1、鸡胸肉1块洗净。 。

2、把鸡胸肉一切为二，用刀背敲打。 。

3、加入盐，料酒，葱段，姜片腌制10分钟。 。

4、准备玉米淀粉，面包糠，鸡蛋液。 。

5、腌制好的鸡胸肉首先裹上一层玉米淀粉。 。

6、然后再裹上蛋液。 。

7、后裹上面包糠。 。

8、热油锅，油温5成热，加入鸡胸肉炸，炸至两面金黄，出锅。 。

1、将鸡胸去除筋膜，用刀从中间片成两片，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，以便腌制时入味。洋葱切丝，胡萝卜去皮薄片。

2、将鸡肉，洋葱丝，胡萝卜放入大碗中，加入盐，酱油和白胡椒粉，用手抓拌，然后放入保鲜盒中，盖上盖子腌制2个小时以上。

3、将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉。把鸡肉放入水淀粉中双面沾满，然后再放入面包屑中双面沾满。

4、平底锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入鸡排，煎制双面金黄盛出。

5、生菜洗净沥干水分，西红柿切片，将鸡排裹在生菜和西红柿中，加入蛋黄酱卷起来，一起食用，味道是好的。

1、取一块鸡胸脯肉清理干净。。

2、用刀从中间剖成两半，后不要切断。用刀背将肉拍松。。

3、放入生抽，蚝油，大料，盐，还有生姜片腌制20分钟。。

4、腌制好以后的鸡胸脯肉先裹上一层淀粉。。

5、粘上一层鸡蛋液。。

6、再裹上一层面包糠。。

7、这样就处理好了。。

8、锅中放油，放入刚才处理好的鸡胸脯肉。。

9、小火慢炸至两面金黄。。

10、切成条以后撒上自己喜欢吃的番茄酱或者是沙拉酱就可以开吃了，味道好吃，而且营养丰富，自己做的又很健康。。

1、取一块鸡胸脯肉清理干净。

1、取一块鸡胸脯肉清理干净。

1、取一块鸡胸脯肉清理干净。

1、地里挖的鸡胸肉中间片开 。

2、用刀背拍打99下好入味 。

3、放葱姜、奥尔良腌料、料酒，铺匀腌制半小时 。

4、来一油炸三件套：淀粉、鸡蛋液、面包糠 。

5、六成油温下锅炸，大概炸8分钟炸至熟透即可 。

6、起锅配点番茄酱 。

7、切成小块就可以食用了 。

1、鸡胸肉从中间切开，不要切断。

2、用刀背敲打如图，注意不要太用力，以免切断。

3、鸡胸肉放，盐，白糖，白胡椒，鱼露，酱油。料酒，蒜末，姜末搅拌均匀放一晚上备用。如果着急做就腌制两小时。

4、面粉，面包糠，蛋，准备好。

5、鸡胸肉先放面粉里面裹均匀。

6、在裹蛋液。

7、后裹面包糠，放置20分钟，让他回潮，炸面包糠才不会掉。

8、锅里烧油，加四五成热，放鸡排炸。调中小火炸，火不要太大，不然里面没有熟，外面都黑了。

9、炸至金黄就可以捞出。

10、等稍稍凉，切块，挤上沙拉酱。。

11、好吃。

1、将鸡胸片成不太薄的片，用松肉用的锤子锤几下，加入一点盐，一点生抽，十多滴柠檬汁，一点白胡椒粉，一点白糖，适量辣椒粉。然后就开始给鸡肉按摩吧，到腌料都被鸡肉吸收就密封冷藏6小时以上。。

2、腌制好以后将鸡肉在浓淀粉水里沾一下，然后均匀裹上面包糠（我自己做的面包糠，颗粒有点大）。

3、在平底锅内倒入适量油，先中大火定型鸡排，再转小火煎透，一面上色后翻面煎熟。

4、成品。