厚牛肉片好还是多煮会。

1、牛肉略洗，切片，再仔细洗过，入容器，加盐、白胡椒粉、生抽、料酒、小苏打粉、干淀粉搅拌均匀，再加入菜籽油搅拌，腌制20分钟。（⚠淀粉一定要多，加油是为了防止肉片粘连）肉片的图忘拍了。。

2、趁腌制肉片的时间，将干辣椒剪成小段，与花椒麻椒一同用小火少油炒至蟑螂色，剁碎待用，是为刀口辣椒（⚠用捣蒜缸子也行）。。

3、配菜洗净切段待用，另切好葱花、姜末、蒜末待用。锅中加入菜籽油，小火将郫县豆瓣酱炒出红油，下入蒜末（部分）姜末炒香后，下入豆豉略炒（⚠豆豉炒会发苦，一定后下入，加点火锅底料也不错哟）。。

4、加入适量水煮开，加少许生抽、白糖、白胡椒粉（⚠水不可过多，不然就成汤菜了，这道菜不能喝汤，是干的）。。

5、下入配菜烫熟，垫入碗底。。

6、下入肉片，烫熟后加鸡精盛出（⚠出锅时锅内不应有汤，只能有淀粉芡糊，有汤说明水多了，初学者可以尝试水多了勾芡，干了加水）。。

7、刚出锅的样子。。

8、刀口辣椒在下，再是蒜末和葱花，菜籽油烧热淋入，有兴趣的朋友可分三次淋油，称为“三点水”（⚠注意油温，因刀口辣椒已炒过，如油温过高辣椒会糊）。。

9、拌开了再吃，必须配米饭。。

1、去超市生鲜区买来适量的牛肉，一般选取牛大腿的肉为佳选择。。

2、先将买回的牛肉切成小块，放入盆中加入适量盐，花雕酒，生姜腌制2小时。。

3、锅内加入足量清水，将牛肉冷水下锅汆烫5分钟，捞出洗净。茄牢。

4、另起锅，加入少许底油，放入牛肉块煸炒一下。

5、在牛肉块的时候，再加入生抽，豆瓣酱泉趣，料酒炒香。。

6、加入足量清水烧开，再加点老抽调色，放入料包，转小火煮1小时，再关火焖30分钟。。

7、这样牛肉就做好了，也可以加点土胆总召豆，豆芽在里面，味道也是相当不错！。

1、去超市生鲜区买来适量的牛肉，一般选取牛大腿的肉为佳选择。

1、准备好生牛肉片。

1、煮牛肉的正确方法、煮牛肉有多种做法，有五香牛肉、酱牛肉、红烧牛肉等等，春节期间好提前两周开始准备做，因为大块牛肉需要腌制时间较长，需要提前准备，有待节日食用方便美味。

2、下面说说煮大块牛肉的正确做法。

3、将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。

4、将买来的料包(专煮牛肉的料包，市场调味店有卖)打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。

5、然后再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上。

1、煮生牛肉的正确方法如下、将生牛肉放入盆中，加入适量清水，浸泡2-3个小时左右，直至将牛肉中的血水全部泡出来。

2、把生牛肉清洗干净后，切成大块，锅中加入清水，将牛肉冷水下锅煮至水开。

3、撇去浮沫，直至不再有浮沫出现。

4、在水中加入生姜或者茶叶、柠檬汁等，调小火煮一个小时即可。

5、注意事项血水会影响牛肉的味道以及牛肉的口感，所以在煮牛肉前，一定要将血水泡出来。

6、煮牛肉的时候千万不要早放盐，因为放盐之后会发现牛肉特别不容易被煮熟，正确的做法是等到牛肉临出锅之前再放入盐等调味料。

7、如果想要牛肉中的调味料味道更加浓厚的朋友可以在放调味料之后再多煮一段时间，大约三十分钟就能让调味料完全进入到牛肉当中了，这样吃起来味道会更好的。