1、  白菜一叶一叶的掰开，切成丝，然后洗净，沥干水分备用。。

2、  买新鲜的豆腐，提前一天放在冰箱的冻层，冻成冻豆腐。然后，切成方块备用。。

3、  把肉切成片，葱姜蒜切成小碎块，（忽略下图我切的葱块）。

4、  锅中放入油，烧热后，放入白菜，再放入适量生抽和老抽，翻炒几下，至与油混合均匀，。

5、  然后放入豆腐、肉、土豆，加入适量水，。

6、  接着，放入适量盐和十三香，翻炒几下，。

7、  然后盖上锅小火慢炖，熟后，放入适量味精，出锅装盘即可。。

1、  白菜一叶一叶的掰开，切成丝，然后洗净，沥干水分备用。

1、冻豆腐材料嫩豆腐2块，甜红椒半个(切成小块)，皮蛋1个，葱花，盐，酱油(或生抽)做法豆腐上锅蒸5分钟，蒸好后放在盘里，冷却后放进冰箱两小时拿出来。

2、炒锅放点花生油，油热后下红椒炒一下，放点盐，炒好后浇在豆腐上。

3、皮蛋切两半摆在盘边上，倒上酱油，放点葱花就可以了。

1、冻豆腐材料嫩豆腐2块，甜红椒半个(切成小块)，皮蛋1个，葱花，盐，酱油(或生抽)做法豆腐上锅蒸5分钟，蒸好后放在盘里，冷却后放进冰箱两小时拿出来。

1、冻豆腐是一种传统豆制品。

2、由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。

3、用冻豆腐可以制作很多美食。

4、将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。

5、解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。

6、冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。

7、冷冻后的豆腐发生了物理变化(豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，这些小孔里面都充满了水分。

8、我们知道，水有一种奇异的特性、在4℃时，它的密度大，体积小。

9、到0℃时，结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。

10、当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。

11、等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞，使豆腐变得像泡沫塑料一样)。

12、这样的豆腐吃上去的口感很有层次。

13、冻豆腐放在荤汤里煮是好吃的，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。

14、冻豆腐适合做火锅或者油炸后熘冻豆腐。

15、平时想吃到也不是什么难事，放进冰箱就可以，大概等个一天冻豆腐就出现了。

16、当然还有重要的，凡是豆制品或多或少都有些涩味，煮前用开水氽一下基本就可以解决涩味了。

17、自制方法买到新鲜的嫩豆腐，将其切成大小均匀的块儿。

18、把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐(约3克)，待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出。

19、将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的放入到保鲜袋里。

20、后，封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可.。

1、冻豆腐是一种传统豆制品。

1、去少许姜块两个蒜，刀面拍碎，切碎。

1、食材明细冻豆腐适量土豆适量五花肉适量葱适量香菜适量姜适量八角适量酱油适量盐适量咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时普通难度土豆炖冻豆腐的做法步骤土豆炖冻豆腐的做法步骤、11准备所用坦谨食材。

2、土豆炖冻豆腐的做法步骤、22锅中放少许油，入五花肉煸炒。

3、土豆炖冻豆腐的做法步骤、33当炒至肉快变游颂成油渣时，放入葱姜爆香。

4、土豆神信郑炖冻豆腐的做法步骤、44加入切成小块的土豆。

5、土豆炖冻豆腐的做法步骤、55翻炒一两分钟。

6、土豆炖冻豆腐的做法步骤、66加入水、盐、八角、酱油。

7、土豆炖冻豆腐的做法步骤、77加入八角。

8、土豆炖冻豆腐的做法步骤、88大火煮开，转中火闷煮。

9、土豆炖冻豆腐的做法步骤、99当汤汁快尽时，放入香菜出锅。

1、食材明细冻豆腐适量土豆适量五花肉适量葱适量香菜适量姜适量八角适量酱油适量盐适量咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时普通难度土豆炖冻豆腐的做法步骤土豆炖冻豆腐的做法步骤、11准备所用坦谨食材。